"ਗਰਮੀ" ਵਿੰਜੋ ਵਰਡੇ ਦਾ ਇਕ ਗਲਾਸ ਜਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਤਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਚਮਕ ਨਾਲ ਹੈ, ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਕਹਿੰਦਾ! ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਪੁਰਤਗਾਲੀ ਨੂੰ ਇਸ ਸਾਲ ਦੇ ਬਾਕੀ ਸਮੇਂ ਵਿਚ ਪੀਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਵਾਈਨ ਕੇਵਲ ਅਮਰੀਕੀ ਵਾਈਨ ਪੀਣ ਵਾਲਿਆਂ ਦੇ ਰਾਡਾਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਇਆ ਹੈ ਪੋਰਟੋਲ ਗਲੋਬਲ ਵਪਾਰ ਅਤੇ ਨਿਵੇਸ਼ ਏਜੰਸੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਅਮਰੀਕਨ ਨੇ 2012 ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ 5.5 ਮਿਲੀਅਨ ਬੋਤਲਾਂ ਦੀ ਖਰੀਦ ਕੀਤੀ ਸੀ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਕੋਈ ਹੋਰ ਆਯਾਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਵਾਈਨ ਦੀ ਖਰੀਦ ਦੇ ਨੇੜੇ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੀ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸਮਝਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਸਮੇਂ ਪਹਿਲਾਂ 10 ਲੱਖ ਤੋਂ ਵੱਧ ਬੋਤਲਾਂ ਸੀ ਅਤੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਛੋਟੇ ਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਛੋਟਾ ਖੇਤਰ ਹੈ, ਇਹ ਇਕ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਨੰਬਰ ਹੈ!
ਵਿੰਜੋ ਵਰਡੇ ਕੀ ਹੈ?
Vinho Verde ਦਾ ਅਸਲੀ ਅਨੁਵਾਦ "ਹਰਾ ਵਾਈਨ" ਹੈ, ਪਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ "ਸ਼ਰਾਬ". ਇਹ ਵਾਈਨ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਖਪਤ ਹੋਣ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਜਵਾਨ ਹੈ, ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਇਕ ਸਾਲ ਦੇ ਅੰਦਰ.
ਵਿੰਹ ਵਰਡੇ ਕੋਈ ਰੰਗ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਲਾਲ, ਚਿੱਟਾ ਜਾਂ ਗੁਲਾਬ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਸਫੈਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਲੱਭਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਇੱਥੇ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਚਿੱਟਾ ਵਿੰਹ ਵਰਡੇ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਫਿੱਕੇ ਨਿੰਬੂ ਜਾਂ ਤੂੜੀ ਦਾ ਰੰਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ 8.5 ਅਤੇ 11% ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੈ
ਇਹ ਜੋ ਵੀ ਰੰਗ ਹੈ, ਇਹ ਇੱਕ ਰੌਸ਼ਨੀ ਭਰਪੂਰ ਬਰਕਰਾਰ ਵਾਲਾ ਚਿੰਨ੍ਹ ਹੈ, ਜੋ ਅੰਗੂਰੀ ਬਾਗ਼ ਤੋਂ ਅੰਗੂਰੀ ਬਾਗ਼ ਤੱਕ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. CO2 ਦੇ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਇਕ ਵਾਰ, ਇਹ ਸੈਮੀ-ਸਪਾਰਕਲਿੰਗ ਵਾਈਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਲਗਦਾ, ਜੋ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਚਮੜੀ ਕਿੰਨੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਹੈ
ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਮੈਂ ਇਸਦਾ ਤੀਰ ਲੱਭਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਬੱਬ੍ਲੀ ਸੁਭਾਅ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਵਿਭੱਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਮੈਂ ਇਸ ਵਾਈਨ ਦੇ ਗੁਲਾਬ ਵਰਜਨ ਨੂੰ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਲਭਿਆ, ਪਰ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਲਾਲ ਰੰਗ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕੋਈ ਪਰਵਾਹ ਨਹੀਂ.
ਪਰ, ਇਹ ਸਿਰਫ ਮੇਰਾ ਨਿੱਜੀ ਸੁਆਦ ਹੈ ਅਤੇ ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਜਾਣਦਾ ਹਾਂ ਜੋ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਦੇ ਹਨ.
ਕੀ ਅੰਗਾਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ?
ਵਿੰਭਾ ਵਰਡੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਅੰਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਉਤਪਾਦਕ ਦਾ ਆਪਣਾ ਖਾਸ ਸੁਮੇਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਗੋਰਿਆ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੂਈਰਿਓ, ਅਰਿਨਟੋ, ਟ੍ਰਜਾਦੁਰਾ, ਅਵੀਸੇ, ਅਤੇ ਆਜ਼ਲ ਅੰਗੂਰ ਤੋਂ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਰੇਡਜ਼ Vinhão, Borraçal, ਜਾਂ Amarel ਦੇ ਨਾਲ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਐਸਪੇਦੈਰੋ ਅਤੇ ਪਾਡੀਓਰੋ ਅੰਗੂਰ ਤੋਂ ਗੁਲਾਬ
ਇਹ ਕਿੱਥੇ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ?
ਵੋਂਹੋ ਵਰਡੇ ਵਜੋਂ ਕਾਨੂੰਨੀ ਤੌਰ ਤੇ ਵੰਿਡਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਡਨੋਮਿਨਾਕਾਓ ਡਿਰੀਜੀਨ ਕੰਟਰੋਲਦਾ (ਡੀ.ਓ.ਸੀ.) ਨਾਲ ਸੰਬੋਧਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਵਾਈਨ ਪੁਰਤਗਾਲ ਦੇ ਏਂਟਰ-ਡੌਰੋ-ਈ-ਮਿਨਹੋ ਖੇਤਰ ਤੋਂ ਆਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਅਨੁਵਾਦ "ਦੁਰੌ ਅਤੇ ਮਿਨਹੋ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ" ਹੈ. ਇਹ ਪੁਰਤਗਾਲ ਦੇ ਉੱਤਰੀ ਪੱਛਮੀ ਕੋਨੇ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਸਪੇਨੀ ਸਰਹੱਦ' ਤੇ ਮਿਨਹੋ ਦਰਿਆ, ਪੱਛਮ ਵੱਲ ਅੰਧ ਮਹਾਂਸਾਗਰ, ਦੱਖਣ ਵੱਲ ਡੂਰੋ ਦਰਿਆ ਅਤੇ ਪੂਰਬ ਵੱਲ ਪਹਾੜਾਂ ਹਨ.
ਇਸ ਖੇਤਰ ਦੇ ਅੰਦਰ 9 ਉਪ-ਖੇਤਰ ਹਨ: ਅਮਰੈਂਟੇਟ, ਐਵੇਨ, ਬਾਇਓ, ਬਸਟੋ, ਕਾਵਡੋ, ਲੀਮਾ, ਮੋਨਕੋ ਈ ਮੇਲਗਾਸੋ, ਪਾਿਵਾ ਅਤੇ ਸੌਾ
ਇਸ ਖੇਤਰ ਵਿਚ ਲਗਭਗ 30,000 ਛੋਟੇ ਉਤਪਾਦਕ ਵਿੰਹੋ ਵਰਡੇ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਅੰਗੂਰੀ ਬਾਗ਼ਾਂ ਦੀਆਂ ਦਿਲਚਸਪ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਅੰਗੂਰ ਬਹੁਤ ਉੱਚੇ ਟ੍ਰੇਲ੍ਹਿਆਂ 'ਤੇ ਵਧੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਟੈਲੀਫੋਨ ਦੇ ਖੰਭਿਆਂ ਨੂੰ ਵੀ! ਇਸਦਾ ਕਾਰਨ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਅਧਾਰ 'ਤੇ ਸੜਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣਾ ਹੈ (ਇਹ ਇੱਕ ਨਮੀ ਵਾਲਾ ਖੇਤਰ ਹੈ), ਪਰ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਛੋਟੇ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਜਗ੍ਹਾ ਮੁਹੱਈਆ ਕਰਾਉਣਾ ਹੈ.
Vinho Verde ਨਾਲ ਕੀ ਜੋੜਾ?
ਚਿੱਟਾ ਵਿੰਜੋ ਵਰਡੇ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਲਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਲਕੇ ਵ੍ਹੀਲ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਏਗੀ. ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਵੱਡੀ ਹੈ, ਬੇਸ਼ਕ
ਇਸ ਨੂੰ ਫੰਚਾਲ ਫਿਸ਼ ਸਟੂਅ ਨਾਲ ਅਜ਼ਮਾਓ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ. ਇਹ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਜਾਂ ਪ੍ਰੌਕਸੀਕੋ ਦੀ ਬਜਾਏ ਬ੍ਰੰਪ ਪੀਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵੀ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ.
ਲਾਲ ਅਤੇ ਗੁਲਾਬ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਾਸ ਨਾਲ ਲੈਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਪਦਾਰਥ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸ਼ੈੱਫ ਸਲਾਦ ਜਾਂ ਗਰੇਡ ਸਟੀਕ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਜੋੜਾ ਮਿਲਦਾ ਹੈ.
ਕੀਮਤ ਰੇਂਜ
ਮੈਂ ਅੰਤ ਲਈ ਵਿੰਜੋ ਵਰਡੇ ਬਾਰੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਜਾਣਕਾਰੀ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਿਆ! ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਾਈਨ ਬਾਰੇ ਮਹਾਨ ਖਬਰ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਸੁਪਰ ਸਸਕਾਰ ਹਨ . ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ 10 ਡਾਲਰ ਤੋਂ ਘੱਟ ਅਤੇ ਕੁਝ $ 5 ਤੋਂ ਵੀ ਘੱਟ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕੁਆਲਿਟੀ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ, ਮੈਂ ਅਜੇ ਵੀ ਖੇਤ ਦੀ ਇੱਕ ਬੁਰੀ ਬੋਤਲ ਨਹੀਂ ਖਰੀਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਹੁਣ ਤਕ ਕੀਮਤ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਕੋਈ ਸਬੰਧ ਨਹੀਂ ਦੇਖਿਆ ਹੈ.