ਗ੍ਰੀਕ ਕੁਫਾਈ - ਜੀਵਨ ਦਾ ਰਾਹ
ਗ੍ਰੀਕ ਕੌਫੀ ਜਿਹੇ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਤੁਰਕੀ ਕਾਫੀ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਗ੍ਰੀਸ ਵਿੱਚ ਹੋ - ਇਹ ਯੂਨਾਨੀ (ελληνικός καφές) ਹੈ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਰੈਗੂਲਰ ਕੌਫੀ ਦੀ ਤਰਾਂ, ਇਹ ਇੱਕ ਐਕਸਟੈਡਿਡ ਸਵਾਦ ਹੈ
ਅੱਜ ਦੇ ਯੂਨਾਨੀ ਕੈਫ਼ੇ ਪੁਰਾਣੇ ਪੁਰਾਤਨ ਕਫਨੀਓਨ ਤੋਂ ਥੋੜੇ ਵੱਖਰੇ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਤੁਸੀਂ ਅਜੇ ਵੀ ਹਰ ਦਿਨ ਟੇਬਲ 'ਤੇ ਬੈਠੇ ਲੋਕ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਕੌਫੀ (ਜਾਂ ਫ੍ਰੈਪ) ਅਤੇ ਗੱਲ ਬਾਤ ਕਰਦੇ ਹੋਏ
ਕੌਫੀ ਦੇ ਸਥਾਨ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮੋਤੀ ਦੇ ਖੇਤਰ ਹਨ. ਲੋਕ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਬੈਠੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਗੱਲ ਕਰਨ ਲਈ ਘੰਟਿਆਂ ਬੱਧੀ ਬੈਠਣਗੇ.
ਇਹ ਅਮਰੀਕਾ ਦੀ ਇਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਚੇਨ ਵਾਂਗ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਹੋ. ਤੁਸੀਂ ਬੈਠੋ ਸ਼ਾਂਤ ਹੋ ਜਾਓ. ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਦਾ ਮਜ਼ਾ ਲਵੋ
ਆਉ ਵੇਖੀਏ ਕਿ ਗ੍ਰੀਕ ਕੌਫੀ (ਤੁਰਕੀ ਕੌਫੀ) ਕੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਯੂਨਾਨੀ ਕੌਫੀ ਨੂੰ ਬ੍ਰੀਕੀ (ਬ੍ਰੀ-ਕਿੀ) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਹੈਂਡਲ ਨਾਲ ਚੋਰੀ ਦਾ ਇੱਕ ਪਲਾਟ ਹੈ. ਉਹ ਵੱਖ ਵੱਖ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, 2-6 ਕੱਪ ਆਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਸੇਵਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਪੜਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਕੋਈ ਜਲਦਬਾਜ਼ੀ ਨਹੀਂ.
ਮੈਂ ਕਹਾਂਗਾ ਕਿ ਇੱਕ ਆਮ ਯੂਨਾਨੀ ਡ੍ਰਿੰਕ ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ 2 ਕੱਪ ਕੌਫੀ ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਵੱਡੇ ਕੱਪ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਸਗੋਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ, ਡੈਮਿਟੈਸੇ ਕੱਪ (¼ ਕੱਪ ਬਾਰੇ ਸੋਚਦੇ ਹਨ) ਜਾਂ ਐੱਸਪ੍ਰੇਸੋ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਗ੍ਰੀਕ ਸਫਾਈ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈ ਗਈ ਹੈ?
1. ਗ੍ਰੀਕ ਕੌਫੀ: ਇੱਥੇ ਦੋ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ - ਬ੍ਰਾਵੋ ਅਤੇ ਲੂਮਿਡੀਸ
2. ਇੱਕ briki
3. ਪਾਣੀ
4. ਸ਼ੂਗਰ
5. ਡਿਮਿਟੈਸਿ ਦੇ ਕੱਪ
ਹੁਣ, ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਯੂਨਾਨੀ ਕੌਫੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ!
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ , ਤੁਸੀਂ ਭਾਵੇਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਕੱਪਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਪੀਂਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿਓ
ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਇੱਕ ਕੱਪ ਤੋਂ ਬਰਿਕ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੰਪ ਕਰੋਗੇ.
ਦੂਜਾ , ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਇੱਕ ਡੈਮੀਟੇਸ ਕੱਪ ਲਈ ਬ੍ਰਿਕੀ ਵਿੱਚ 1 ਗ੍ਰੀਕ ਕੌਫੀ ਦੇ ਟਾਪੂੰ ਕੱਟਦੇ ਹੋ. ਹੁਣ ਇਹ ਗ੍ਰੀਕ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਯੂਨਾਨੀ ਤੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੀ ਥਾਂ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਕਿਸ ਨਾਲ ਪਿਆਰ ਕਰੋਗੇ?
ਖੰਡ ਬਰੇਕਟਨ:
- ਸਕੈਟੋਜ਼ (ਸਕੈਹ-ਟੌਸ): ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੱਕ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਕੋਈ ਖੰਡ ਨਹੀਂ
- ਮੈਟਰੀਓਸ (ਮੇਹਟ-ਰੀ-ਔਸ਼): ਦਰਮਿਆਨੇ ਮਿੱਠੇ ਕੌਫੀ: 1 ਚਮਚੇ ਵਾਲਾ 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ 1 ਚਮਚੇ ਵਾਲਾ ਕਣਕ ਚਾਹੋ. (ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ)
- ਗਲਾਈਕੋਸ (ਗੁੰਝਲਦਾਰ-ਕੋਹਸ): ਮਿੱਠੀ ਕੌਫੀ: 1 ਚਮਚੇ ਵਾਲਾ ਕਤਾਨੀ ਚਾਹ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
ਉਦਾਹਰਨ: ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ 3 ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਰਹੇ ਸੀ ਅਤੇ ਉਹ ਮੈਟਰੋਅਸ ਕੌਫੀ ਚਾਹੁੰਦੇ ਸਨ (ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੇ ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ!), ਤੁਸੀਂ ਬ੍ਰਾਈਕੀ ਦੇ 3 ਕਣਕ ਦੇ ਚਮਚੇ ਅਤੇ 3 ਸ਼ੁੱਧ ਚੀਨੀ ਦੇ ਟਸਪਲਸ ਨੂੰ ਜੋੜੋਗੇ.
ਠੀਕ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ.
ਤੀਜਾ , ਗ੍ਰੀਸ ਬਰਨਰ 'ਤੇ ਬ੍ਰਾਈਕੀ (ਹੁਣ ਕੌਫੀ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ) ਪਾਓ (ਗ੍ਰੀਸ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਗੰਭੀਰਤਾ ਨਾਲ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਲੋਕ ਬਾਹਰ ਜਾ ਕੇ ਇੱਕ ਗੈਸ ਬਾਇਰਰ ਖਰੀਦਣਗੇ ਜੇਕਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਕੋਈ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਅਤੇ ਲਾਟ ਨੂੰ ਕਾਬੂ ਵਿਚ ਰਖੋ.) ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਚਾਲੂ ਕਰੋ.
ਚੌਥੇ , ਕੁੱਝ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਜਦੋਂ ਇਹ ਨਿੱਘੇ ਹੋਣ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਲਗਾਤਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਘੁਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਇਕ ਵਾਰ ਸਾਰੇ ਭੰਗ ਹੋ ਗਏ ਅਤੇ ਮਿਲਾਏ ਗਏ. ਖੰਡਾ ਬੰਦ ਕਰੋ.
*** ਅੱਗੇ ਤੋਂ ਇਸ ਬਿੰਦੂ ਤੋਂ ਮੁੜ ਕੇ ਨਹੀਂ ਚਲੇ ਜਾਣਾ. ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਰਵਾਇਤੀ ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਗੁਆ ਦਿਓਗੇ ਅਤੇ ਇਹ ਇਕੋ ਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ.
ਪੰਜਵਾਂ , ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਫੋਮ ਨੂੰ ਉਭਾਰੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਲੱਗਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਸਹੀ ਮਾਰੋ. (ਇਸ ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਕਾਯਾਮਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (καϊμάκι, ਕਨੀ-ਐਮਐਚ-ਕੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਫ਼ੌਮ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬਿਹਤਰ ਯੂਨਾਨੀ ਲੋਕ
ਛੇਵਾਂ , ਜੇ ਇਹ ਸਿਰਫ ਇਕ ਕੱਪ ਹੈ, ਤਾਂ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਅਨੰਦ ਕਰੋ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇ ਇਕ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੋਏ ਹਨ, ਤਾਂ ਹਰੇਕ ਪਿਆਲਾ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਪਹਿਲੇ ਤੇ ਵਾਪਸ ਜਾਓ, ਅਤੇ ਹਰ ਇੱਕ ਪਿਆਲਾ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਭਰ ਦਿਓ ਇਸਦਾ ਕਾਰਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਹਰੇਕ ਕੱਪ ਲਈ ਫੋਮ ਨੂੰ ਫੈਲਾਇਆ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਹਰੇਕ ਵਿਅਕਤੀ ਦੀ ਕੌਫੀ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੋਵੇਗਾ.
ਸੱਤਵੀਂ , ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!
ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਗ੍ਰੀਕ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਬਰਫ਼-ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕੌਫੀ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਇੱਕ ਕੱਪ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਤਕ ਚੱਲਦਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਅਤੇ ਉਸ ਕੰਪਨੀ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ ਬਿਸਕੁਟ ਵੀ ਨਾਲ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਸੁਆਦਲੇ ਸੁਭਾ
** ਇਹ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਸ ਲਈ ਸਾਵਧਾਨ ਹੋ. ਪੀਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੁਝ ਉਡੀਕ ਕਰਨ ਲਈ ਵਧੀਆ ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਅਮਰੀਕੀ ਕੌਫੀ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਸਾਰੀ ਚੀਜ਼ ਪੀਣੀ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਹਰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਥੱਲੇ ਕਾਪੀ ਬਚੀ ਹੋਈ ਹੋਵੇਗੀ (ਗ੍ਰੰਢਾਂ) ਤਾਂ ਉਸ ਲਈ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ.
ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਸਭਿਆਚਾਰ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ, ਇਹ ਪੁਰਾਣੀ ਪੀੜ੍ਹੀ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਦੀ ਕਾਪੀ ਤੋਂ ਕਾਫੀ ਮਹਿੰਗੇ ਛੱਡ ਕੇ ਖਿਡੌਣੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੜ੍ਹਦੇ ਹਨ.
ਇੱਕ ਵਾਰ ਤੁਹਾਡੀ ਕੌਫੀ ਦੀ ਸਮਾਪਤੀ ਹੋ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਿਆਲਾ ਝਟਕੋਗੇ ਅਤੇ ਪਿਆਲਾ ਦੇ ਸਥਾਨ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਆਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋ ਜਾਓ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਸਿਆਣਾ ਯੂਨਾਨੀ ਵਿਅਕਤੀ ਪਿਆਲਾ ਨੂੰ ਹਟਾ ਕੇ ਅਤੇ ਯੂਨਾਨੀ ਕੌਫੀ ਦੇ ਮੈਦਾਨਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖ ਕੇ ਤੁਹਾਡੇ ਭਵਿੱਖ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹੇਗਾ . ਮੇਰੇ ਤਜਰਬੇ ਤੋਂ, ਮਜ਼ੇ ਲਈ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਲੋਕਾਂ ਨਾਲ ਹੋਣ ਕਰਕੇ ਇਹ ਇੱਕ ਪਰੰਪਰਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਕਾਂ ਨੂੰ ਪਰੰਪਰਾ ਪਸੰਦ ਹੈ.
ਹੁਣ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੈ!
ਆਰਟੀਕਲ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਲਿਮਨ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਤੇ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਇਆ: ਗ੍ਰੀਕ ਕੌਫੀ | ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ