ਯੀਓਵਟਸਸੀ ਮੈਂ ਕਿਮਾ ਅਰਨੀਸਿਓ: ਔਰਜ਼ੋ ਪਾਸਤਾ ਨਾਲ ਗ੍ਰੈਥ ਲੰਬਰ਼ - ਯੀਵਵੇਟਸ

ਯੂਨਾਨੀ ਵਿਚ: γιουβέτσι με κιμά αρνίσιο, ਕਹੋ: yoo-VET- ਵੇਖੋ ਕਿ ਕੀ- MAH AR-NEE-Seeyoh

Yuouvetsi ਬਰਤਨ ਅਕਸਰ ਮਾਸ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਰਹੇ ਹਨ - ਬੀਫ ਅਤੇ ਲੇਲੇ ਸਭ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ, ਪਰ ਜ਼ਮੀਨ ਲੇਲੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬਜਟ 'ਤੇ ਆਸਾਨ ਹੈ.

ਯਿਊਵਵੇਤੀ ਗ੍ਰੀਸ ਵਿਚ ਇਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਪੋਟ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਓਵਨ-ਪ੍ਰੋਟੀਡ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਜਾਂ ਪੈਨ ਵਿਚ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਵਿਅੰਜਨ ਰਵਾਇਤੀ ਕ੍ਰਿਤਆਰਕੀ ( ਔਰਜ਼ੋ ਪਾਸਤਾ) ਲਈ ਮੰਗਦਾ ਹੈ , ਪਰ ਦੂਸਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਪਾਸਤਾ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

• ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਲੇਲੇ ਦੀ 1 ਪਾਊਂਡ
• 2 ਚਮਚੇ + ਜੈਤੂਨ ਦੇ 2 ਡੇਚਮਚ
• 1 ਮੱਧਮ ਪੀਲਾ ਜਾਂ ਚਿੱਟੇ ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• ਕੱਟਿਆ ਜਾਂ ਕੁਚਲਿਆ ਟਮਾਟਰ ਦੇ 1 1/2 ਡੱਬੇ
• 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
• ਸੈਲਰੀ ਦੇ 2 ਸਟੰਕ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• 1 ਬੇ ਪੱਤਾ
• 1 1/2 ਕੱਪ
• ਔਰਜ਼ੋ ਪਾਸਟਾ (ਜਾਂ ਕੋਈ ਹੋਰ ਛੋਟਾ ਪਾਸਤਾ)
• ਉਬਾਲ ਕੇ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਸਟਾਕ ਦੇ 4 ਕੱਪ
• ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ
• ਵਿਕਲਪਿਕ: ਸੁਆਦ ਲਈ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
• ਤਾਜ਼ੇ ਪੈਨਸਲੀ ਦੇ 1 ਝੁੰਡ, ਕੱਟਿਆ
• ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ: grated kefalograviera (ਜਾਂ ਹੋਰ ਹਾਰਡ ਸਲੋਟੀ ਪਨੀਰ)

ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ

ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ, ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਲੇਲੇ ਦੋ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਮੇਜ਼ਾਂ ਤੇ, ਇਕ ਕਾਂਟੇ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਕੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੱਖ ਕਰਨ ਲਈ. (ਨੋਟ: ਕਿਉਂਕਿ ਮੈਦ ਵਾਲੇ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਗਹਿਣੇ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ , ਇਸ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਵੇਲੇ ਧਿਆਨ ਨਾ ਰੱਖੋ.)

ਜਦੋਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਬਿੰਦੂ ਤੇ ਬੁਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਲਾਲ ਨਹੀਂ ਲਗਦਾ, ਕਿਸੇ ਚੱਪਲਾਂ ਅਤੇ ਡਰੇਨ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ

ਦਰਮਿਆਨੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਵੱਧ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ. ਜਦੋਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਡਰੇ ਹੋਏ ਲੇਲੇ, ਟਮਾਟਰ, 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ, ਸੈਲਰੀ, ਬੇ ਪੱਤਾ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਦਾ 1 ਗੋਲ ਚਮਚਾ, ਅਤੇ 1/4 ਮਿਰਚ ਦਾ ਚਮਚਾ.

ਜਦੋਂ ਇਹ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ, 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ, ਇੱਕ ਢਾਈ ਨੂੰ ਕਵਰ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ. ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਵਿਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ.

ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਸਟਾਕ ਲਿਆਓ.

390 ° F (200 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ) ਵਿੱਚ ਓਵਨ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ.

ਬੇ ਪੱਤੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਗ੍ਰੇਸੈੱਕਡ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਂ ਓਵਨ-ਸੇਫ ਕਸੋਰਲ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਸਟਾਕ ਜਾਂ ਬਰੋਥ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਉਣਾ.

ਕਰੀਬ 390 ° F (200 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ) ਤੇ ਕਰੀਬ ਕਰੀਬ 40 ਮਿੰਟ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਾਸਤਾ ਪੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਤਰਲ ਨੂੰ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਵਾਰ ਜਲਾਓ.

20 ਮਿੰਟਾਂ (ਵਧੇਰੇ ਨਮੀ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਲਈ) ਲਈ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਤੌਲੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਓਵਨ ਤੋਂ ਘੜੇ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਕਵਰ ਕਰੋ.

ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਪੇਸਟਲੀ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਕਲਪਕ ਟਾਪਿੰਗ ਕਰੋ.

ਉਪਜ: 4 - ਪਾਸਤਾ ਨਾਲ ਜਮੀਨ ਦੇ ਲੇਲੇ ਦੀ 6 servings

ਗਰਾਊਂਡ ਬੀਫ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਕਲਪ: ਸੈਲਰੀ, ਬੇ ਪੱਤਾ , ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਸਟਾਕ ਛੱਡੋ ਅਤੇ 4-5 ਪੂਰੀ ਸੁਆਦ, ਇੱਕ ਦਲੀਆ ਦਾ 1 ਸਟਿੱਕ, ਅਤੇ ਬੀਫ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਬਦਲੋ.

ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ)
ਕੈਲੋਰੀ	397
ਕੁੱਲ ਵਸਾ	20 ਗ੍ਰਾਮ
ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ	7 ਗ੍ਰਾਮ
ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ	9 ਗ੍ਰਾਮ
ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ	71 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਸੋਡੀਅਮ	609 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ	28 ਗ੍ਰਾਮ
ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ	2 ਗ੍ਰਾਮ
ਪ੍ਰੋਟੀਨ	25 ਗ੍ਰਾਮ

(ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾ ਬਾਰੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਇੱਕ ਅੰਸ਼ ਡਾਟਾਬੇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.