ਸੰਖੇਪ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ, ਸਟਿੱਕੀ ਕਾਰਾਮਲ ਕਾਫ਼ੀ ਸੌਖਾ ਹੈ ਅਤੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬੈਚ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ. ਦੇਖਭਾਲ ਦੇ ਨਾਲ, ਉਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ ਸਪੌਸ਼ਟ ਸਲੋਫੈਨ ਕਾਗਜ਼ ਵਿੱਚ ਕਾਰਮਿਲ ਨੂੰ ਲਿੱਪੇ ਇੱਕ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਲੱਭਣ ਵਾਲੇ ਮਿੱਠੇ ਲਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਦੋਸਤ ਜਾਂ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ੀ ਹੋਵੇਗੀ.
ਲੂਣ ਖੇਡਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਰਤਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਲੂਣ ਹੈ ਫਲੇਅਰ ਡੇ ਸੈਲ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸੁਆਦੀ ਲੂਣ. ਇਸ ਨੂੰ ਨਾ ਲੱਭਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਫਲੇਕਸ (ਮੋਲਨਨ ਲੂਣ) ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਖੇਤਰੀ ਲੂਣ ਜਿਹੇ ਹਲਨ ਮੋਨਸ, ਜਾਂ ਕਾਰਨੀਸ਼ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਦੀ ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ. ਜਿਸ ਚੀਜ਼ ਦਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਦੇ ਵੀ ਉਪਯੋਗ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਉਹ ਟੇਬਲ ਲੂਣ ਹੈ, ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਭੰਗ ਕਰੇਗਾ ਅਤੇ ਕਾਰਮਿਲ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਨਮਕ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਰੁਕਾਵਟ ਦੇ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ.
ਇਕ ਕਾਰਾਮਲ ਬਣਾਉਣ ਨਾਲ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਲਈ ਹੀਟਿੰਗ ਸ਼ੱਕਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਇਸ ਲਈ ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਧਿਆਨ ਦਿਓ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 235 ਮਿ.ਲੀ. / 8 ਫਲੋ ਓਜ਼ ਕਰੀਮ (ਡਬਲ ਕਰੀਮ)
- 70 ਗ੍ਰਾਮ / 2 1/2 ਔਹ ਮੱਖਣ (ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ)
- 60 ਗ੍ਰਾਮ / 2 ਔਂਸ ਸ਼ਹਿਦ
- 60 ਮਿਲੀ / 1/4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 200 ਗ੍ਰਾਮ / 7 ਓਜ ਖੰਡ (ਢਾਈਟਰ)
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ (ਸਮੁੰਦਰੀ, ਵਾਧੂ ਧੱਫੜ ਦੇ ਲਈ ਵਾਧੂ, ਤਰਜੀਹੀ ਫਲੇਰ ਡੇ ਸੇਲ)
- 1/2 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ (ਜਾਂ ਵਨੀਲਾ ਬੀਨ ਪੇਸਟ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਇੱਕ 20 ਸੈ.ਮੀ. (8 ") ਵਰਗ ਪੱਕਣ ਦੇ ਟਿਨ , ਚਮਚ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਰਲਾਓ , ਤੇਲ ਨਾਲ ਹਲਕੇ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ
- ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਕਰੀਮ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੋਸੇ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਮੱਖਣ ਪਿਘਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ
- ਸ਼ਹਿਦ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਇੱਕ ਭਾਰੀ ਤਲਹੜੇ ਦੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਨਾਲ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਉੱਚ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਤੱਕ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਸੋਨੇਨ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਰੋਕ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਛੇਤੀ ਹੀ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ.
- ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਬੂਬਲੇਲਿੰਗ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਉਛਾਲ ਨਾਲ ਬੁਲਬੁਲਾ ਕਰੇਗਾ ਇਸ ਲਈ ਦੇਖਭਾਲ ਲਵੋ. ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਪਰਤੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਾਰਾਮਲ 120 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗ੍ਰੇਡ ਤਕ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਦਾ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਇਸ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਜਾਣ ਤੇ, ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ.
- ਕਾਰੀਮਲ ਨੂੰ ਵਨੀਲਾ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਟਿਨ ਵਿਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡੋ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੇ ਫਿੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਦੋ ਘੰਟੇ ਲਈ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਟੌਫਿੀ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ ਪਰੰਤੂ ਇਹ ਸਖਤ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ.
- ਟੱਟਫ ਦੇ ਸਲਾਬ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੱਟਣ ਬੋਰਡ ਤੇ ਟਿਪ ਕਰੋ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਤੁਸੀ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹਲਕੀ ਜਿਹੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਜਾਂ ਇੱਕ ਲੰਗੂਚਾ ਦਾ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਾਰਮਿਲ ਦੇ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ. ਮੈਂ ਕਾਰਾਮਲ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਕ ਹਿੱਕ ਨਾਲ ਲਪੇਟਣ ਵਾਲੀ ਮੇਜ਼ ਦੇ ਇਕ ਬਿੱਟ ਵਿਚ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਇਕ ਗੇਂਦ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਇਹ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਚੰਗਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ.
ਨੋਟ: ਟੌਫਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਕਠਨਾਈ ਹੋ ਗਈ ਹੈ, ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ ਕਿ ਇਕ ਵਾਰ ਇਹ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਫਿਰ ਇਕ ਵਾਰ ਮੁੜ ਕੇ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.