ਬਾਬਾ ਗਾਨੋਸ਼ (ਕਈ ਵਾਰ ਸਪੱਸ਼ਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਬਾਬਾ ਗਨੋਸ਼), ਇਕ ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ ਫੈਲਾਅ ਅਤੇ ਡੁਬਕੀ, ਹਿਊਮਸ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ ਪਰ ਇਸਨੂੰ ਚੂੰਗੀ (ਗਾਰਬਨਜ਼ ਬੀਨ) ਦੀ ਬਜਾਏ ਰੰਗੀਨ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਇਹ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਸਬਜੀਆਂ ਵਾਲਾ ਵਿਅੰਜਨ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਹੂਮੁਸ ਵਰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਗਾੜ੍ਹੇ ਬਣਤਰ ਲਈ ਕੁਝ ਕੁ ਚਿਕਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਬਾਬਾ ਗੰਨੂੰ ਨੂੰ ਚਾਕੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਕਿ ਇਹ ਪ੍ਰੰਪਰਾਗਤ ਹੋਵੇ, ਇਹ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਾਧਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿਹੜਾ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਵੈਗਨਾਂ (ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਉੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਾਲੇ ਖੁਰਾਕ ਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ) ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ ਹੈ. ਬਹੁਤੀਆਂ ਰਿਵਾਇਤੀ ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ ਤਿਆਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਤਾਹੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿੰਜਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਬਣੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਐਂਪਲੌਨਪੈਂਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਓਪਨ ਫਲੀਟ ਤੇ ਜਾਂ ਫਿਰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਭੁੰਲਨਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਓਵਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ, ਸਪੱਸ਼ਟ ਰੂਪ ਵਿਚ ਘੱਟ ਸੁੰਘੜ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰੇਗਾ. ਪਰ ਹੱਮੂਸ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਬਾਬਾ ਗਾਨੋਸ਼ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਗਲਤ ਤਰੀਕਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਮੇਰੀ ਰਾਏ ਵਿੱਚ (ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਲਈ ਵੀ ਬੁਲਾਉਂਦੇ ਹਨ). ਮੈਂ ਨਿੱਜੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹਾਂ!
ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਾਰਨ ਹਨ ਕਿ vegans ਸਾਰੇ hummus ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਪਿਆਰ ਕਿਉਂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਚੰਗੇ ਕਾਰਨ ਹਨ ਜੋ ਸ਼ੱਕ ਕਰਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਹਨ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਹਿਊਮਸ ਪਸੰਦ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਬਾਬਾ ਗਨੌਸ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਇਹ ਆਸਾਨ ਬਾਬਾ ਘਣੌਸ ਰੈਸਿਪੀ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ, ਸ਼ੂਗਰ, ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲਸ-ਮੁਫ਼ਤ ਹੈ. ਇੱਕ ਵੀ ਤੰਦਰੁਸਤ ਵਰਜ਼ਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਤਾਹੀਨੀ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਅਤੇ ਚਰਬੀ-ਮੁਕਤ ਬਾਬਾ ਗਨੋਸ਼ ਰੈਸਿਪੀ ਨੂੰ ਵੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਵੱਡਾ ਐਂਪਲਾਨਟ
- 1 ਚਿਕਨਾਈ, ਨਿਕਾਸ (ਗਾਰਬਨਜ਼ ਬੀਨਜ਼)
- 3 ਕੱਪੋਆਂ ਲਸਣ
- 1/4 ਕੱਪ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ
- 3 ਤੇਜਪੱਤਾ.
- ਤਾਹੀਨੀ
- ਡੈਸ਼ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ
- 1/4 ਕੱਪ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਤਾਜ਼ਾ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਕਰੀਬ 45 ਮਿੰਟ ਦੇ ਕਰੀਬ 400 ਕਿੱਲੋ ਵਿੱਚ ਅਰਜਿਤ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ.
- ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਬੈਕਗ੍ਰਾਉਂਡ ਦੇ ਅੰਦਰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਪਿੱਛੇ ਛੱਡੋ.
- ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਜਾਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ, ਤੇਲ ਅਤੇ parsley ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਬੇਗਲ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਸਾਮੱਗਰੀ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਹੀਂ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਥੋੜਾ ਮੋਟਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਜੈਵਿਕ ਤੇਲ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ.
- ਹੱਥ ਨਾਲ ਵਿਕਲਪਕ ਤਾਜ਼ਾ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਉ
ਰੈਸਪੀਪਿੰਗ ਸੁਝਾਅ: ਆਪਣੀ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਬਾਬਾ ਗਾਨੋਸ਼ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ, ਪਿਟਾ (ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸਟੋਪਬੈੱਡ) ਨਾਲ, ਜਾਂ ਸੈਂਡਵਿਚ ਫੈਲਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮੌਜਾਂ ਮਾਣੋ. ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਵਾਧੂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ (ਤੁਸੀ ਵਧੀਆ ਕੁਆਲਿਟੀ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ) ਦੇ ਨਾਲ ਟਰਮ ਜੰਮੀ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਰੰਗ ਲਈ ਚਾਈ ਪਾਊਡਰ, ਪਪਰਾਕਾ ਜਾਂ ਜੀਰੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਮੈਂ ਆਟਾ ਟੌਰਟਿਲਾ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਬਾਬਾ ਗਨਸਹ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੈਗਨ ਸੈਨਵਿਚ ਆਵਰਣ ਲਈ ਸਲਾਦ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਸਬਜੀ ਪਾਉ.
ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਤੱਥ:
ਇਕ ਸੇਵਾਵ ਲਗਭਗ ਮੁਹੱਈਆ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਕੈਲੋਰੀਆਂ: 304; ਚਰਬੀ ਤੋਂ ਕੈਲੋਰੀ: 118; ਕੁੱਲ ਚਰਬੀ: 13.1 ਗ 20%; ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ: 1.7 ਗ੍ਰਾਮ, 8%; ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ: 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ, 0%; ਸੋਡੀਅਮ: 58 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ, 2%; ਕੁੱਲ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 37.8 ਗ੍ਰਾਮ, 13%; ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ: 11.8 ਗ੍ਰਾਮ, 47%; ਸ਼ੱਕਰ: 7.3 ਗ੍ਰਾਮ; ਪ੍ਰੋਟੀਨ: 11.9 ਗ੍ਰਾਮ; ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ 3%, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ 14%; ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ 9%; ਇੱਕ 2000 ਕੈਲੋਰੀ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਲੋਹੇ 23%
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: ਫੈਟ ਮੁਕਤ Baba Ganoush ਰੀcipe
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 280 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 150 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 31 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |