ਇਹ ਆਲੂ ਓਮੇਲੇਟ ਵਿਅੰਜਨ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਨਾਸ਼ਤਾ, ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਜਾਂ ਰਾਤ ਦੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਇੱਕ ਤੇਜ਼, ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਕੁਝ ਸਾਧਾਰਣ ਜਿਹੀਆਂ ਚਾਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਮੁਖੀ ਫ੍ਰੈਂਚ ਅੰਡੇਲੇਟ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਤਕਨੀਕ 'ਤੇ ਮੁਹਾਰਤ ਹਾਸਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਇਸ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ' ਤੇ ਆਮ੍ਹਲਾ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਡੈਸ਼ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਹੀਰੇ ਦੇ ਹੈਮ ਨਾਲ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਓ.
ਕੁੱਕ ਦਾ ਨੋਟ : ਜੂਲੀਆ ਚਿਲ ਨੇ ਇੱਕ ਮਹਾਨ ਰਸੋਈਏ ਵਜੋਂ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਨੋਟ ਕੀਤਾ, ਆਪਣੀ ਪਹਿਲੀ ਆਮਿਲੇ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਾਰੀ ਹੀ ਪਕਵਾਨ ਦੁਆਰਾ ਪੜ੍ਹੋ. ਅੰਡੇ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਚਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੁਹਾਡੇ ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਲ ਸਲਾਹ ਕਰਨ ਦਾ ਕੋਈ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਚਮਚ ਮੱਖਣ
- 1 ਮੱਧਮ ਆਲੂ (ਕੜਾਹੀ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 2 ਚਮਚੇ ਪਿਆਜ਼ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1/2 ਚਮਚਾ ਤਾਜ਼ਾ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਥਾਈਮ, ਝਾੜੀ, ਰੋਸਮੇਰੀ, ਆਦਿ)
- 2 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ (ਰੌਸ਼ਨੀ)
- 1 ਚਮਚ ਮੱਖਣ (ਠੰਡੇ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਜੰਮਿਆ)
- 3 ਵੱਡੇ ਆਂਡੇ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਗਰਾਸ ਭੂਰੇ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇਕ ਵੱਡਾ ਚਮੜੀ ਵਾਲੇ ਕਪੜੇ ਵਿੱਚ 1 ਚਮਚ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਲੂ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਰੰਗ ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਗਰਮੀ ਕਰੋ.
- ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਆਂਡੇ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਫਰੈਡੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਡੁਬੋਣਾ
- ਬਚੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਸਕਾਈਲੇਟ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਸੌਂਪ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਪਿਘਲ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ ਅਤੇ ਬੱਦਲ ਅਤੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਗਰਮ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਆਂਡੇ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਛੋਟੇ ਚੱਕਰਾਂ ਅਤੇ ਜ਼ੀਗੇਜ ਵਿੱਚ ਆਂਡੇ ਦੇ ਰਾਹੀਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਫੋਰਕ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਆਂਡੇ ਲਗਭਗ 80% ਪਕਾਏ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਚਮਚਾ ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਆਫਸੈੱਟ ਸਪੇਟੁਲਾ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨਾਲ ਆਂਡੇ ਦੀ ਸਿਖਰ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਸੁਸਤ ਕਰੋ.
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਅੰਡਿਆਂ ਦਾ ਮੌਸਮ.
- ਉਗਲੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲ੍ਹਣੇ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਓਮੀਲੇਟ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰਸੋਈ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇਵੇ, ਇਹ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਂਡੇ ਕਿਵੇਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ.
- ਸਟੀਲੈਟ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਵੱਲ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਟ੍ਰਿਪ ਕਰੋ ਅਤੇ, ਰਬੜ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਪਨੀ ਦੇ ਬਾਹਰਲੇ ਥਣਾਂ ਨੂੰ ਸੌਖੋ ਅਤੇ ਇਕ ਸੇਕਣ ਵਾਲੀ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਧਿਆਨ ਕਰੋ.
- ਅੰਡੇ ਵਿਚਲੇ ਰਿਜ਼ਰਵ, ਸੇਕਲੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਚਮਚਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਇਸ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਟਿਊਬ ਸ਼ਕਲ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 1077 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 74 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 26 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 35 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 965 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 383 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 67 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 38 ਗ੍ਰਾਮ |