ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਸਵਾਬੀ ਸਟਾਰਟਰ ਜਾਣ ਲਈ ਸਖ਼ਤ ਮਿਹਨਤ ਕੀਤੀ ਹੈ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਜੀਵੰਤ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ ਰੱਖੋ. ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਵੀ ਪਾਇਆ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਵਾਰ ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਬੇਕਣ ਲਈ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਬੇਲੋੜੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵਰਤਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣ ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਸਟਾਰਟਰ 'ਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਛੱਡਣ ਦੀ ਕੋਈ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਡਰੇਨ ਵਿਚ ਆਪਣੀ ਵਾਧੂ ਸਟਾਰਟਰ ਡ੍ਰਾਇਡ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਇਸਨੂੰ ਹਾਈਬਰਨੇਟ ਵਿਚ ਪਾਓ ਜਾਂ ਫ੍ਰੀਜ ਕਰੋ ਜਾਂ ਰੈਫ੍ਰਿਫਰੇਟ ਕਰੋ. ਖਮੀਰ ਠੰਢੇ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਤੋਂ ਬਚ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਦੁਬਾਰਾ ਰੋਟੀ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮੁੜ ਸੁਰਜੀਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਆਪਣੇ ਸਟਾਰਟਰ ਨੂੰ ਖਾਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸਟੋਰ ਕਰੋ?
ਸੌਰਡੌਉ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਕੁਝ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ , ਅਤੇ ਇਹੀ ਵਜ੍ਹਾ ਹੈ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬੇਕਰਾਂ ਨੇ ਇਸ ਸਟਾਈਲ ਦੀ ਰੋਟੀ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਚੁਣਿਆ. ਤੁਹਾਡੀ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸਟਾਰਟਰ ਦੀ ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਜਿੰਨੀਆਂ ਵਾਰ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਦੀ ਲੋੜ ਪੈ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਗਰਮੀ ਦੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਪਤਾ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਲੋੜ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖਮੀਰ ਹੈ.
ਅਸਲੀਅਤ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕੋਲ ਸਾਡੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਕਰਨ-ਲਈ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੋਰ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਸੌਰਡੌਊ ਸਟਾਰਟਰਾਂ ਨੂੰ ਭੁਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਜੇ ਇੱਕ ਅਨੁਸੂਚੀ 'ਤੇ ਖੁਰਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਤਾਂ ਮਰ ਜਾਵੇਗਾ.
ਇਸ ਆਮ ਸਮੱਸਿਆ ਦਾ ਹੱਲ ਇੱਕ ਠੰਢਾ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਸਟਾਰਟਰ ਨੂੰ ਰੱਖਣਾ ਹੈ, ਜੋ ਖਮੀਰ ਦੀ ਗਤੀ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ . ਇਹ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਰੋਟੀ ਪਦਾਰਥ ਲਈ ਪੂਰਨ ਉੱਤਰ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਵਧੀਆ ਸਟਾਰਟਰ ਨੂੰ ਜਿਊਂਦਾ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਦੇਖਭਾਲ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਡੇ ਵਿਕਲਪ ਜਾਂ ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਸਟਾਰਟਰ ਨੂੰ refrigerate ਜਾਂ freeze ਕਰਨਾ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਜੀਵਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖੇਗਾ ਅਤੇ ਜਿਉਂ ਹੀ ਉਹ ਪਿਘਲਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਅਨੁਸੂਚੀ 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਜਾਂਦੇ ਹੋ, ਉਹ ਜਿੰਨੀ ਜਿਉਂ ਜਿਉਂ ਹੀ ਜਿਉਂਦੇ ਰਹਿਣਗੇ.
ਫ੍ਰੀਜਨ ਬਨਾਮ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਟ ਸਟਾਰਟਰ ਸਟੋਰੇਜ
ਫੈਸਲਾ ਕਰਨਾ ਕਿ ਕੀ ਤੁਹਾਡੇ ਸੌਰਡੌਫ ਸਟਾਰਟਰ ਨੂੰ ਫਰੀਜਿਰੇਟ ਜਾਂ ਰੈਫਰੀਜੇਰੇਟ ਕਰਨਾ ਹੈ ਇਕ ਨਿੱਜੀ ਮਾਮਲਾ ਹੈ. ਜਿਸ ਫ਼ੈਕਟਰ 'ਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਉਹ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸੋਰਡੌਫ ਬ੍ਰੈੱਡ ਨੂੰ ਕਿੰਨੀ ਕੁ ਵਾਰੀ ਜਗਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਦੋ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਮਹੀਨੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਾਰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਖਟਾਸਾਬ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਦਰਮਿਆਨੇ ਤੁਹਾਡਾ ਵਧੀਆ ਚੋਣ ਹੈ.
ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸਟਾਰਟਰ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਫਰੀਜ਼ ਕਰਨਾ ਇੱਕ ਰਸਤਾ ਹੈ. ਇਹ ਆਦਰਸ਼ਕ ਹੈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਜਾਂ ਦੋ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੋਗੇ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਯਾਤਰਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੋਈ ਦੁਰਲੱਭ ਸਟਾਰਟਰ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮੌਕਿਆਂ ਤੇ ਵਰਤਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ
ਦੋਨਾਂ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿਚ, ਸਟਾਰਟਰ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਹ ਸੁਸਤ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਰਤਨ ਵਾਲੇ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਠੰਢ ਹੋਣਾ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਜਿਉਂਦੇ ਰੱਖਣ ਲਈ ਆਟੇ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਾਧੂ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ.
ਸੌਰਡੌਫ ਸਟਾਰਟਰ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਟ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ
ਚਾਹੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸੌਰਡੌਫ ਸਟਾਰਟਰ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਜਾਂ ਤਰਲ ਕਰਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ. ਸਟਾਰਟਰ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਸਰਗਰਮ ਬਣਨ ਲਈ 2-3 ਦਿਨ ਦੀ ਇਜ਼ਾਜ਼ਤ ਦੇਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਸਟਾਰਟਰ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਛਾਲਣ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਦੇਣ ਲਈ ਅਤੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਪਹਿਲੀ ਰੋਟੀ ਇੱਕ ਸਫਲਤਾ ਹੈ.
- ਆਪਣੇ ਸਰਗਰਮ ਕਸਬੇ ਸਟਾਰਟਰ ਦੇ ਇਕ ਕੱਪ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤੌਲੀਆ-ਸੀਲਿੰਗ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਘੜਾ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
- ਜੇ ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਤਰਲ ਸਟਾਰਟਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਬਿਹਤਰ ਕਿਸਮਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਥੋੜਾ ਸਖਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਦੋ ਹਿੱਸੇ ਆਟੇ ਅਤੇ 1 ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ (ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ ਤਰਲ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਰਾਬਰ ਹਿੱਸੇ ਆਟੇ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ).
- ਜਾਰ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਠੰਡਾ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
- ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਾਰ ਆਪਣੇ ਸਟਾਰਟਰ ਨੂੰ ਫੀਡ ਕਰੋ.
- ਜਦੋਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸੇਕਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸਟਾਰਟਰ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਨਿੱਘਾ ਕਰਨ ਦਿਓ.
ਸੋਰਡੌਉ ਸਟਾਰਟਰ ਨੂੰ ਫਰੀਜ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ
ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਤੁਹਾਡੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਸਟਾਰਟਰ ਸਟੋਰੇਜ ਦਾ ਹੱਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਖਾਣੇ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦੀ. ਤੁਹਾਡੀ ਪਹਿਲੀ ਸਵਾਬੀ ਰੋਟੀ ਦੀ ਬਿਜਾਈ ਲਈ ਪੂਰਵ ਸਲਾਹ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕੋ ਸਲਾਹ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਠੰਢਾ ਤਾਪਮਾਨ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋਣ ਕਰਕੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਦੇ ਪੂਰੇ ਗਰਮੀ ਲਈ ਗਰਮ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਰਗਰਮ ਬਣਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦੇਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਹਰ ਸਟਾਰਟਰ ਥੋੜਾ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਆਪਣੇ ਨਿੱਜੀ ਤਜਰਬੇ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਤੁਹਾਡਾ ਵਧੀਆ ਫੈਸਲਾ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਘੜੇ ਜਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਿਆਲਾ ਸਟਾਰਟਰ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ.
- ਜਦੋਂ ਇਹ ਲੋੜ ਹੋਵੇ, ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਤੋਂ ਸਟਾਰਟਰ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਾਉਣ ਦਿਓ.
ਹਾਈਬਰਨੇਟ ਦੇ ਬਾਹਰ ਇੱਕ ਸਟਾਰਟਰ ਕਿਵੇਂ ਲਿਆਉਣਾ ਹੈ
ਤੁਹਾਡੇ ਸਟਾਰਟਰ ਨੂੰ ਖਾਣੇ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪੰਘਾਰਦਾ ਹੈ. ਖਮੀਰ ਇੱਕ ਭੁੱਖੇ ਜੀਵਾਣੂ ਵਾਲਾ ਰੋਗ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਹਾਈਬਰਨੇਟ ਕਰਨ ਲਈ ਪੋਸ਼ਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਇਸ 'ਤੇ ਮਜਬੂਰ ਕੀਤਾ ਸੀ. ਇਸ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ, ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਰੋਟੀ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਰੋਟੀਆਂ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਅਨੁਸੂਚੀ 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਚਲੇ ਜਾਓ.
ਇੱਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕੀਤੇ ਸਟਾਰਟਰ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਉਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਲੋੜ ਤੁਹਾਡੇ ਖਾਸ ਸਟਾਰਟਰ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਰਸੋਈ ਦੇ ਮਾਹੌਲ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਇਹ 2-3 ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਰੋਟੀ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਇਹ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਤੋਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਮਾਂ ਲਵੇਗੀ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮ ਵਧ ਰਹੇ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਲੈ ਜਾਓ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਠੰਢ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ.
- ਪਹਿਲੇ ਦਿਨ, ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਸਟਾਰਟਰ ਨੂੰ ਉਤਾਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਅੱਧ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਆਮ ਵਾਂਗ ਖਾਓ. ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ, ਦਿਨ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਭਰ ਦਿਓ (ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸਵੇਰ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਰਾਤ ਨੂੰ ਇਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਭੇਟ ਕਰੋ).
- ਸਟਾਰਟਰ ਨੂੰ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਵਾਰੀ ਖਾਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਸਕਿਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਠੰਢ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਨੋਟ ਕਰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਵਿਕਾਸ ਦੀ ਕਾਰਵਾਈ ਸਥਿਰ ਹੈ, ਸਟਾਰਟਰ ਰੋਟੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ.