ਆਪਣੇ ਭਾਰਤੀ ਖੁਰਾਕ ਡਿਕਸ਼ਨਰੀ ਦਾ ਵਿਸਥਾਰ ਕਰੋ
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨ ਸ਼ਬਦਕੋਸ਼ ਦਾ ਵਿਸਤਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ? ਇਕ ਸ਼ਬਦ ਜਿਸਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸ਼ਸਤਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੋਗੇ- ਇਕ ਅਜਿਹਾ ਕਟੋਰਾ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਨਾ ਕਰਨਾ ਜਿਸਦਾ ਤੁਸੀਂ ਅਜ਼ਮਾਉਣਾ ਚਾਹ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਸਬਜੀ ਹੈ ਇਸ ਸ਼ਬਦ ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ 'ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਕੱਚੀ' ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਸਬਜੀ ਸੁੱਕੇ, ਗਿੱਲੇ ਜਾਂ ਕਰੀ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਭਾਜੀ ਜਾਂ ਸਬਜੀ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀਆਂ ਲਈ ਇਕ ਆਮ ਭੋਜਨ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਹਰੇ ਮਟਰਾਂ, ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਨਾਲ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ - ਅਤੇ ਬੇਸ਼ੱਕ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭਾਰਤੀ ਮਸਾਲੇ
ਸਬਜ਼ੀ ਲਸੁਸਤ ਅਤੇ ਵੈਜੀਨ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਵੀ ਹੈ. ਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਵੱਡੇ ਅਤੇ ਵਧੇ ਹੋਏ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਸਬਜ਼ੀ ਇਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਭੋਜਨ ਚੋਣ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਹਾਲਾਂਕਿ ਮੀਟ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ - ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਕਵਾਨ ਜੋ ਕਿ ਮਸ਼ਹੂਰ ਭਾਰਤੀ ਸੁਆਦਾਂ ਦਾ ਲਾਭ ਲੈਂਦੇ ਹਨ ਸਬਜੀ ਵਿਚ ਹਲਦੀ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਜੀਰੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਬਣਾਉ. ਦੂਜੇ ਪਕਵਾਨ ਵੱਖ ਵੱਖ veggies ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਸੰਜੋਗ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਦੀ ਤਕਨੀਕ ਹੈ
ਭਾਰਤੀ ਖੁਰਾਕ: ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਡਿਸ਼
ਆਉ ਕੁਝ ਹੋਰ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਦੇਈਏ ਜਿਹੜੇ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਭਾਰਤੀ ਸਭਿਆਚਾਰ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ:
- ਅੱਲੂ ਮਤਰ: ਇਹ ਭਾਰਤੀ ਖਾਣਾ ਖਾਣਾ ਇਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਕਟੋਰੀ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਆਲੂ ਅਤੇ ਮਟਰਾਂ ਨੂੰ ਕਰੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
- ਦਲ: ਇਕ ਭਾਰਤੀ ਡੱਬਾ ਜੋ ਕਿ ਦਾਲ, ਅਰਦ, ਚਨਾ ਅਤੇ ਮਸੂਰ ਦਾਲ ਤੋਂ ਬਣੀ ਹੈ.
- ਆਲੂ ਮੇਥੀ: ਮੇਥੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਰਾਜਮਾ: ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਮੁੱਖ ਡਿਸ਼ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਗੁਰਦੇ ਦੇ ਬੀਨ ਅਤੇ ਕੇਂਦਰਿਤ ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਇਕ ਵੱਖਰੇ ਮਸਾਲੇ ਵੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ.
- ਤਡਕਾ ਉਰਦ ਦਾ: ਇਕ ਡਿਸ਼ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਦਾਲਾਂ, ਹਿਰਨ, ਜੀਰੇ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ.
- ਚਾਟ: ਭਾਰਤ ਵਿਚ ਇਕ ਆਮ ਗਲੀ ਖਾਣਾ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਆਲੂ ਪੈਟਿਲੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਦੇ ਉੱਪਰ ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ
- ਖੀਚੜੀ: ਇਸ ਭਾਰਤੀ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਦਾਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਚੌਲ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਕੇ ਭਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਮਲਾਈ ਕੌੱਫਟਾ: ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਵਿਚ ਨਨ ਅਤੇ ਜੀਰਾ ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਟਮਾਟਰ ਕ੍ਰੀਮ ਸਾਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਨਵਰਤਨ ਕੋਰਮਾ: ਸਬਜੀਆਂ, ਫਲ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਚਟਣੀ ਚੱਬਣੀ ਹੈ.
ਜਲੇਬੀ: ਇਹ ਡਿਸ਼ ਇੱਕ ਡਬਲ ਡਬਲ ਰੋਟੀ ਹੈ ਪਰ ਨੂਡਲਜ਼ ਮਿੱਠੇ ਸ਼ਿਰਕ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭਾਰਤ ਵਿਚ ਵਧ ਰਹੇ ਹਨ?
ਭਾਰਤ ਦੁਨੀਆਂ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਆਬਾਦੀ ਵਾਲੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਕੋਲ 1.2 ਅਰਬ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲੋਕ ਹਨ. ਰਿਪੋਰਟਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਤਕਰੀਬਨ 500 ਮਿਲੀਅਨ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹਨ. ਵਾਸਤਵ ਵਿਚ, ਬਾਕੀ ਸਾਰੇ ਵਿਸ਼ਵ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਇਸ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹਨ
ਕਲਾਸ ਅਤੇ ਧਾਰਮਿਕ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਇਸਦੇ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਹਨ. ਕਈ ਭਾਰਤੀਆਂ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਕੋਈ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ, ਕੁਝ ਨੂੰ ਅਹਿਮਾਂ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇਸ ਵਿਚਾਰ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਕਿ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਕੁਚਲਣ ਨਾਲ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਕਰਮਾ ਪੈਦਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਦੇਸ਼ ਦੇ ਕੁਝ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ, ਪਸ਼ੂਆਂ ਨੂੰ ਕਤਲ ਕਰਨਾ ਗ਼ੈਰ-ਕਾਨੂੰਨੀ ਹੈ; ਮੱਧਯ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਜੋ ਗਊ ਮਾਰਦਾ ਹੈ ਉਸ ਨੂੰ ਸੱਤ ਸਾਲ ਤੱਕ ਜੇਲ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.