ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ, ਇਹ ਲੂਣ ਵਾਲੇ ਕਾਰਾਮਲ ਪੌਕਕੋਰ ਪਨੀਰਕੇਕ ਗੰਭੀਰਤਾ ਨਾਲ ਵਧੇਰੇ ਹੈ, ਇਹ ਅਟੱਲ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਟੁਕੜਾ ਕਦੇ ਵੀ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ. ਕ੍ਰੀਮ, ਮੱਖਣ, ਸ਼ੱਕਰ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਪੋਕਰੋਨ ਦੇ ਅਣਗਿਣਤ, ਜੋ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਹਨ.
ਅਸਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਓਲੀਵ ਮੈਗਜ਼ੀਨ ਤੋਂ ਆਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਵਾਰੀ ਸਾਡੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਇਹ ਇੱਕ ਪਰਿਵਾਰਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਬਣ ਗਈ ਹੈ. ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਅਸਲੀ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਅਸਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਮੈਂ ਸਕੀਰ (ਆਈਸਲੈਂਡਿਕ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਯੋਗ੍ਹਰਟ) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਜੋ ਕੇਕ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠੀਆਂ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਕਾਇਰ ਨਹੀਂ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ, ਮੋਟਲ ਸਾਦਾ ਯੋਗ੍ਹਰਟ ਵੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ 30 ਗ੍ਰਾਮ ਅਣਸਟੇਟ ਮੱਖਣ
- 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚ ਅਰਧ-ਸਕਿੰਪਡ ਦੁੱਧ
- 160 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਡਬਲ / ਭਾਰੀ ਕ੍ਰੀਮ
- 145 ਗ੍ਰਾਮ ਲਾਈਟ ਮਾਸਕਵਾਡੋ ਸ਼ੂਗਰ
- 1 ਚਮਚ ਮਾਲਡੋਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ _ ਕੋਸਿਰ ਲੂਣ
- ਪਨੀਰਕੇਕ ਲਈ:
- 225 ਗ੍ਰਾਮ ਪਾਚਨ ਬਿਸਕੁਟ (ਕੁਚਲਿਆ)
- ਮਧਮ ਚੂੰਢੀ ਮਾਲਨ ਲੂਣ / ਕੋਸਰ ਲੂਣ
- 110 ਗ੍ਰਾਮ ਅਣਸਟੇਟ ਮੱਖਣ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ, ਅਤੇ ਗਰੀਸਿੰਗ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵਾਧੂ
- 500 ਗ ਮਾਸਰਪੋਨ ਪਨੀਰ
- 100 ਗ ਸਕਾਰੀ (ਆਈਸਲੈਂਡਿਕ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲਾ ਦਹੀਂ) ਜਾਂ ਮੋਟਾ ਕੁਦਰਤੀ ਦਹੀਂ
- 75 ਗ੍ਰਾਮ ਆਈਸਿੰਗ / ਜੁਰਮਾਨਾ ਸ਼ੂਗਰ
- 100 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਡਬਲ / ਭਾਰੀ ਕ੍ਰੀਮ
- ਸਜਾਵਟ ਲਈ:
- 55 ਗ੍ਰਾਮ ਸਲੂਣਾ ਕਤੂਰਆ **
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਗਰੇਜ਼ ਪ੍ਰੂਫ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਦੀ ਲਾਈਨ ਅਤੇ 20 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਵਿਆਸ ਦੇ ਫੁੱਲ ਕੇਕ ਟਿਨ ਦੇ ਆਧਾਰ.
ਬੇਸ
ਪਿਕਚਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਇਕ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਰੱਖੋ, ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਕਾਗਜ਼ ਅਤੇ ਲੂਣ ਪਾਓ. ਗਰਮ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਕੇਕ ਟੀਨ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਪਣੇ ਪਨੀਕਕੇ ਲਈ ਇੱਕ ਵੀ, ਸੰਖੇਪ ਆਧਾਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਦਬਾਓ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਪ੍ਰਭਾਸ਼ਤ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਠੰਢੇ ਹੋਣ ਲਈ ਫੈਲਣਾ
ਸੌਸ
ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਦੁੱਧ, ਕਰੀਮ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੋਮਲ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਇਕੱਠੇ ਪਿਘਲਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ. ਤਾਪਮਾਨ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੋਮਲ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ. ਇਕ ਵਾਰ ਉਬਾਲ ਕੇ, ਇਕ ਗਰਮੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਦਿਓ. ਉਸ ਵੇਲੇ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਪਾਓ ਕਿ ਕਦੋਂ ਸਾਸ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋ ਜਾਏ.
ਭਰਨਾ
ਪਨੀਰ, ਯੋਗ੍ਹਰਟ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਇਕ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਵਿਚ (ਜਾਂ ਹੱਥ ਨਾਲ ਫੜੋ) ਮਾਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਵਾਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੋੜ ਕੇ ਕ੍ਰੀਮ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮੋਟੀ ਚਮਕਦਾਰ ਚਟਣੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਧੜਕਣ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਪਰ ਵ੍ਹਿਪ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਕਰੋ. ਠੰਢਾ ਸਾਸ ਲੈ ਲਵੋ, ਅਤੇ ਜੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਾਡ ਹੋਏ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਇਸ ਲਈ ਸਾਸ ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਭੜਕਦੀ ਹੈ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਰਲੀਪ ਪ੍ਰਭਾਵ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪਨੀਰਕੇਕ ਭਰ ਕੇ ਸਾਸ ਦੇ ਅੱਧ ਨੂੰ ਅੱਧੋ. ਸੁਆਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੋਰ ਚਟਣੀ ਪਾਓ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਕਾਰਮਲ ਸੁਆਦ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਸੈੱਟ ਪਨੀਰਕੇਕ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਜਾਂ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਪੱਟੀ ਦੇ ਚਾਕੂ ਦੀ ਪਿੱਠ ਵਰਤ ਕੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸਮਤਲ ਕਰੋ. ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਦੋ ਘੰਟੇ ਲਈ ਕਲਿੰਗਫਿਲਮ ਦੀ ਸਹੀ ਲਪੇਟ ਕੇ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਠੰਢਕ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ. ਭਰਾਈ ਫਰਮ ਹੈ ਅਤੇ ਸੈੱਟ ਹੈ ਜਦ cheesecake ਤਿਆਰ ਹੈ.
ਖਤਮ ਕਰਨਾ
ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਟੀਨ ਤੋਂ ਲਓ ਅਤੇ ਗ੍ਰੇਸਪ੍ਰੌਫਪਰ ਕਾਗਜ਼ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ. ਇਕ ਕੇਕ ਸਟੈਂਡ ਜਾਂ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ. ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਪੋਕਰੋਨ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਢੱਕੋ, ਪਹਿਲੇ ਪਧਰ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਦਬਾਓ, ਇੱਕ ਫਰਮ ਅਧਾਰ ਬਣਾਉ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਪੋਕਰੋਨ ਉੱਚਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਜੌਹ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਥਕਾਇਆ.
ਜਿਸ ਦਿਨ ਇਹ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਉਸ ਦਿਨ ਅਸੀਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਖਾਣਾ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਹ ਠੀਕ ਨਹੀਂ ਰਹਿੰਦਾ, ਜਿਵੇਂ ਕੁਝ ਕੁ ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ ਪੋਕਰੋਨ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਮੈਂ ਸ਼ੱਕ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਕੋਈ ਬਚਿਆ ਰਹੇਗਾ, ਕੇਕ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਰੱਖਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਹੈ.