ਤਾਜ਼ੇ ਮੱਛੀ ਖ਼ਰੀਦਣ ਅਤੇ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੁਝਾਅ
ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਸਾਡੇ ਲਈ ਮੱਛੀ ਚੰਗੀ ਹੈ. ਮੱਛੀਆਂ ਵਿਚ ਫੈਟ, ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫੈਟਟੀ ਮੱਛੀ ਜਿਵੇਂ ਸੈਮਨ, ਟੁਨਾ ਅਤੇ ਮੈਕਾਲੀਲ - ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਅਲਜ਼ਾਈਮਰ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰੋਕ ਵਰਗੇ ਰੋਗਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਇੰਜ ਜਾਪਦਾ ਹੈ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਘਰ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਡਰਦੇ ਹਨ. ਅਮਰੀਕਨ ਹਰ ਸਾਲ ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਅਕਤੀ ਸਿਰਫ 15 ਪਾਊਂਡ ਮੱਛੀ ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਘਰ ਨਾਲੋਂ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿਚ ਦੋ ਗੁਣਾ ਮੱਛੀਆਂ ਖਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਖਾਣਾ ਖ਼ਰੀਦਣਾ, ਸਾਂਭਣਾ, ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਨਹੀਂ ਹੈ- ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗਿਆਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਮੱਛੀ ਫਾਲਟ ਅਤੇ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਚੁਣਨ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇਹਨਾਂ ਸੁਝਾਆਂ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਅਕਸਰ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋਗੇ.
ਮੱਛੀ ਖ਼ਰੀਦਣਾ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ
ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮੱਛੀਆਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੀ ਨੱਕ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਅੱਖ ਵਰਤਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਤਾਜ਼ਾ ਮੱਛੀ ਮਿੱਠੀ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ-ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਮੁੰਦਰ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਤੇ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋ, ਸਮੁੰਦਰ ਦੀ ਗੰਦਗੀ ਵਿੱਚ ਸਾਹ ਲੈਂਦੇ ਹੋ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸੁਆਦ ਤੋਂ ਭਾਵ ਹੈ ਮੱਛੀ ਇਸਦੇ ਅਖੀਰ ਵਿਚ ਰਹਿ ਗਈ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਨਾ ਖ਼ਰੀਦੋ. ਸ਼ਰਮਿੰਦਾ ਨਾ ਹੋਵੋ - ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸ਼ਾਪਿੰਗ ਕਾਰਟ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਮੱਛੀ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਝਟਕਾਓ.
ਫਿਰ ਦੇਖੋ. ਸਾਰੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਇੰਝ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਪਾਣੀ-ਚਮਕਦਾਰ ਅੱਖਾਂ ਤੋਂ ਖਿੱਚੀਆਂ ਗਈਆਂ ਸਨ ਅਤੇ ਫਰਮ ਮਾਸ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦੇ ਸੰਕੇਤ ਸਨ. ਮੱਛੀ ਫਲੇਟ ਜਾਂ ਸਟੈਕ ਫਰਮ ਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਭੂਰੇ ਚਟਾਕ ਜਾਂ ਰੰਗ-ਬਰੰਗਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤੱਟ ਦੇ ਨੇੜੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਫੜੇ ਹੋਏ ਮੱਛੀਆਂ ਦੀ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਸਪਲਾਈ ਨਾਲ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮੱਛੀ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ ਜੰਮੇ ਵੇਚੇ ਜਾ ਜਾਈਏ ਪਹਿਲਾਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ.
ਇਸਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਪੰਘਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ, ਜਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿਚ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਇਹ ਪੰਘਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਾਫ਼ੀ ਮੱਛੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਭਾਗਸ਼ਾਲੀ ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਇਕ ਜਾਂ ਦੋ ਦਿਨ ਤੋਂ ਹੀ ਆਪਣੇ ਫਰਿੱਜ 'ਤੇ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਾਸ਼ਵਾਨ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮਾਂ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਫਰੀਜ਼ਰ ਪੇਪਰ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਲਪੇਟੋ, ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੰਦ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰੀਜ ਕਰੋ.
ਹੱਡੀਆਂ ਬਾਰੇ ਕੀ? ਟੌਰਟ ਅਤੇ ਸੈਮਨ ਸਮੇਤ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਕੋਲ ਡਬਲ ਰੀਬ ਪਿੰਜਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਫੈੱਲਟੇਲਾਂ ਵਿਚ ਛੋਟੀਆਂ ਪਿੰਨ ਹੱਡੀਆਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲੀਆਂ ਨਾਲ ਮਾਸ ਨੂੰ ਦਬਾ ਕੇ ਅਤੇ ਟਾਇਜ਼ਰ ਦੁਆਰਾ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਢ ਕੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਪਿੰਨੀ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਇਹਨਾਂ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਦੇ ਫੈਲੇਟ ਖਰੀਦਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਪਰ ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਬਹੁਤ ਮਹਿੰਗੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ
ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਈ ਆਮ ਤਰੀਕੇ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਕੋਈ ਗੱਲ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਚੁਣਦੇ ਹੋ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਇਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਨੁਕਤਾ ਹੈ - ਇਸ ਨੂੰ ਇਕੱਲੇ ਛੱਡੋ! ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਪੈਨ ਵਿਚ ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਰੱਖੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਹਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦੋ ਤੋਂ ਚਾਰ ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਨਾ ਪਵੇ. ਮੱਛੀ ਇਕ ਵਧੀਆ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਵਿਕਸਿਤ ਕਰੇਗੀ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਏਗੀ ਤਾਂ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਬਦਲਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਮੱਛੀ ਪੈਨ ਜਾਂ ਗ੍ਰਿੱਲ ਗਰੇਟਸ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਏਗੀ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਗੜਬੜ ਦੇ ਨਾਲ ਛੱਡਿਆ ਜਾਵੇਗਾ.
ਮੱਛੀ ਫੜਨ ਨਾਲ ਮਾਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਅਤੇ ਨਮੀ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਿਰਚਿੰਗ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸੰਖੇਪ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਮੱਛੀ ਦਾ ਮਾਸ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤੇ ਐਸਿਡ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਤੇ ਬੈਠਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸ਼ਹਿਦ ਦੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਲਈ ਕੀਤੀ ਗਈ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਐਰੋਨੀਡ ਵਰਗੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ , ਤਾਂ ਐਸਿਡ ਨਾਜੁਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਵਿਗਾੜ ਦੇਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਮੱਛੀ ਮੱਛੀ ਹੋਵੇਗੀ.
ਸੈਮੌਨ ਅਤੇ ਟੁਨਾ ਦਾ ਵੀ ਅਮੀਰ ਮਾਸ ਸਿਰਫ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਹੀ ਮਲੇਟੇਨ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਕੋਈ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਪਕੜ ਨਹੀਂ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਰਸੋਈ ਵਿਧੀ ਹੈ, ਇੱਥੇ ਮੱਛੀਆਂ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਕਈ ਸੁਝਾਅ ਹਨ.
ਮੱਧ ਮੱਛੀ
ਮੋਟੇ ਅਤੇ ਫ਼ੈਟਟੀ ਮੱਛੀ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗ੍ਰ੍ਰਾਊਰ, ਸੈਂਲਮਨ, ਟੁਨਾ, ਸਰੋਵਰਫਿਸ਼ ਅਤੇ ਸ਼ਾਰਕ, ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਗ੍ਰਿਲਕ. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਗਰਿੱਲ ਬਹੁਤ ਸਾਫ਼ ਹੈ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਮੱਛੀ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹੀ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਫਲਿਪ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਨਾ ਹੋਵੇ.
ਵਧੇਰੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਮੱਛੀ ਫਾਲਲੇਟਸ ਲਈ, ਇਕ ਗਰਿੱਲ ਦੀ ਟੋਕਰੀ ਨਾਲ ਗ੍ਰਿੱਲਿੰਗ ਬਹੁਤ ਸੌਖੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਬਸ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉ ਕਿ ਜਿੰਨੀ ਛੇਤੀ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਟੋਕਰੀ ਵਿੱਚੋਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਮਿਟਾਓ ਤਾਂ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਨਾ ਲੱਗੇ. ਤੁਸੀਂ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਭਾਰੀ-ਡਿਊਟੀ ਫੁਆਇਲ ਦੀ ਇਕ ਸ਼ੀਟ ਵੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਸ ਤੇ ਮੱਛੀ ਪਕਾ ਸਕੋ. ਜਿਵੇਂ ਮੱਛੀ ਪਕਾਉਣੀ ਹੈ, ਗ੍ਰਿਲ ਨੂੰ ਨਾ ਢੱਕੋ- ਇਹ ਢੱਕ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਧੂੰਆਂ ਅਤੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀਆਂ ਦੇ ਮਾਸ ਚੈਨ ਕਰੇਗਾ.
ਬਰਾਇਲਿੰਗ ਮੱਛੀ
ਬ੍ਰਾਉਜ਼ਡ ਮੱਛੀ ਅਸਲ ਵਿਚ ਸੁਆਦੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹੋ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਰੋਲਰ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਬਰੋਲਰ ਤੋਂ ਮੱਛੀ ਚਾਰ ਤੋਂ ਛੇ ਇੰਚ ਦੂਰ ਹੈ. ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਦੇਖੋ ਕਿ ਮੱਛੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭੂਰੇ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਪਤਲੇ ਫਿਲਲੇਟਸ (1/2 ਇੰਚ) ਨੂੰ ਸ਼ਾਇਦ ਚਾਲੂ ਕਰਨਾ ਪਏਗਾ ਪਰੰਤੂ ਮੋਟੇ ਪਿੰਡੇ (1 ਇੰਚ) ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਅੱਧਾ ਸੇਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਰਾਈ ਦੇ ਮੱਖਣ ਵਾਲੀ ਬਰੈੱਡ ਮੱਛੀ ਇਕ ਸਾਧਾਰਣ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ, ਪਰ ਮੱਖਣ, ਰਾਈ ਦੇ, ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਪਕਾਉਣਾ ਮੱਛੀ
ਪਕਾਉਣਾ ਮੱਛੀ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕੇ ਹਨ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ, ਢੱਕਣ ਅਤੇ ਖੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਹਿਦਾਇਤਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ. ਪੈਨਸੇਸਨ, ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾ ਹਾਡੌਕ ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਚਿੱਟੇ ਮੱਛੀ ਦਾ ਆਸਾਨ ਕਟੋਰਾ ਹੈ ਜੋ ਲਸਣ ਦੇ ਰੋਟੀ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਤੇ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪੱਟੀਆਂ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਨ ਸਾਸ ਇਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਡਿਸ਼ ਹੈ ਜੋ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਿੰਡੀ ਨਾਲ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ - ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਮੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਚਾਕ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਨਮੀ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ
ਭੁੰਨੇ ਮੱਛੀ
ਉੱਚੇ ਭਾਂਵੇਂ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਤਹ' ਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਲਈ caramelize ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਭੁੰਨਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ ਤੇ 400 ਐੱਫ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਮੱਖਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਜੀਰੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਭੂਲੇ ਹੋਏ ਸੈਮਨ ਫਿਲਲੇ ਲਈ ਇਸ ਸਧਾਰਨ ਪਰ ਸੁਆਦੀ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ.
ਮੱਛੀ
ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਅਤੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਿਆਂ, ਮੱਛੀਆਂ ਦੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਪਟੜੀ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸੇ ਲਈ ਦੋ ਸੁਝਾਅ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਢਕਣ ਲਈ ਦੋ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਤਕ ਪਕਾਉਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੀਦਾ. ਪੱਕਾ ਕਰੋ ਕਿ ਪੈਨ-ਕੁੱਕ ਵਿਚ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਭੀੜ ਨਾ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਵਾਰ ਵਿਚ ਫਿੱਟ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਬੈਂਚਾਂ ਵਿਚ ਰੱਖੋ.
ਪਤਲੇ ਢੋਲਿਆਂ ਨੂੰ ਸਾਧਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਕਿ ਦੋ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੱਧਮ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉ, ਫਿਰ ਇਕ ਹੋਰ ਜਾਂ ਦੋ ਕੁ ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ, ਫਿਰ ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਲਾਹ ਦੇਵੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪਕਾਓ. ਪਹਿਲੇ ਪਾਸੇ ਤੇ ਪੰਜ ਤੋਂ ਛੇ ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ, ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਚਾਰ ਤੋਂ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪਕਾਉ.
ਫਰੀਿੰਗ ਫਿਸ਼
ਡਬਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਧੱਕਾ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ 375 ਐੱਫ ਤੇਲ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰ ਪਾਸੇ ਲਗਭਗ ਚਾਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਵਾਰੀ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮੁੜਨਾ. ਫਰੇਇੰਗ, ਤੇਲ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇਹ ਖਰਾਬ ਬਾਹਰੀ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਫਿਸ਼ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਮੋਟਾਈ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀ ਇੰਚ ਪਕਾਉਣ ਲਈ 10 ਮਿੰਟ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਬਸ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਇਹ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ, ਮੱਛੀ ਸੱਤ ਤੋਂ ਅੱਠ ਮਿੰਟ ਜਾਂਚ ਕਰਨੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਸਟੀਮਿੰਗ ਇਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਨਿਯਮ ਲਾਗੂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਤਿੱਖਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਲਗਭਗ ਸੱਤ ਮਿੰਟ 'ਤੇ ਦਾਨ ਲਈ ਜਾਂਚ ਕਰੋ .ਫਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੋਟਾਈ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀ ਇੰਚ ਪਕਾਉਣ ਲਈ 10 ਮਿੰਟ ਲੱਗਦੇ ਹਨ. ਬਸ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਇਹ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ, ਮੱਛੀ ਸੱਤ ਤੋਂ ਅੱਠ ਮਿੰਟ ਜਾਂਚ ਕਰਨੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਸਟੀਮਿੰਗ ਇਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਨਿਯਮ ਲਾਗੂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਤਿੱਖਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਲਗਭਗ ਸੱਤ ਮਿੰਟ 'ਤੇ ਦਾਨ ਲਈ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਕਿ ਪੈਨ ਭਰਨਾ ਨਾ ਕਰਨਾ ਤਾਪਮਾਨ ਦਾ ਚੈਕ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ.
ਸੇਮਿੰਗ ਮੱਛੀ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮੱਛੀਆਂ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਇਹ ਵਿਧੀ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਬੰਬ ਸਟੀਮਰ ਇਕ ਵਧੀਆ ਨਿਵੇਸ਼ ਹੈ. ਸੇਮ ਮੱਛੀ ਲਈ , ਇੱਕ ਵੱਡੇ saucepan ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਸਟਾਕ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਮੌਸਮੀ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜੋ - ਨਿੰਬੂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਅਦਰਜ ਤੱਕ ਕੁਝ ਵੀ ਕੰਮ ਕਰੇਗਾ. ਤਰਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਮਾਈ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਸਟੀਮਰ (ਮੱਛੀ) ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਭਿੰਨੀ ਪਾਣੀ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਤਰਲ ਫ਼ੋੜੇ ਨਾ ਦਿਉ; ਇਸ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕੜ ਕੇ ਸਕਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਮੱਛੀਆਂ ਦੀ ਭਾਲ
ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਆਦਲਾ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਸ਼ਿਕਾਰ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਕੋਰਟ ਸਫਾਈ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਪਰਾਚੀਨ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁਗੰਧਤ ਜੜੀ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਸ਼ਿਕਾਰ ਲਈ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਨਿਯਮ ਹੈ: ਪਾਣੀ ਦੀ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਨਾ ਛੱਡੋ! ਤਰਲ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਪੈਦਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਪਾਣੀ ਫੋਲੀ ਪੈਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਉਹ ਜਲਦੀ ਤੋਂ ਉਪਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਐਨ ਪੈਪਲੇਟ
ਚਿਕਰਮਿੰਟ ਕਾਗਜ਼ ਜਾਂ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਲੱਗੇ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਤੁਹਾਡੇ ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਨਤੀਜੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦਾ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਪੈਕੇਟ ਨਮੀ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦ੍ਰਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਮਾਸ ਨੂੰ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਤੰਦਾਂ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਹਿਦਾਇਤਾਂ ਦੀ ਬੜੀ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ. ਪੈਕਟਾਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਜਾਂ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਮਾਈਕ੍ਰੋਵਿੰਗ ਫਿਸ਼
ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਓਵਨ ਮੱਛੀ ਬਹੁਤ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਏਗੀ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹੋ. ਪਹਿਲਾਂ, ਇਹ ਪੱਕਾ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਅੱਧਿਆਂ ਤਕ ਘੁੰਮਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਮੱਛੀ ਕੁੱਕੋਂ ਇਕੋ ਜਿਹੀ ਹੋਵੇ. ਜੇ ਫੈਿਲਟਸ ਅਸਲੇ ਮੋਟਾਈ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਪਤਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਫੜੋ ਤਾਂ ਜੋ ਮੱਛੀ ਲਗਭਗ ਇੱਕੋ ਮੋਟਾਈ ਦੇ ਬਾਰੇ ਹੋਵੇ. ਅਤੇ ਖੜ੍ਹੇ ਸਮਾਂ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ- ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਭੋਜਨ ਪਕਾਉਣ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ.
ਹੌਲੀ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਮੱਛੀ
ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਸਮੇਂ ਮੱਛੀ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਨਹੀਂ ਸੋਚ ਸਕਦੇ, ਪਰ ਅਸਲ ਵਿਚ ਕੁਝ ਸਫਲ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ. ਬਹੁਤੇ ਲੋਕ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਵੱਲ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦੀ ਅਪੀਲ ਕਰਨਗੇ, ਇੱਕ ਅੱਧੇ ਇੰਚ ਦੇ ਮੱਛੀ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਜਾਣਗੇ. ਕ੍ਰੋਕਪੋਟ ਜਾਂ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿਚ ਮੱਛੀ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਿਲਾਉਣਾ ਦੀਆਂ ਹਿਦਾਇਤਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ. ਘੱਟ, ਗਿੱਲੇ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਗਰਮੀ ਸੈਲਮਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ ਹੈ ਜੋ ਕੋਮਲ, ਗਿੱਲੇ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਆਦਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਾਰਲਮਿਲਡ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ crockpot ਸੈਮਨ ਵਿੱਚ . ਅਤੇ, ਬੇਸ਼ੱਕ, ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਦੀ ਵਰਤੋ ਤੋਂ ਜਾਣੂ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਫਿਰ ਕਿਉਂ ਨਾ ਮੱਛੀ ਚੌਰਡਰ ?
ਇਸ ਨੂੰ ਜਿੱਤੋ ਨਾ!
ਕਿਉਂਕਿ ਮੱਛੀ ਕੋਲ ਬਹੁਤ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜੋੜਨ ਵਾਲੀ ਟਿਸ਼ੂ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਉਹ ਕਾਫੀ ਨਾਜ਼ੁਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਭਰੋਸੇਮੰਦ ਅਨੁਭਵ ਜਾਂਚ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਮੱਛੀ ਫਲੇਕਸ ਫੋਰਕ ਜਾਂ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਮੋਹਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉ ਅਤੇ ਮੋੜੋ. ਮਾਸ ਅਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਲਾਈਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਅਲੱਗ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਬਿਲਕੁਲ ਪਕਾਏ ਗਏ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸੰਤੁਲਨ ਹੈ. ਮੋਟਾਈ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀ ਇੰਚ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਮੱਛੀ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲੈਂਦੀ ਹੈ. ਬਸ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਇਹ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ, ਮੱਛੀ ਸੱਤ ਤੋਂ ਅੱਠ ਮਿੰਟ ਜਾਂਚ ਕਰਨੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ (ਸਟੀਮਿੰਗ ਇਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਨਿਯਮ ਲਾਗੂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਤਿੱਖਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਦਾਨ ਬਾਰੇ ਸੱਤ ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਚੈੱਕ ਕਰੋ.) ਵਧੀਆ ਨਤੀਜਿਆਂ ਲਈ, ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤਕ ਇਹ ਪਕਾ ਕੇ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਓਵਨ, ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ , ਸਟੋਵੋਟ, ਜਾਂ ਗਰਿਲ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪੈਨ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਦੇ ਰੱਖੇਗੀ ਜਦੋਂ ਇਹ ਗਰਮੀ ਸਰੋਤ ਤੋਂ ਹਟ ਜਾਵੇਗਾ, ਮੱਛੀ ਕਈ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣੀ ਜਾਰੀ ਰੱਖੇਗੀ.
ਕੁਝ ਮੱਛੀਆਂ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਟੁਨਾ ਅਤੇ ਸੈਲਮੋਨ, ਦਰਮਿਆਨੇ ਦਰਮਿਆਨੀਆਂ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਮਤਲਬ ਕਿ ਅੰਦਰੂਨੀ ਹਾਲੇ ਵੀ ਫਰਮ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ. ਚੋਣ ਨਿੱਜੀ ਤੌਰ ਤੇ ਨਿੱਜੀ ਪਸੰਦ 'ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਹੈ.
ਵਧੀਆ ਮੱਛੀ ਪਕਵਾਨਾ
ਸਾਰੇ ਗਿਆਨ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਹੁਨਰ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਸਿੱਖ ਲਿਆ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਮੱਛੀ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕਲਾ ਦਾ ਮੁਹਾਰਤ ਹਾਸਿਲ ਕਰੋਗੇ. ਇਸ ਲਈ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੁਝ ਵੱਖਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲੇਬਨ ਸੈਮਨ ਪਾਸਾ , ਇੱਕ ਸੌਖਾ ਇਕ-ਡਬਲ ਖਾਣਾ ਜਿੱਥੇ ਨਿੰਬੂ, ਲਿੱਕਸ, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਡਿਲ ਬੂਟੀ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ ਸਾਸ. ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਸਡਵਿਕਸ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ , ਬੇਕੋਨ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਬਿਲਕੁਲ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਮੱਛੀ ਉਠਾਉਂਦੇ ਹੋਏ. ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਨਹੀਂ? ਇਹ ਓਵਨ-ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੱਛੀ ਫਾਲਲੇਸ ਕੌਰਨਫਲਕ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਲਿਪਟੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਖੁਰਦਲੀ ਛਾਲੇ ਲਈ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਟਾਰਟਰ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ