ਗੋਭੀ, ਬਰੋਕਲੀ, ਸਰ੍ਹੋਂ ਦਾ ਸੂਪ ਸੂਪ ਵਾਲੇ ਸੰਸਾਰ ਦਾ ਚੰਗਾ ਆਲਰਾਊਂਡਰ ਹੈ. ਦੋ ਬਹੁਤ ਪਿਆਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ, ਇਸਨੂੰ ਮਨਪਸੰਦ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਵੀ ਵਧੀਆ ਇਹ ਸਾਲ ਭਰ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਲਈ ਸੂਪ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਬੇਸ਼ੱਕ, ਰਾਤ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਠੰਢੇ ਸਮੇਂ ਤੇ, ਸੂਪ ਨੇ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਗਰਮ ਰੱਖੀ ਹੋਈ ਸੀ ਜਿਸ ਨਾਲ ਪਾਸਿਓਂ ਕੁੜੱਤਣ ਵਾਲੀ ਰੋਟੀ ਦਾ ਢੇਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਸੀ. ਅਤੇ, ਨਿੱਘੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਦਿਨ, ਇਸ ਸੂਪ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਅਤੇ ਕੁਝ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਗਰਮੀ ਵਾਲੀਆਂ ਜੂੜੀਆਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕੇ; ਸੂਪ ਇੱਕ ਪਿਆਰਾ ਲੰਚ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ
ਇੱਕ ਪੁਰਾਣੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ, ਬਰੋਕਲੀ (ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਟੈਂਡਰੈਂਸ਼ਿਅਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ) ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਰਾਈ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਭਰਾਈ, ਪੋਸ਼ਕ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਕੋਰਸ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸਟਾਰਟਰ ਲਈ ਛੋਟਾ ਹਿੱਸਾ ਖਾਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੈ. ਕੀ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਹੈ?
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਔਂਸ / 55 ਗਰਾਮ ਅਣਸਟੇਟ ਮੱਖਣ
- 1 ਮੀਡੀਅਮ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਵੱਡਾ ਕਲੀ ਲਸਣ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1/2 ਚਮਚਾ ਰਾਈ ਦੇ ਪਾਊਡਰ
- 1 ਮੱਧਮ ਗੋਭੀ
- 1 ਛੋਟਾ ਸਿਰ ਬਰੌਕਲੀ
- 2 ਪਿੰਟਾਂ / 1 ਲੀਟਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸਟਾਕ
- 1 ਵੱਡਾ ਆਲੂ (ਛਿੱਲ ਅਤੇ ਘੜਿਆ)
- 1 ਚਮਚ ਰਾਈ (ਸਾਰਾ ਅਨਾਜ)
- 4 ਚਮਚੇ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- ਸੇਵਾ ਕਰਨੀ
- 12 ਬਰੇਕ ਕਰੌਟੌਨ (ਜਾਂ ਜਿੰਨੇ ਚਾਹੇ ਲੋੜੀਦੇ ਹਨ) ਹੇਠਾਂ ਦੇਖੋ.
- 8 ਔਂਸ ਸੀਡਰ ਚੀਜ (ਪੱਕੇ, ਮੋਟੇ ਹੀਰੇ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ saucepan ਜਾਂ ਸਟਾਕ ਪੋਟ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਦੇ ਹੋਏ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਕਾਉ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾਓ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੋਰ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ ਨਾ ਦੇਖਣਾ ਨਾ ਸਾੜਨ ਲਈ ਰਾਈ ਦੇ ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ.
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਤੋਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਫੁੱਲਾਂ ਅਤੇ ਬਰੌਕਿਲ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਤਕਰੀਬਨ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਸਟਾਕ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਆਲੂ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ 15 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਆਲੂ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ.
- ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਸੂਪ ਪਾਉ, ਰੱਸੀ ਅਤੇ ਕ੍ਰੇਮ ਫਰਾਸੀਸ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ, ਪੈਨ ਤੇ ਵਾਪਸ ਆਓ. ਉਬਾਲ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਲਿਆਓ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨ
- ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਗਰਮ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਪਨੀਰ ਦੇ 50 ਗ੍ਰਾਮ / 2 ਆਊਸ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਸੂਪ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਸੂਪ ਅਤੇ ਚੌਕ ਦੇ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਘੁੰਮਾਓ, ਜਾਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੇ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ.
- ਨੋਟ: ਕਰਕਟਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਫਾਲਤੂ ਰੋਟੀ ਦਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਪਿਘਲਾ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਦੋਨਾਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮੋਟਾ ਟੁਕੜਾ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ. ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਫੈਲੋ. ਗਰਮ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ, 180 ° / 350 ° F / ਗੈਸ 4
ਇਹ ਸੂਪ ਬਹੁਤ ਸੋਹਣੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਬੈਚ, ਭਾਗ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਇਹ ਤਕਰੀਬਨ 2 ਮਹੀਨੇ ਲਈ ਵਧੀਆ ਰਹੇਗਾ.
- ਠੰਢੇ ਸੂਪ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ? ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦੀ ਠੰਢੇ ਸੂਪ ਲਈ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਓ.