ਪੈਨ-ਫਰੀ ਮੱਛੀ ਫਾਈਲਟ ਰਿਸੈਪ ਲਈ ਕਿਵੇਂ

01 ਦੇ 08

ਪੈਨ-ਫਰੀ ਮੱਛੀ ਫਾਈਲਟ ਕਿਵੇਂ?

ਪੈਨ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕੋਈ ਵੀ ਨਾਨ-ਫਟੀ ਮੱਛੀ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਕੋਟਿੰਗ ਸਿੱਧੀ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਮਾਸ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜਦਕਿ ਕਾਲੇ ਅਤੇ ਖਰਗੋਸ਼ ਭਰੇ ਕਰਾਸ ਵੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਤਰੀਕਾ ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਦੀ ਗੜਬੜੀ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਇੱਥੇ ਦੇ ਕਦਮ ਦਿਖਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਪੂਰੇ ਤਿੰਨ-ਪੜਾਅ ਵਾਲੇ ਕੋਟਿੰਗ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪੂਰਾ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਪਰ ਬੁਨਿਆਦੀ ਵਿਚਾਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਿਰਫ਼ ਇਕ ਵਾਰ ਹੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਕਾਟ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਪੈਨ-ਫਲੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਲਈ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਨਹੀਂ? ਚਕਰਮ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਜਾਂ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਪੂਰੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਗ੍ਰਿੱਲ ਕਰੋ .

02 ਫ਼ਰਵਰੀ 08

ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਫਰੋਜਨ ਮੱਛੀਆਂ ਫਾਈਲਟ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ

ਚਾਹੇ ਤੁਸੀਂ ਫੜਨ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਮੱਛੀ ਫੜ੍ਹ ਲੈਂਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਮੱਛੀ ਫੜਨ ਵਾਲੇ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਦੇ ਕਾਊਂਟਰ ਤੋਂ ਖਰੀਦੋ, ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਹੀ ਉੱਚੇ ਕੁਆਲਿਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਓ, ਨਿਰਮਲ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਚਲਾਏ ਗਏ ਮੱਛੀ. ਫਰਮ, ਇਕਸਾਰ ਟੈਕਸਟ ਵਾਲਾ ਮਾਸ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ, ਨਦੀ, ਜਾਂ ਝੀਲ ਦੀ ਸਾਫ ਸੁਗੰਧ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰੋ. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਕਦੇ ਵੀ ਮੱਠੀ ਨਹੀਂ ਸੁੱਟੇ ਜਾਂ ਨਰਮ ਧੱਬੇ ਜਾਂ ਸੱਟ ਲੱਗਣ.

ਇੱਥੇ, ਅਸੀਂ ਰੇਤ ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹਾਂ.

03 ਦੇ 08

ਬਰੇਡਿੰਗ / ਕੋਟਿੰਗ ਸਟੇਸ਼ਨ ਸੈੱਟ ਕਰੋ

ਕੋਟ ਮੱਛੀ (ਜਾਂ ਪੈਨ-ਫ੍ਰੀਿੰਗ ਲਈ ਕੁਝ ਵੀ) ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਮੁਕੰਮਲ ਅਤੇ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਤਿੰਨ ਕਦਮ ਹੈ: ਪਹਿਲੇ ਆਟੇ, ਫਿਰ ਅੰਡੇ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕਡ਼ੇ, ਕਰੈਕਰ ਟੁਕਡ਼ੇ, ਕੁਨੀਮੀਲ, ਜਾਂ ਪੈਨਕੋ ਦੀ ਆਖਰੀ ਪਰਤ:

1. ਆਪਣੇ ਖੱਬੇ ਤੇ, ਇੱਕ ਪੋਟਰ, ਖਾਲ੍ਹੀ ਕਟੋਰਾ ਜਾਂ ਟ੍ਰੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਹਰੇਕ ਪਾਊਂਡ ਲਈ ਕਰੀਬ 1 ਕੱਪ ਆਟੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ 1/2 ਚਮਚਾ ਜੂਨੀਅਰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਅਤੇ 1/4 ਚਮਚਾ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਤ ਮਿਰਚ ਦੇ ਇੱਕ ਡੈਸ਼ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ, ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਸੰਦ ਹੈ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਖੱਬੇ ਹੱਥ ਨਾਲ ਹੋ, ਤਾਂ ਸੱਜੇ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਖੱਬੇ ਜਾਓ.)
2. ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਦੇ ਹਰੇਕ ਪਾਊਂਡ ਲਈ ਇੱਕ ਖੋਖਲਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ 2 ਅੰਡੇ.
3. ਸੱਜੇ ਪਾਸੇ, ਇਕ ਵੱਡਾ ਪਲੇਟ ਜਾਂ ਟ੍ਰੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਤਕਰੀਬਨ 2 ਕੱਪ ਦੇ ਰੋਟੀ, ਕਰੈਕਰ ਟੁਕੜੀਆਂ, ਕੋਰਨਮੈੱਲ, ਪੈਨਕੋ, ਜਾਂ ਇਕ ਹੋਰ ਟੁਕੜਾ-ਤਿਆਰ ਕੋਟਿੰਗ ਹੋਵੇ.

04 ਦੇ 08

ਆਟਾ ਮੱਛੀ ਫਾਈਲਟਸ

ਨੋਟ: ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬ੍ਰੇਕਿੰਗ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਦੇ "ਗਿੱਲੇ" ਪਹਿਲੂਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਹੱਥ ਅਤੇ "ਸੁਕਾਏ" ਪਹਿਲੂਆਂ ਲਈ ਇਕ ਦੂਸਰੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰਨ ਦੀ ਬਹੁਤ ਲੋੜ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਆਟਾ ਤੇ ਇੱਕ ਪਲਾਸਿਟ ਰੱਖੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੇਟ ਪਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਮੋੜੋ ਅਤੇ ਦੂਜੀ ਪਾਸੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੇਟ ਭਰ ਕੇ ਪੇਟਰੇ ਦੀ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਭਰ ਕੇ ਰੱਖੋ. ਆਟਾ ਵਧਾਓ.

ਬਹੁਤ ਹੀ ਹਲਕੇ ਜਿਹੀ ਮੱਛੀ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਸਿੱਧੇ ਮੱਛੀ ਫਾਈਲਟਸ ਨੂੰ ਪਿਕਚਰ 7 ਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

05 ਦੇ 08

ਅੰਡਾ ਵਿਚ ਡਾਇਪ ਮੱਛੀ ਫਾਈਲਟ

ਮੱਛੀ ਦੀ ਪੱਟੀ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਡਿੱਪ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੋਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਲੋੜੀਂਦਾ ਬਦਲ ਦਿਓ. ਮੱਛੀ ਦੀ ਪੱਟੀ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਕੋਈ ਵਾਧੂ ਡੰਡੀ ਡ੍ਰਿਪ ਕਰੋ.

06 ਦੇ 08

Crumbs ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਰਖੋ

ਟੁਕੜੀਆਂ ਦੀ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਮੱਛੀ ਰੱਖ ਦਿਓ ਜਾਂ ਜੋ ਵੀ ਆਖਰੀ ਕੋਟਿੰਗ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ.

ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਲਈ ਇਕ ਸੁੱਕੇ ਹੱਥ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਜਾਂ ਦੂਜੀ ਪਾਸੇ ਕੋਟ ਵੱਲ ਮੋੜੋ - ਤੁਸੀਂ ਜੋ ਤਰੀਕਾ ਵਰਤਦੇ ਹੋ ਉਹ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕਿੰਨੀਆਂ ਰੋਟੀਆਂ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਹੈ ਜਾਂ ਕਿੰਨੀ ਕੁ ਮਿਕਦਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਕਿੰਨੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਿਪਕ ਰਹੇ ਹਨ.

ਪਿੰਡਾ ਨੂੰ ਟੁਕੜੀਆਂ ਜਾਂ ਕੁੰਡੀਆਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਕੋਟਿੰਗ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ.

ਬਾਕੀ ਦੇ fillets ਨਾਲ ਕਦਮ 4-6 ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ.

ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਜਾਂ ਟ੍ਰੇ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਕੋਸੇ ਹੋਏ ਮੱਛੀ ਫੈਲਲੇ ਲਗਾਓ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਈ ਘੰਟੇ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਢੱਕਿਆ, ਢੱਕਿਆ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

07 ਦੇ 08

ਕੁੱਕ ਅਤੇ ਫਿਲਟਰ ਸੇਵ ਕਰੋ

ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਭਾਰੀ ਪੈਨ ਗਰਮੀ ਕਰੋ. ਪੈਨ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਗਰਮ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਕੋਟ ਦੇ ਥੱਲੇ ਭਰ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਰੱਖੋ.

ਫੈਲਾਲਾਂ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਜੋੜੋ, ਇਹ ਪਲਾਟਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਦੀ ਥਾਂ ਛੱਡਣ ਬਾਰੇ ਨਿਸ਼ਚਤ ਹੈ. ਜਰੂਰੀ ਜੇ ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਬੈਂਚ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰੋ ਖਾਸ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਪੈਨ ਦੇ ਆਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਤੁਸੀਂ ਇਕੋ ਵੇਲੇ ਇਕ ਤੋਂ ਚਾਰ ਫਿਲੈਟਾਂ ਤੋਂ ਕਿਤੇ ਵੀ ਪਕਾ ਸਕੋ. ਫਿਲਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਾਨ ਨੂੰ ਛੂਹਣ ਵਾਲੇ ਪਲ ਨੂੰ ਚੂਸਦੇ ਹਨ; ਜੇ ਉਹ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਉਡੀਕ ਕਰੋ.

08 08 ਦਾ

ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਕ੍ਰਿਸਪੀ ਮੱਛੀ

ਇਕ ਪਾਸੇ ਤੇ ਕਰੀਬ ਕਰੀਬ 3 ਮਿੰਟ, ਜਦ ਤਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਚੇਤੇ ਨਹੀਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਬਰਫ਼ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣਾ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਅਸਪਸ਼ਟ ਹੈ ਅਤੇ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ-ਅੰਦਰ ਚਿੱਟੇ ਤੌਣ ਆਉਦੇ ਹਨ. ਇੱਥੇ ਸਮਾਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਘੜੀ ਉੱਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਨਿਰਣੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.

ਪੈਨਲਾਂ ਨੂੰ ਪੈਨ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਨਿੱਘੀ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਜਾਂ ਟ੍ਰੇ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ. ਜੇ ਲੋੜ ਪਵੇ ਤਾਂ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਪੱਟਿਆਂ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਓ, ਬੈਂਚ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਵਾਧੂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ. ਪਨੀਰ-ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਨਿੱਘੀ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਨਿੰਬੂ ਵਾਲੀ ਪੰਘਰ ਨਾਲ ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੀ ਸਾਸ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ- ਹੋਮਡ ਏਓਲੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ.