ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਚਾਕਲੇਟ ਪਾਂਡ ਕੇਕ ਸੁਪਰ ਨਮਕੀਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ. ਇਹ ਮੇਰੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਕੇਕ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹੱਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੈ ਮੈਂ ਇਕ ਟੁਕੜੀ ਦੇ ਕੇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਕੇਕ ਨੂੰ ਬੇਕੂੰਮਿਆ. ਇੱਕ Bundt ਕੇਕ ਪੈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਚੰਗਾ ਹੋਵੇਗਾ
ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਗਲੇਸ਼ੇ ਨਾਲ ਕੇਕ ਜਾਂ ਝਰਨੇ ਨੂੰ ਠੰਡ ਦਿਓ ਜਾਂ ਪਾਉਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੇਕ ਨੂੰ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਨਿੱਘੀ ਰੱਖ ਰਖਾਓ, ਕੋਰੜੇ ਵਾਲੀ ਸਟੀਰੀ, ਜਾਂ ਕਸਟਾਰਡ ਸੌਸ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੋਚਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੇਕ ਹੈ, ਅੱਧੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ ਜਾਂ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਟੁਕਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਕੱਪ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ
- 2 ਵਰਗ (2 ਔਂਸ) ਅਣਕੱਡੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
- 2 ਕੱਪ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ਪੂਰਣ ਆਟੇ sifted (ਮਾਪਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਛਿਪਾਓ)
- 1 ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਮੱਖਣ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ
- 1 3/4 ਕੱਪ ਹਲਕਾ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ, ਪੱਕੇ ਪੈਕੇਜ਼
- 2 ਅੰਡੇ
- 1 ਚਮਚਾ ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 1/2 ਕੱਪ
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਚਾਕਲੇਟ ਉੱਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ; ਪਿਘਲਣ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਕਰੀਬ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਗ੍ਰੀਸ ਅਤੇ ਇਕ ਟੁਕੜਾ ਕੇਕ ਪੈਨ ਜਾਂ ਬੰਡਟ ਪੈਨ ਆਟਾ Preheat ਓਵਨ 325 ° ਲੂਣ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਭੇਟ ਕਰੋ.
ਇਕ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਇਕ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮਿਕਸਰ ਵਾਲਾ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹਰਾਇਆ. ਹਰੇਕ ਜੋੜ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁੱਟਣਾ, ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਇੱਕ, ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਵਨੀਲਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 3 ਤੋਂ 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹੌਲੀ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਹਲਕੇ ਅਤੇ fluffy ਨਹੀਂ.
ਘੱਟ ਗਤੀ ਤੇ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਹਰਾ ਦਿਉ, ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਬਦਲ ਅਤੇ ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਖਤਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਗਤੀ ਤੇ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪੀਹਣ ਵਿਚ ਹਰਾਇਆ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਧੁੰਦਲੇ ਨਹੀਂ ਹੋਏ.
ਤਿਆਰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪੀਟਰ ਨੂੰ ਚਮਚਾਓ.
ਕਰੀਬ 1 ਘੰਟਾ ਪੱਕਣ ਦਾ ਕੇਕ ਬਣਾਓ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਪਿਕਲ ਜਾਂ ਕੇਕ ਟੈਸਟਰ ਸਾਫ਼ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੈਕ ਤੇ ਪੈਨ ਤੇ ਕੂਲ ਕਰੋ
ਕੇਕ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਉਲਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕੂਲਿੰਗ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਕੇਕ 'ਤੇ ਕਲੀਨ ਹੋ ਚੁੱਕੇ ਕਣਕ ਦੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਛਕਾਓ ਜਾਂ ਕੇਕ' ਤੇ ਇਕ ਸੁਹਾਗਾ ਜਾਂ ਗਿਲ੍ਹੋ . ਵਿਕਲਪਕ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਵੈਨੀਲਾ ਕਸਟਿਡ ਸੌਸ ਦੇ ਨਾਲ ਕੇਕ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਜਾਂ ਚੈਰੀ ਜਾਂ ਰਾੱਸਬੈਰੀ ਦੇ ਬਰਤਨ ਬਰਫ਼ ਦੀ ਜੂੜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
ਮਾਹਿਰ ਸੁਝਾਅ
- ਹਿੱਸੇ ਜਾਂ ਸਾਰੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ, ਭਾਰੀ-ਡਿਊਟੀ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ 6 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ. ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਪੰਪ ਦੇ ਕਾਗਜ਼-ਕਤਾਰਬੱਧ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਤੇ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ. 6 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਹੰਢਣ ਜਾਂ ਹੈਵੀ-ਡਿਊਟੀ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਲਪੇਟੋ. ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਕੇਕ ਜਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਉ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 214 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 3 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 46 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 188 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 30 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |