ਚਾਨ ਚਾਨ ਯਾਕੀ ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੋਟਰ ਡਿਸ਼ ਹੈ, ਜੋ ਜਪਾਨ ਦੇ ਉੱਤਰੀ ਟਾਪੂ, ਹੋਕਾਇਡੋ ਦਾ ਇੱਕ ਖੇਤਰੀ ਭੋਜਨ ਹੈ. ਸੇਲਮੋਨ ਅਤੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕ ਹੌਟ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਿਸੋ-ਆਧਾਰਿਤ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਤਜਰਬਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 4 ਸੈਮੌਨ ਫਿਲਲੇ
- 1 ਪਿਆਜ਼ (ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1/2 ਗਾਜਰ (ਪਤਲੇ 1/2 ਇੰਚ ਚੌੜਾਈ ਆਇਤਾਕਾਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ)
- 4 ਛੋਟਾ ਹਰੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ (1/2 ਇੰਚ ਚੌੜਾਈ ਆਇਤਾਕਾਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਅਤੇ ਕੱਟਣਾ)
- 1/2 ਗੋਭੀ (ਲਗਭਗ 1/2 ਲੇਬੀ, 1 ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ)
- 1/2 ਗੁਣਾ ਬੀਨ ਸਪਾਉਟ
- 1 ਸਮੂਹ
- Enoki ਮਸ਼ਰੂਮ (ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੇ ਕੱਟੋ)
- 3 ਚਮਚ miso
- 2 ਡੇਚਮਚ mirin
- 1 ਚਮਚ ਖਾਦ
- 1 ਚਮਚਾ ਖੰਡ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: ਮੱਖਣ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ miso, mirin, sake, ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਸੈਮਨ
- ਮੀਟਦਾਰ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਵੱਡੇ ਸਕਿਲੈਟ ਜਾਂ BBQ ਹਾਟ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ.
- ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਸਲਮੋਨ ਰੱਖੋ
- ਸੈਮਨ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਪਿਆਜ਼, ਹਰਾ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਪਾਓ.
- ਸਾਲਮਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੇ ਗੋਭੀ, ਬੀਨ ਸਪਾਉਟ, ਅਤੇ ਏਨੋਕੀ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਪਾਓ.
- ਕਵਰ ਅਤੇ ਭਾਫ਼ ਪਕਾਉਣ ਤਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਤਕਰੀਬਨ ਨਰਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
- ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੇ ਘਟਾਓ, ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਤੇ ਮੁਰਬੋ ਮਿਸ਼ਰਣ ਰੱਖੋ.
- ਕਵਰ ਅਤੇ ਭਾਫ਼ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਲਮਨ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਕੁਝ ਮੱਖਣ ਰੱਖੋ
- ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਖਾਓ, ਸਾਸ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 380 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 3 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 55 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,001 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 38 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 29 ਗ੍ਰਾਮ |