ਬੁਨਿਆਦੀ ਸ਼ਾਰਟਰੱਸਟ ਪੇਸਟਰੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਪੇਸਟਰੀ ਹੈ, ਇਹ ਮਿੱਠੇ ਜਾਂ ਮਿਠੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਪੱਖੀ ਪੇਸਟਰੀ ਹੈ. ਕਈ ਵਾਰ ਮਿੱਠੇ ਸ਼ਾਰਟਰਸਟ ਪੈਸਟਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਖਾਸਤੌਰ ਤੇ ਡੇਸਟਰਾਂ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਪਾਈਆਂ ਲਈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਵਾਧੂ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਡੂੰਘਾਈ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਸ਼ਾਰਟਰਸਟ ਪੇਸਟਰੀ ਵਿਅੰਜਨ ਬੁਨਿਆਦੀ ਸ਼ਾਰਟਰਸਟ ਵਰਗੀ ਹੈ ਪਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ. ਇਹ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਪੈਲੇਟ ਸੁਕ੍ਰੇ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਪਹਿਲਾਂ ਥੋੜਾ ਚਿਤਰਨ ਵਾਲੀ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਮੀਰ ਸ਼ਾਰਟਰਸਟ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਮੂਲ ਪੇਸਟਰੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸੌਖਾ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪੇਸਟਰੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਆਰਾਮ ਕਰਨਾ ਸਫ਼ਲਤਾ ਦੀ ਕੁੰਜੀ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਇੱਕ ਵਾਰ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਟ ਵਿੱਚ ਅਰਾਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੇਸਟਰੀ ਪਕਾਏ ਸਮੇਂ ਇਸਦਾ ਆਕਾਰ ਬਣਾਈ ਰੱਖੇਗੀ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 225 ਗ੍ਰਾਮ / 8 ਆਊਸ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਆਟਾ
- 110g / 4 oz ਮੱਖਣ (ਘਣ, ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਮਿਕਸ)
- 25 ਗ੍ਰਾਮ / 1 ਔਹਜ਼ ਜੁਰਮਾਨਾ ਖੰਡ (ਜਾਂ ਢਾਈਆਮ ਖੰਡ)
- 1 ਫ੍ਰੀ-ਸੀਰੀਜ਼ ਅੰਡੇ
- ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਬੰਨ੍ਹਣ ਲਈ ਸਪਲੈਸ ਕਰੋ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਇਹ ਮਾਤਰਾ 300 ਗ੍ਰਾਮ (10oz) ਪੇਸਟਰੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਆਟਾ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸਾਫ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
ਜਦੋਂ ਤਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜੁਰਮਾਨਾ ਬਰੈੱਡ ਕੈਂਪਸ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ ਉਦੋਂ ਤਕ ਆਟਾ ਵਿਚ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਪਾ ਦਿਓ, ਜਿੰਨੀ ਛੇਤੀ ਹੋ ਸਕੇ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਜਿੰਨੀ ਜਲਦੀ ਹੋ ਸਕੇ ਕੰਮ ਕਰੋ.
ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟੇ ਨਾਲ ਜੋੜ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ, ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਜੇਕਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਹੁਤ ਸੁੱਕਾ ਹੈ.
ਕਲਿੰਗਫਿਲਮ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਢ ਕਰੋ, 30 ਮਿੰਟ ਤਕ. ਇਹ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਤੁਸੀਂ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਰੋਲ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਆਰਾਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਉਤੇ ਨਿਰਭਰ ਹੈ.
ਆਟੇ, ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟਾ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਵੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਪਲਸ ਸੈਟਿੰਗ ਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾਓ. ਜਦੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬ੍ਰੀਕ੍ਰਾਮਮਬ ਨਾਲ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ, ਫੰਕ ਦੇ ਰਾਹੀਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਆਟੇ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਸਾਰਨ ਸਮੇਟਣ / ਕਲਿੰਗਫਿਲਮ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਉੱਪਰ ਤੋਂ ਉਪਰ ਰੱਖੋ.
ਆਪਣੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਪਕਵਾਨਾ ਵਿੱਚ ਪੇਸਟਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫੈਨ / 170 ਸੀ / 325 ਐਫ / ਗੈਸ 3 ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਏਗਾ
ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਮਿੱਠੇ ਪੇਸਟਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਵੀਟ ਪੇਸਟਰੀ ਕਿਸੇ ਵੀ (ਤੁਸੀਂ ਇਸਦਾ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਇਆ ਹੈ) ਮਿੱਠਾ ਟਾਰਟ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਪਲੇਨ ਸ਼ਾਰਟਰਸਟ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਅੰਡੇ ਦੇ ਅਡਿਟਿਉਓਨ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਇਸਦੇ ਲਈ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਰੌਸ਼ਨੀ ਮਿੱਠੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਹੋਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਕੇਸ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਮੁਕੰਮਲ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਸੁਆਦ ਤੇ ਹਾਵੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਸੰਕੇਤ: ਹਲਕੇ ਪੇਸਟਰੀ ਲਈ ਆਲ-ਆਟਾ ਅਤੇ ਕੇਕ ਆਟੇ ਦੀ ਬਰਾਬਰ ਮਾਤਰਾ ਵਰਤੋਂ.
ਸਫਲ ਸ਼ਾਰਟਰਸਟ ਪੈਰੀ ਲਈ ਹੋਰ ਸੁਝਾਅ
ਕਿੰਨੀ ਪੇਸਟਰੀ ਦੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ - ਮੇਰੇ ਪੇਸਟਰੀ ਕੈਲਕੁਲੇਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 239 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 57 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 411 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 21 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 3 g |