ਗਜ਼ਪਾਚੋ ਇਕ ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਸੂਪ ਹੈ ਜੋ ਗਰਮੀ ਦੇ ਦਿਨ ਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਇਹ ਰਾਈਸ ਕਾੱਕਰ, ਟਮਾਟਰ, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਨੂੰ ਬੁਲਾਉਂਦੀ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੁਝ ਬਸਲਮਿਕ ਸਿਰਕੇ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਆਲ੍ਹਣੇ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੀ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਟੁਕੜੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.
ਠੰਡੇ ਗੱਪੇਚੋ ਸੂਪ ਲਈ ਇਹ ਬੁਨਿਆਦੀ ਕਣਕ ਦਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੁਝ ਕਰਕਟਾਨ ਜਾਂ ਗਰਮ ਸਾਸ ਨਾਲ ਕੱਪੜੇ ਪਹਿਨੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਗਜ਼ਪਾਚੋ ਅਤੇ ਦੂਜੀਆਂ ਠੰਡੇ ਸੂਪ ਇੱਕ ਡਿਨਰ ਲਈ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਟਾਰਟਰ ਹਨ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਰੋਸ਼ਨੀ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੋਟੀ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਵੀ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਲੰਬੀ ਸਮੱਗਰੀ ਸੂਚੀ ਦੁਆਰਾ ਧੋਖਾ ਨਾ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਗੱਪਾਚੌ ਠੰਡੇ ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਹਵਾ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗੇਜਪਾਚੋ ਜਾਂ ਸਰਦੀ ਸੂਪ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪੂਰੀ ਠੰਢਾ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਇੱਕ ਤਰਬੂਜ ਗਜ਼ਪਾਚੋ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਅਤੇ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਹੋਰ ਠੰਡੇ ਸੂਪ ਵਿਚਾਰਾਂ ਰਾਹੀਂ ਬ੍ਰਾਊਜ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਆਲੂ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਗਰਮੀ ਸੂਪ ਦੇ ਸਾਡੇ ਭੰਡਾਰ ਨੂੰ ਚੈੱਕ ਕਰੋ ਕਿ ਅੰਡਾਰ ਅਦਰਕ, ਆਗੋਕੋ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮ ਸੂਪ, ਤਰਬੂਜ ਲਈ ਖੀਰੇ ਸੂਪ ਅਤੇ ਸੰਪੂਰਨ ਰੌਸ਼ਨੀ ਅਤੇ ਸੁਖਦਾਇਕ ਗਰਮੀ ਸੂਪ ਹੋਰ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਖੀਰੇ
- 4 ਵੱਡੇ ਪੱਕੇ ਟਮਾਟਰ (ਸੰਘਣੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 1/2 ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ (ਕੋਈ ਰੰਗ)
- 2 ਕੱਪੋਆਂ ਲਸਣ
- 1 ਸੈਲਰੀ ਰਿਬ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
- 1/2 ਮਿੱਠੀ ਪਿਆਜ਼ (ਕਤਾਰਬੱਧ)
- 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ (ਜਾਂ ਬਸਲਮਿਕ ਸਿਰਕੇ)
- 1/2 ਚਮਚ ਲੂਣ
- ਡੈਸ਼ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਤਾਜ਼ਾ parsley (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1/4 ਚਮਚ ਲਾਲ ਮਿਰਚ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਆਪਣੇ ਸਬਜ਼ੀ ਗੇਜਪਾਚੋ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਜੇਕਰ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਬੈਂਚਾਂ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਜਾਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਖੀਰਾ ਚੰਕਸ, ਕੱਟਿਆ ਟਮਾਟਰ, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਲਸਣ, ਸੈਲਰੀ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਰੱਖੋ.
- ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਦੇ ਸਿਰਕਾ ਜਾਂ ਬਲੇਮਿਕ ਸਿਰਕੇ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਰੱਖੋ ਜਾਂ ਜਦ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਸੁਗੰਧ ਜਾਂ ਲਗਭਗ ਸਮਤਲ (ਜੋ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ ਉਹ ਵਧੀਆ ਹੈ) ਤਕ ਮਿਲ ਕੇ ਰੱਖੋ.
- ਅੱਗੇ, ਇੱਕ ਸੇਲ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ ਅਤੇ ਬੇਸਿਲ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਉਣਾ
- ਫੌਇਲ ਜਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਸੇਬ ਵਾਲੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਗੇਜਪਾਚੋ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਜਾਂ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਲਈ ਵਾਧੂ ਤਾਜ਼ੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜੁਰਮਾਨੇ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਕੁੱਝ ਖੁੰਢੀ ਚਿੱਚੀਆਂ ਨਾਲ ਜਾਂ ਸ਼ਾਇਦ ਕੁਝ ਐਵੋਕਾਡੋ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਪਰੋਸੇ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਪਰ ਪੂਰਾ ਭੋਜਨ ਲਈ ਡੁੱਬਣ ਲਈ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ੀ ਹਰੀ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਕੁੱਝ ਕਾਰੀਗਰ ਜਾਂ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਵਾਲੀ ਰੋਟੀ ਅਤੇ balsamic ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 116 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 1 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 423 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 25 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |