ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਮੱਛੀ ਘਰ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਕੀ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?
ਤਾਜ਼ਾ ਮੱਛੀ ਮਹਿੰਗੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾਸ਼ਵਾਨ ਭੋਜਨ ਜੋ ਅਸੀਂ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਆਪਣੇ ਘਰ ਲਿਆਉਣ ਦੇ ਦੋ ਦਿਨ ਦੇ ਅੰਦਰ ਤਾਜ਼ੀ ਮੱਛੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਜੇ ਮੱਛੀ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਾਸ, ਕੋਡ ਜਾਂ ਵਾਲੈਲੀ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਾਧੂ ਦਿਨ ਮਿਲਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਇਹ ਤਿਲਕ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਲਮਨ, ਟਰਾਊਟ ਜਾਂ ਸਟ੍ਰਜੋਜਨ, ਕੁੱਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਓ, ਅਤੇ ਜੇ ਇਹ ਸੱਚਮੁੱਚ ਤੇਲ ਦੀ ਮੱਛੀ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹੈਰਿੰਗ, ਸਾਰਡਾਈਨ ਜਾਂ ਬਲੂਫਿਸ਼, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਹੁਣ ਖਾਓ-ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਲ੍ਹ ਨੂੰ ਕੋਈ ਵੀ ਬਿਹਤਰ ਨਹੀਂ ਮਿਲੇਗਾ.
ਜਿਸ ਸਮੇਂ ਤੁਸੀਂ ਮਾਰਕੀਟ ਤੋਂ ਪੂਰੀ ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਫਾਈਲੈਟ ਮੱਛੀ ਘਰ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਫ੍ਰੀਫ੍ਰੇਟਰ ਵਿਚ ਇਸਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕਰੋ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨਾ ਸਹੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਵਾਧੂ ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਖਰੀਦ ਦੇ ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਵਿਚ ਮੱਛੀ ਖਾਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਨਹੀਂ ਬਣਾਉਂਦੇ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ.
ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਬਰਫ ਦੀ ਮੱਛੀ ਸਟੋਰ ਕਰੋ
ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਬਰਫ ਤੇ ਰੱਖੋ-ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਵੀ. ਇਹ ਕੋਈ ਇਤਫ਼ਾਕੀਆ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਬਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁਚਲਿਆ ਬਰਫ਼ ਉੱਤੇ ਮੱਛੀ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਮੱਛੀ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਵਿਚ ਤੇਜ਼ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਵੀ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਠੰਢਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਮੱਛੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਤੈਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਹਵਾ ਨਾਲੋਂ ਠੰਢਾ ਹੈ, ਕਈ ਵਾਰੀ ਬਹੁਤ ਠੰਢਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਬਚਣ ਲਈ ਵਿਕਾਸ ਕਰ ਚੁੱਕੇ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਸਿਰਫ਼ ਠੰਢ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਹੈ. ਗਰਮ ਹਵਾ ਉਹ ਗਤੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਤੇ ਉਹ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. '
ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਇੱਕ ਠੰਢਾ ਰੈਕ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਖੋਖਲੇ ਕੰਟੇਨਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਫਿਟ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਭੁੰਨਣਾ ਪੈਨ ਕੂਲਿੰਗ ਰੈਕ ਕਈ ਖੁੱਲਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਿੱਡ ਜਾਂ ਜਾਲ ਦੇ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.
ਜੇ ਰੈਕ ਵਿਚ ਪੈਰ ਨਹੀਂ ਹਨ ਤਾਂ ਵੱਡੇ ਕੰਟੇਨਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਇਸ ਨੂੰ ਉੱਚਾ ਚੁੱਕਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਲੱਭੋ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਠੰਢਾ ਰੈਕ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਕੰਟੇਨਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਈ ਘੁਰਨੇ ਲਗਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਮੱਛੀ ਬਰਸਦੀ ਹੋਵੇ.
ਇੱਥੇ ਕੀ ਕੀਤਾ ਜਾਏਗਾ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਮੱਛੀ ਘਰ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹੋ:
- ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ.
- ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਹੇਠ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਕਾਗਜ਼ੀ ਤੌਲੀਏ ਵਰਤੋ.
- ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਰੈਕ ਤੇ ਰੱਖੋ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਟੱਚ ਜਾਂ ਓਵਰਲੈਪ ਨਾ ਕਰੋ.
- ਵੱਡੇ ਕੰਟੇਨਰ ਦੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਰੈਕ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰੋ
- ਵੱਡੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਕੁਚਲਿਆ ਬਰਫ਼ ਪਾਓ. ਰੈਕ ਤੇ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਛੂਹਣ ਨਾ ਕਰੋ. ਬਰਫ਼ ਦਾ ਪੱਧਰ ਮੱਛੀ ਦੇ ਬਿਲਕੁਲ ਹੇਠਾਂ ਡਿੱਗਦਾ ਹੈ.
- ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਕੱਟਣ ਜਾਂ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰ, ਰੈਕ, ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਸੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦਿਨ ਲਈ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਬਰਫ਼ ਨੂੰ ਬਦਲ ਦਿਓ ਜਿਵੇਂ ਇਹ ਪਿਘਲ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੇ
ਤਾਜ਼ਾ ਮੱਛੀ ਠੰਢਾ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਦੋ ਕੁ ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਖਾਣ ਦੀ ਵਿਉਂਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਤਾਂ ਇਸਦੀ ਬਜਾਏ ਇਸਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ.
- ਸਟੋਰ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਤੋਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ
- ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਹੇਠ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਕਾਗਜ਼ ਤੌਲੀਏ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
- ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਦੀਆਂ ਥੈਲੀਆਂ ਜਾਂ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਪਾਓ
- ਬੈਗ ਜਾਂ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨੂੰ ਲੇਬਲ ਅਤੇ ਤਾਰੀਖ ਕਰੋ
- 0 ਡਿਗਰੀ ਜਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ 'ਤੇ ਫਰੀਜ਼ਰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰੋ.
ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਲਈ, ਪਿਘਲਾਓ ਅਤੇ ਦੋ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਤਾਜ਼ੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਠੰਢੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ.