ਇੱਕ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਬਲ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਪਦਾਰਥ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਪ੍ਰੰਪਰਾਗਤ ਟਾਮਲਾਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਸਮਾਂ ਲੱਗੇਗਾ, ਪਰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਲਟਕਾਈਏ ਤਾਂ ਟਾਮਲ ਬਣਾਉਣਾ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਟਾਮਲ ਦਾ ਇੱਕ ਬੈਚ ਇੱਕ ਭੀੜ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕਈ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਆਨੰਦ ਮਾਣ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤੱਕ ਫਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਚਿਕਨ ਭਰਨ:
- 2 ਗੁਣਾ ਚਿਕਨ, ਬੇਜੋੜ, ਸਕਿਨਹਲ
- 1 ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ (3 ਔਂਸ)
- ਹਰੀ ਚਾਈਲਜ਼
- 4 ਔਨਜ਼ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ (ਇਕ ਮਾਨਕ ਪੈਕੇਜ ਦਾ ਅੱਧ)
- 1/2 ਪਿਆਲਾ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਕ੍ਰੀਮਾ
- 16 ਆਊਸ ਕੈਸੋ ਫ੍ਰੈਸਕੋ ਜਾਂ ਜੈਕ ਪਨੀਰ (ਕੱਟੇ ਜਾਂ ਟੁਕੜੇ ਹੋਏ)
- 1 ਚਮਚਾ ਜੀਰੇ
- 1 ਚਮਚਾ
- ਚਿਲ ਪਾਊਡਰ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- ਰੇਪਰ:
- 40 ਮੱਕੀ ਦੇ husks, ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਨਰਮ
- ਤਾਮਲੇ ਆਟੇ:
- 6 ਕੱਪ ਮਾਸਾ ਹਾਰਿਨਾ
- 5 ਕੱਪ ਪਾਣੀ, ਗਰਮ ਜਾਂ ਘੱਟ-ਸੋਡੀਅਮ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ
- 2 ਕੱਪ ਚਰਬੀ
- 3 ਚਮਚ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਊਡਰ
- 2 ਚਮਚ ਜੀਰੇ
- 3 ਚਮਚ ਚਿਲਬ ਪਾਊਡਰ
- 2 ਚਮਚੇ ਲੂਣ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉ ਜਦ ਤੱਕ ਇਹ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਉ ਅਤੇ ਫਿਰ ਫੋਰੱਕਸ ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਉਂਗਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਕੱਟੋ.
- ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਮਿਲਾਵਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ, ਕਜ਼ਾੋ ਫਰੈਸਕੋ, ਜੀਰੇ, ਚਿਲਡਰ ਪਾਊਡਰ, ਅਤੇ 1/2 ਨਮਕ ਦੇ ਚਮਚਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਭਸਮ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਚਮਚਾ ਵਰਤੋ, ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸਾਫ਼ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਇਕ ਵਾਰ ਭਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. (ਨੋਟ: ਤੁਸੀਂ ਦਿਨ ਭਰ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲ ਸਕਦੇ ਹੋ.)
- ਮੱਕੀ ਦੇ ਪੋਟਿਆਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਲਬੇ ਨੂੰ ਕੱਢ ਕੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਪਲਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘੋ. ਛੋਟੇ ਬਿੱਟ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਵੱਖਰੇ ਕਰੋ. ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲੋ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ husks ਨੂੰ ਰੱਖੋ. ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕਤੂਰਿਆਂ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ. ਇਕ ਭਾਰੀ ਮਾਤਰਾ (ਇੱਕ ਭਾਰੀ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਮਗਵਾਉਣਾ) ਨੂੰ ਤੂੜੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਡੁੱਬ ਜਾਣ. 30 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ
- ਪਸੀਤਿਆਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪੇਟ ਸੁੱਕੋ. ਸੁੱਕਣ ਤੋਂ ਰੋਕਥਾਮ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਕਵਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਟਾਮਲਸ ਲਈ ਸਿਰਫ ਵੱਡੇ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ husks ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਛੋਟੇ ਨੰਬਰਾਂ ਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਸਬੰਧਾਂ ਜਾਂ ਪੈਚਾਂ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ
- ਭੂਸ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਆਕ੍ਰਿਤੀ ਨੂੰ ਵੇਖੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਅੰਤ, ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਅੰਤ ਅਤੇ ਦੋ ਲੰਬੇ ਪਾਸੇ ਹਨ
- ਹੁਣ ਮਾਸਾ ਹਰੀਨਾ ਟੇਮਲੇ ਆਟੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਇਕ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਮਿਸਾ ਅਤੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਜੁਆਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਮਸਾਓ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੈਠਣ ਦਿਓ ਤਾਂ ਕਿ ਮਾਸਾ ਨਰਮ ਹੋ ਸਕੇ.
- ਇੱਕ ਆਟੇ ਦੇ ਰੂਪਾਂ ਤੱਕ ਘੱਟ ਗਤੀ ਤੇ ਨਿੱਕਾ ਜਿਹਾ ਮਸਾ ਹਰੀਨਾ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਮਾਸਾ ਹਰੀਨਾ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਲੂਣ, ਜੀਰੇ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਆਟੇ ਦੇ ਉੱਤੇ ਛਿੜਕ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰਦੇ ਹੋ.
- ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਕਟੋਰਾ ਵਿੱਚ, ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨੇ ਜਾਂ 3 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਥੋੜੀ ਦੇਰ ਲਈ ਫੁੱਲ ਵਾਲੀ.
- ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾ ਕੇ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਆਟੇ ਵਿਚ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਖਾਓ.
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਪੀਨੱਟ ਬਟਰ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਬਾਰੇ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਨਹੀਂ, ਤਾਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੋਰ ਮਾਸਾ ਹਰੀਨਾ, ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਟਾਮਲਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਸਤ੍ਹਾ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਇੱਕ ਭੁੱਖ ਰੱਖੋ ਪੱਕੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ, ਆਟੇ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ 1 ਤੋਂ 2 ਚਮਚੇ ਚਮਚਾਓ.
- ਕਣਕ ਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਮੈਟਲ ਸਪੰਨ ਦੇ ਪਿੱਛਲੇ ਪਾਸੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਆਟੇ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਗੋਭੀ ਦੇ ਤੰਗ ਹੱਦ ਤੋਂ ਤਕਰੀਬਨ 4 ਇੰਚ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਸਿਰੇ ਤੋਂ 2 ਇੰਚ ਦੀ ਥਾਂ ਛੱਡੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਇਕ ਕਿਨਾਰੇ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਲੰਬੇ ਪਾਸੇ ਤੋਂ 2 ਇੰਚ ਦੂਰ ਫੈਲਾਓ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 1/4 ਇੰਚ ਮੋਟੀ ਰੱਖਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.
- ਆਟੇ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਦੋ ਸਪੰਥੀਆਂ ਦੀ ਫੈਲਾਓ, ਅਤੇ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਇੰਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਲੰਮੀ ਸਾਈਡ ਨੂੰ 2 ਇੰਚ ਦੀ ਸਪੇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਲੱਭੋ, ਕੋਈ ਮਾਸਾ ਨਹੀਂ. ਓਵਰ ਨੂੰ ਘੁੱਲੋ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਦੂਜੀ ਪਾਸੇ ਤੇ ਓਵਰਲਾਪ ਕਰੋ, ਇਸ ਲਈ ਆਟੇ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰੋ. ਵਾਪਸ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਵਾਧੂ ਸੂਰ ਨੂੰ ਲਪੇਟੋ ਫਿਰ ਉਪਰਲੇ ਪਾਸੇ ਵਿਸ਼ਾਲ ਚੌੜਾਈ ਨੂੰ ਫੇਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਵਿਆਪਕ ਅੰਤ ਉੱਤੇ ਲੰਬਾ ਤੰਗ ਅੰਤ.
- ਛੋਟੀਆਂ ਜਾਂ ਨਿਰੋਧਕ ਛੋਟੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ 1/4 ਇੰਚ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਕੱਟ ਕੇ ਕੱਟਣ ਜਾਂ ਪਸੀਨੇ ਨਾਲ ਪੱਟੀਆਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਬਣਾਉ. ਫਲੈਪ ਡਾਊਨ ਰੱਖਣ ਲਈ ਟੇਮਲੇ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿਚ ਟਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਸਟੀਮਰ ਵਿੱਚ ਸਿੱਧੇ ਸੈਟੇਲਾਈਟ ਸੈੱਟ ਕਰੋ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਮਕਸਦ ਲਈ ਵੱਡੇ ਸਟੀਮਰਜ਼ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤੁਹਾਡੀ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਕੁਝ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਜਿਸਦਾ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕੋ ਅਸਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਚੋਟੀਆਂ ਦੇ ਹੇਠੋਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਦੂਰ ਟੈਂਮਲਾਂ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕੁਝ ਕਿਸਮ ਦਾ ਚੱਪਲ ਜਾਂ ਜਾਲ ਪਾਉਣਾ ਹੈ.
- ਕਰੀਬ 90 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭਾਫ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਹੋਣ ਦਿਓ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 271 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 19 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 43 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 408 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |