ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪੈਡ ਥਾਈ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਘੱਟ ਕਾਰਬੋਰਡ ਨੂਡਲ ਵੈਸ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਪੈਡ ਥਾਈ ਨੂਡਲ ਸਲਾਦ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ! ਸੰਸਾਰ-ਮਸ਼ਹੂਰ ਪੈਡ ਥਾਈ ਨੂਡਲਜ਼ 'ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ , ਇਸ ਸਲਾਦ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਥਾਈ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਟੈਕਸਟ ਦੇ ਇੱਕ ਵਾਧੇ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਇਹ ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਵਿਚ ਵੀ ਹਲਕੀ ਹੈ, ਨਾਲ ਨਾਲ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤ ਅਤੇ - ਹੈਰਾਨੀ! - ਕਾਰਬਸ ਵਿਚ ਘੱਟ (ਕਣਕ ਦੀ ਬਜਾਏ ਚਾਵਲ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਕਾਰਨ) ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਜਾਂ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸੇਵਾ ਕਰੋ - ਇੱਕ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਪੈਟਲੱਕ, ਪਿਕਨਿਕ, ਜਾਂ ਕੁੱਕਟ ਵਿੱਚ ਲੈ ਕੇ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਲਾਦ ਵੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 8 ਔਂਸ (225 ਗ੍ਰਾਮ) ਚਾਵਲ ਨੂਡਲਜ਼
- 20 ਤੋਂ 25 ਮੱਧਮ ਨਾਜਾਇਜ਼ ਝੀਂਗਾ (ਪੂਛਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ)
- 4 ਕੱਪੜੇ ਲਸਣ (ਬਾਰੀਕ)
- 1 ਅੰਗੂਠੇ-ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਗਾਂਗਲਾਂ (ਜਾਂ ਅਦਰਕ, ਬਾਰੀਕ)
- 1 ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ (ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 1 ਸਟਾਲ ਸੈਲਰੀ (ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 3 ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ (ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 2 ਤੋਂ 3 ਕੱਪ ਬੀਨ ਸਪਾਉਟ
- 1 ਕੱਪ ਤਾਜ਼ੀ ਪਨੀਰ (ਥੋੜਾ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1/2 ਕੱਪ
- ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ੀਆਂ (ਥੋੜਾ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1/3 ਕੱਪ ਸੁੱਕੇ ਭੂਨਾ ਮਗਨਤਾ (ਥੋੜਾ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 2 ਚਮਚੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ
- ਡਰੈਸਿੰਗ ਲਈ:
- 1/2 ਕੱਪ ਗਰਮ ਪਾਣੀ
- 1 +3 / 4 ਚਮਚ
- ਸਿੰਚਾਈ ਦਾ ਪੇਸਟ (* ਬਦਲਵਾਂ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਦੇਖੋ)
- 1/4 ਕੱਪ (ਪੈਕਡ) ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ
- 1/4 ਕੱਪ
- ਮਛੀ ਦੀ ਚਟਨੀ
- 1-2 ਚਮਚੇਂ ਮਿੀਲੀ ਚਟਣੀ (ਜਾਂ 1 / 2-1 ਚਮਚਾ ਚਾਹੇ ਮਿਰਚ ਜਾਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਕੁਚਲੀਆਂ ਮਿੱਲਾਂ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਚੌਲ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਜਦ ਤੱਕ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ.
- ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਨਿਕਾਸ ਲਈ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਡਰੈਸਿੰਗ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਕੱਪ ਵਿੱਚ 1/2 ਕੱਪ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਭਰਾਈ ਨਾ ਹੋਣ ਤਕ ਖਟਾਈ ਦੇ ਪੈਨਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਸ਼ੂਗਰ, ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਚਿਲਕ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਖੰਡ ਭੰਗ ਕਰਨ ਲਈ ਚੰਗੀ ਖੰਡਾ ਕਰੋ. ਇਸ ਅਭਿਆਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾਓ- ਇਸ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲੇ ਮਿੱਠੇ, ਫਿਰ ਖਟਾਈ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਨਮਕੀਨ, ਵਧੇਰੇ ਜਾਂ ਘੱਟ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਕਰੋ.
- ਇਸ ਨੂੰ ਮੀਟਰ, ਜਾਂ ਸਪਾਈਸੀਅਰ ਸਲਾਦ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਮਿਰਚ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਖੰਡ ਪਾਓ. (ਨੋਟ ਕਰੋ ਕਿ ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਸਿੰਚਾਈ ਦੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਖਾਰੇ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ.)
- ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਪੰਘਰ ਦੇ 1/4 ਕੱਪੜੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ (ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਝੀਲਾਂ ਦੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਸੁਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਹਿਲਾਉਣਾ ਅਤੇ ਸੰਖੇਪ ਮਸਾਲੇ ਲਈ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਸੈੱਟ ਕਰੋ
- ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਸੈਲਰੀ, ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼, ਬੀਨ ਸਪਾਉਟ , ਧਾਲੀ ਅਤੇ ਟੁਕੜੀ ਨੂੰ ਇਕ ਵੱਡੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਬਾਏ ਵਿਚ ਰੱਖੋ (ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਸੰਗ੍ਰਿਹ ਕਰਨ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਲੀਨ ਅਤੇ ਟੁਕੜੀ ਰੱਖੋ).
- ਮੀਡੀਅਮ-ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਵੋਕੇ ਜਾਂ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਰੱਖੋ. ਤੇਲ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਵਿਚ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਝਰਨੇ, ਫਿਰ ਲਸਣ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਪਾਓ.
- ਸੁਗੰਧ (1-2 ਮਿੰਟ) ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਲਈ ਸੰਜਮ ਨਾਲ ਭੁੰਚਾਓ, ਫਿਰ ਬਰਛੇ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਾਲੋ ਨਾਲ ਭੁੰਨੇ ਰੱਖੋ. 3 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਚਿਿੰਜੀ ਗੁਲਾਬੀ ਅਤੇ ਭੱਠੀ ਮੁੜ ਨਾ ਆਏ.
- ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਵਾਲੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦ-ਤਲੇ ਹੋਏ ਚਿੜੀ ਨੂੰ "ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ"
- ਹੁਣ ਡਰੇਨਡ ਨੂਡਲਸ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਡਰੈਸਿੰਗ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸਭ ਕੁਝ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ (ਧਿਆਨ ਦਿਓ: ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਪਾਓਗੇ, ਪਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਨੂਡਲਜ਼ ਇਸ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਲੈਣਗੇ.)
- ਇੱਕ ਅੰਤਮ ਸੁਆਦ-ਜਾਂਚ ਕਰੋ, ਜੇ ਥੋੜੀ ਹੋਰ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦ ਪਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਜਾਂ ਵਧੇਰੇ ਮਿਰਚ ਦੀ ਚਟਣੀ ਜੇ ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੈ
- ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡਣਾ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਧਾਤ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਦਾ ਅੰਤਮ ਪੜਾਅ, ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮੂੰਗਫਲੀ ਵਧੇਰੇ ਮਿਰਚ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵੀ ਪਾਸੇ ਰੱਖੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
* ਟਮਾਟਰਟ ਪੇਸਟ ਕਈ ਵਾਰ ਮੁਸ਼ਕਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸਥਾਨਕ ਏਸ਼ੀਅਨ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਜਾਂ ਈਸਟ ਇੰਡੀਅਨ ਫੂਡ ਸਟੋਰ 'ਤੇ ਦੇਖੋ, ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਔਨਲਾਈਨ (ਐਮਾਜ਼ੋਨ ਇਸ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੈ) ਦੇਖੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਚਿੱਟੇ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇਕ ਹੋਰ ਬਦਲ ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ ਹੈ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, 2 ਲੂਮਸ ਦਾ ਜੂਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੱਧ ਨਾਲ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਘਟਾਓ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 430 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 14 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,522 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 65 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 17 ਗ੍ਰਾਮ |