ਗ੍ਰੇਨੇਚ, ਜਾਂ ਗਾਰਚਾ, ਜੋ ਕਿ ਸਪੇਨ ਵਿੱਚ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉੱਗਿਆ ਹੈ, ਇੱਕ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਅੰਗੂਰ ਹੈ ਜੋ ਚਾਟੀਓਯੂਨੀਫ-ਡੂ-ਪੈਪੇ ਦੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਫਰੈਂਚ ਵਾਈਨ ਮਲੇਂਡ ਵਿੱਚ ਦੱਖਣੀ ਰੋਨ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਲਾਇਆ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੂਰਜ ਨਾਲ ਪਿਆਰ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਅੰਗੂਰ ਪਤਲੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਚੁੱਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਨਤੀਜਾ ਹਲਕਾ ਰੰਗਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਟੈਨਿਨ ਅਤੇ ਐਸਿਡਿਟੀ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਪੱਧਰ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਸੰਚਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਉਮੀਦਵਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਫ੍ਰਾਂਸ, ਸਪੇਨ, ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਅਤੇ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਤੋਂ ਗ੍ਰੇਨ੍ਚ ਲਈ ਇੱਕ ਅੱਖਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਸਿੰਗਲ varietal ਜਾਂ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਗੀ ਵਾਲਾ ਰੋਸੇ ਵਜੋਂ ਬੋਤਲ.
ਫਲੇਵੌਰਜ਼ ਜਾਂ ਗਰਨੇਚ
ਚਮਕਦਾਰ ਬੇਰੀ ਅਰੋਮਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦਾਂ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰੋ ਜੋ ਚਿਮਰੀ, ਰਾੱਸਬ੍ਰਬੇ ਅਤੇ ਸਟਰਾਬਰੀ ਦੀ ਕੱਚੀ ਜਿਹੀ ਨੋਟਸ ਅਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਆਂਡਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਝੁਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਗ੍ਰੇਨਚ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਮੱਧਮ ਤੋਂ ਪੂਰੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਤੋਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਖੇਤਰੀ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਘੱਟ ਤੋਂ ਮੱਧਮ ਪੱਧਰ ਦੇ ਟੈਨਿਨ ਅਤੇ ਐਸਿਡਿਟੀ ਨਾਲ.
ਗ੍ਰੇਨਚ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ
ਭੁੰਨੇ ਜਾਂ ਬਾਰਬਿਕਡ ਬੀਫ, ਬੈਸਨ, ਜੰਗਲੀ ਖੇਡ ਜਾਂ ਲੰਗੂਚਾ ਲਈ ਇਕ ਵਧੀਆ ਵਾਈਨ, ਇਸ ਦਿਲ ਨੂੰ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਬੱਕਰੇ ਅਤੇ ਲੇਲੇ ਨਾਲ ਬੀਫ ਸਟੋਵ ਜਾਂ ਮੋਰਕੋਨੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਸਹਿਯੋਗੀ ਹੋਵੇਗਾ.
ਫਰਾਂਸ ਵਿੱਚ ਗ੍ਰੇਨਚ
ਲੈਂਗੁਡੇਕ-ਰੋਸਿਲੋਨ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਤਕਰੀਬਨ 100,000 ਏਕੜ ਦੀ ਵੇਲ ਅਤੇ ਰੋਰਨ ਵੈਲੀ ਵਿੱਚ ਲਾਇਆ ਗਿਆ ਇੱਕ ਵਾਧੂ 120,000 ਏਕੜ ਭੂਮੀ ਨਾਲ, ਗ੍ਰੇਨਚ ਫ੍ਰਾਂਸ ਵਾਈਨ ਦੀ ਖੇਡ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਪਲੇਅਰ ਹੈ. ਪਤਲੇ-ਚਮੜੀ ਵਾਲੇ, ਗਰੇਨਜ਼ ਦੇ ਅੰਗੂਰ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਟੈਨਿਨ ਅਤੇ ਡੂੰਘੇ ਰੰਗ ਦੇ ਰੰਗਣ ਦੀ ਘਾਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਅੰਗੂਰ ਦੀ ਚਮੜੀ ਦੇ ਦੋਵੇਂ ਹੀ ਡੈਰੀਵੇਟਿਵਜ਼ ਹਨ.
ਰੰਗ ਅਤੇ ਢਾਂਚੇ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਸਹਾਰਾ ਦੇਣ ਲਈ, ਇਹ ਅਕਸਰ ਮੌਡਰੇਤਰ ਅਤੇ ਸਰਾਾਹ ਦੀ ਫ਼ਲ-ਫੌਰੈਂਸ ਪ੍ਰਕਿਰਤੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਦੱਖਣੀ ਰੋਨ ਵਿਚ, ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਚਾਟੀਓਯੂਨੀਫ਼-ਡੂ-ਪੈਪ ਦੇ ਭਾਰੀਆਂ ਵਾਈਨ ਲਈ ਇਕ ਮੁੱਖ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਗ੍ਰੇਨੇਚ ਗਰਮ, ਧੁੱਪ ਵਾਲਾ ਜਲਵਾਯੂ ਵਿਚ ਫੈਲਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਪੂਰੀ ਪਰਿਪੱਕਤਾ ਅਤੇ ਪਰਪੂਤੀ ਦੇ ਪੱਧਰ ਤਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਪੇਨ ਵਿਚ ਗਾਰਚਾ
ਸਪੇਨ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ ਤੇ ਲਾਇਆ ਹੋਇਆ ਤਰਲ ਵਾਈਨ ਅੰਗੂਠਾ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਗਾਰਨਾਚਾ ਰਾਇਜ਼ਾ, ਪ੍ਰਾਇਰਟ ਅਤੇ ਨਵਾਰ੍ਰਾ ਦੇ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਵਾਈਨ ਦੇ ਵਧ ਰਹੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਡੂੰਘੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਰੱਖਦਾ ਹੈ. ਸਪੇਨ ਵਿੱਚ 180,000 ਏਕੜ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵੇਲ ਦੀ ਸ਼ਮੂਲੀਅਤ, ਸੁਗੰਧਤ ਗਾਰਨਾਚਾ ਅਕਸਰ ਟੈਂਪ੍ਰਾਨਿਲੋ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੌਨੀ ਢਾਂਚਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸੁਆਦ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਮਿਲਦੇ ਹਨ.
ਗ੍ਰੇਨਚ / ਗਾਰਚਾ ਉਤਪਾਦਕ
- ਫਰਾਂਸ - ਚਟੇਓ ਡਿ ਬੂਕਾਸਲ, ਡੋਮੈਨ ਡੀ ਬਿੱਲਾ ਹਾਊਟ, ਡੋਮੇਨ ਲੈਫ਼ੇਜ, ਈ. ਗੀਗਾਲ, ਐੱਮ. ਚੈਪਾਈਟੀਅਰ
- ਸਪੇਨ - ਬੋਡੇਗਾਸ ਐਟਾਕਾ, ਬੋਰਸੋ, ਬ੍ਰੇਕਾ, ਕੈਮਪੋ ਵੇਏਜੋ, ਸੈਲਸਰ ਮਾਸ ਡੂਕਸ, ਐਸਪੈਲਟ, ਲਾਸ ਰੋਕਾਸ, ਲੋ ਨਵੇਵੋ, ਮਿਗੂਏਲ ਟੋਰੇਸ ਸੈਲਮਸ, ਪਾਲਸੀਸ ਰੇਮੋਡੋ
- ਯੂਐਸ - ਅਲਬਾਨ, ਬੇਕਮਾਨ, ਬੋਨੀ ਦੂਨ, ਸਟੋਲਪਮਾਨ, ਸਾਈਨ ਕਿਊ ਨਾਨ, ਟੈਬਲਸ ਕ੍ਰੀਕ, ਵੀਨਾ ਰੌਬਲਜ਼
- ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ - ਕਲੇਰੇਡਨ, ਡੀ'ਅਰਬਰਗ, ਹੈਵਿਸਟਨ, ਐਂਡੇ ਦੇ ਪੁੱਤਰ