ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਰੋਸੇ, ਰੋਸੋਡੋ (ਸਪੇਨ), ਰੋਸੈਟੋ (ਇਟਲੀ) ਜਾਂ "ਬਲੂਸ਼" - ਇਹ ਸ਼ਬਦ ਗੁਲਾਬੀ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਸੰਕੇਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਗੁਲਾਬੀ ਰੰਗ ਦੀ ਰੰਗਤ ਇਕ ਨਰਮ, ਸੂਖਮ ਰੰਗ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਇੱਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ, ਗਰਮ ਗੁਲਾਬੀ ਤੱਕ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਅੰਗੂਰ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿੰਨੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਅੰਗੂਰ ਦੀਆਂ ਛਿੱਲ ਜੂਸ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਸਨ. ਰੋਸੇਜ਼ ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ, ਬੰਦ ਸੁੱਕ ਜਾਂ ਹੱਡੀਆਂ ਵਾਲੀ ਸੁੱਕੀ ਸਟਾਈਲ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਯੂਰਪੀਅਨ ਰੋਜਾਂ ਨੂੰ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ '
ਇੱਕ ਰੋਸੇ ਨੂੰ ਆਪਣਾ ਰੰਗ ਕਿਵੇਂ ਮਿਲਦਾ ਹੈ?
ਰੋਸ ਵਾਈਨ ਦੀ ਬਹੁਗਿਣਤੀ ਇੱਕ ਲਾਲ ਅੰਗੂਰ varietal ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ
ਪੋਰਟ ਨਾਈਰ , ਸਰਾਹਾ , ਗ੍ਰੇਨੇਚ , ਮੇਰਲੋਟ , ਮਲਬੇਕ , ਕੈਬਰਨੇਟ ਸਵਾਵਿਨਨ , ਟੈਂਪਾਂਮਿਲੋ , ਸਾਂਜੀਓਵਸ ਅਤੇ ਜ਼ਿਨਫੈਂਡਲ ਵਿਚ ਰੋਸ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਅਕਸਰ ਅਕਸਰ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਹ varietals ਜਾਂ ਤਾਂ ਸਿੰਗਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ. ਰੋਸੇ ਵ੍ਹੈਰੀਟਲਜ਼ ਅਕਸਰ ਦੇਸ਼ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਸਪੇਨ ਤੋਂ ਰੋਟੇਰਾ ਅਕਸਰ ਟਾੱਪਾਂਮਿਲੋ ਅਤੇ ਗਾਰਾਂਚਰ ਅੰਗੂਰ ਤੋਂ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਟਲੀ ਵਧੇਰੇ ਸੰਗੋਵਿਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਰੋਟੇਟਸ ਲਈ ਵਰਤ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਮਰੀਕਾ ਕੈਬ, ਮੇਰਲੋਟ ਅਤੇ ਜ਼ਿਨਫੈਂਡਲ ਦੀ ਵੱਲ ਝੁਕੇਗਾ. ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇੱਕ ਲਾਲ ਅੰਗੂਰ ਦੀ ਛਿੱਲ ਨੂੰ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਜੂਸ ਨਾਲ ਸੰਖੇਪ ਸੰਪਰਕ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਛਿੱਲ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਵਾਰ ਘੱਟ, ਵਾਈਨ ਦਾ ਰੰਗ ਹਲਕਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਜੂਸ ਅਤੇ ਸਕਿਨ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੇ ਹੋਏ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਅੰਡੇ-ਗੁਲਾਬੀ ਤੋਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਰੰਗ ਦੇ ਰੰਗਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ, ਗਰਮ ਗੁਲਾਬੀ ਤੋਂ ਕੁਝ ਵੀ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਚਮਕਦਾਰ ਰੌਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਲਾਲ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਅੰਗਾਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਨ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਹ ਅਭਿਆਸ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਪਾਰਕਲਿੰਗ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਤੱਕ ਸੀਮਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੇ ਕੁਝ ਅਜੇ ਵੀ ਰੋਸੇ ਵਾਈਨ ਲਈ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਅਭਿਆਸਾਂ ਵਿੱਚ ਆ ਗਈ ਹੈ.
ਰੋਜ ਵਾਈਨ ਦਾ ਫਲਾਵਰ ਪ੍ਰੋਫਾਇਲ
ਰੋਸੇ ਵਾਈਨ ਦੇ ਸੁਆਦ ਆਪਣੇ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਦੇ ਵਧੇਰੇ ਸੂਖਮ ਰੂਪ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਫਲ ਦੀਆਂ ਉਮੀਦਾਂ ਸਟਰਾਬਰੀ, ਚੈਰੀ ਅਤੇ ਰਾੱਸਾਬੜੀ ਦੇ ਵੱਲ ਝੁਕਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਕੁਝ ਸਿਟਰਸ ਅਤੇ ਤਰਬੂਜ ਨਾਲ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ. ਰੋਜ ਵਾਈਨ ਚੁਬੱਚੇ ਨੂੰ ਅਤਿ ਸੁਕਾਉਣ ਤੋਂ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਖੇਤਰ ਅਤੇ ਨਿਰਮਾਤਾ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਖੁਸ਼ਕ ਅਤੇ ਭੋਜਨ-ਅਨੁਕੂਲਤਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ? ਫਿਰ ਦੱਖਣੀ ਫਰਾਂਸ, ਸਪੇਨ ਜਾਂ ਇਟਲੀ ਤੋਂ ਗੁਲਾਬ ਲਈ ਸਕੌਟ
ਪੀਣ ਪੀਣ ਲਈ ਕਦੋਂ?
ਰੋਸੇਸ ਬਸੰਤ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨਿੱਘੀਆਂ ਮੌਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਗੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਰੋਟੇ ਵਾਈਨ ਭੋਜਨ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਅਚਰਜਪੁਣੇ ਲਈ ਚਾਰਟ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਉਪਰ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ "ਸਰਫ 'ਐਨ ਟਰਫ' ਦੀ ਚੋਣ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਨਿਸ਼ਚਤ ਰਹੋ ਕਿ ਇੱਕ ਰੋਸ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਦੋਹਾਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਿੱਚ ਸਟੀਕ ਗਿਰਾਵਟ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਇਹ ਇਕ ਵਧੀਆ ਪਿਕਨਿਕ ਵਾਈਨ ਵੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਹਲਕੇ ਸਰੀਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸੁਆਦਲੇ ਪਲਾਟ ਤੇ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੈਮ, ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਪਾਸਾ ਗੋਭੀ ਸੈਨਵਿਚ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਾਈਨ ਸਾਥੀ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਇੱਕ ਫਲ, ਆਲੂ ਜਾਂ ਅੰਡੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਅਤੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਚਿਪਸ ਅਤੇ ਡਿੱਪਾਂ ਵੀ ਰੋਸੇਜ਼ ਇਕ ਬੈਕਅਰਡ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ ਮਹਿਮਾਨ ਵੀ ਹਨ, ਜੋ ਹੈਮਬਰਗਰਸ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਣ, ਹੌਟ ਡੌਗ ਅਤੇ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਆਂ ਅਤੇ ਕੇਚੱਪ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਮਿਲਦੀ ਹੈ.
ਜਦੋਂ ਰੋਸੇ ਵਾਈਨਸ ਨੇ ਇਕ ਦਹਾਕੇ ਲਈ ਸ਼ਾਫਟ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕੀਤਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਵਾਈਨ ਬਾਜ਼ਾਰ ਨੂੰ "ਵਾਈਟ ਜਾਈਨ" ਦੇ ਨਾਲ ਛਾਇਆ ਹੋਇਆ ਸੀ ਤਾਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੇ ਮਿੱਠੇ, "ਵਾਈਨ ਕੂਲਰ" ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ ਰੋਜੇ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਵਿਆਪਕ ਰਵਾਇਤੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ਾਂ ਜੋ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਰੋਸੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿਚ ਹਨ ਵਾਈਨ ਪ੍ਰੇਮੀ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਦੋਵੇਂ ਇਸ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹਨ!
ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਵਾਈਨ ਦੀ ਵਿਕਰੀ ਵਧ ਰਹੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਸਵਿੱਸ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਨੇ ਇਹ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਗੁਲਾਬੀ ਵਾਈਨ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਕਮੀਦਾਰ ਮਿੱਠੇ ਵਾਈਨ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਦੇ ਭ੍ਰਾਂਸਲਾਂ ਦੀ ਵਧੀਆ ਆਧੁਨਿਕ ਗਰਮੀ ਵਾਲੀਆਂ ਭੈਣਾਂ ਹਨ. ਰੱਸੇ ਵਾਈਨ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮਜ਼ਦੂਰਾਂ ਨੂੰ "ਗੁਲਾਬੀ ਪੀਣ ਲਈ" ਹੋਰ ਵੀ ਪ੍ਰੇਰਨਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਪੈਸਾ ਲਈ ਚੰਗੀ ਕੀਮਤ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ.