ਤ੍ਰਿਪਤ ਚਿਕਨ ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਆਮ ਸਟਰੀਟ ਭੋਜਨ ਹੈ , ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਉਂਗਲੀ ਦੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਡਿਸ਼ ਦੋਵਾਂ ਵਜੋਂ ਖਾਧੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਪੱਛਮੀ-ਸਟੀਕ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਤੋਂ ਉਲਟ, ਜਿੱਥੇ ਕੋਟਿੰਗ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਚਿਕਨ ਨੀਵਾਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਥਾਈ ਤਲੜੀ ਵਾਲਾ ਚਿਕਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਡੂੰਘੀ ਪਹੁੰਚਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮੇਰਨੀਡ ਪੇਸਟ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਯੂਟਿਕ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਥਾਈ ਜੂੜੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦਾ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਭਿਆਸ. ਪਾਰਟੀ ਫਿੰਗਰ ਫੂਡ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ, ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਖ਼ਾਸ ਇਲਾਜ ਲਈ ਡਿਨਰ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ - ਸਿਰਫ਼ ਡਾਇਪ ਕਰਨ ਲਈ ਥਾਈ ਮਿਠੀਆਂ ਮਿਲਾਉਣ ਵਾਲੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਜੋੜੋ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 8 ਤੋਂ 9 ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਡ੍ਰਮਸਟਿਕਸ, ਖੰਭ, ਜਾਂ ਦੂਜੇ ਟੁਕੜੇ (ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਬਣਦੇ ਹਨ)
- ਤਲ਼ਣ ਲਈ 2 ਤੋਂ 3 ਕੱਪ ਦੇ ਤੇਲ
- 1/2 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ
- ਤਾਜ਼ਾ ਧੰਡੇ , ਪੱਤੇ, ਅਤੇ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ
- 6 ਤੋਂ 7 ਕੱਪੜੇ ਲਸਣ
- 1 ਤਾਜ਼ਾ ਮਰਜੀ ਜਾਂ 3/4 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕ ਕੇ ਕੁਚਲ ਮਿੱਲ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਮਲੀਆ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਜੀਰੇ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਸਾਰਾ ਜੀਰੇ ਬੀਜ
- 2 ਚਮਚੇਦਾਰ ਚਿਕਨ ਚਟਣੀ
- 3 ਡੇਚਮਚ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ
- 1/2 ਚਮਚਾ
- ਚਿਕ੍ਰਿਪਟ ਪੇਸਟ (ਏਸ਼ੀਅਨ ਫੂਡ ਸਟੋਰਾਂ ਤੇ ਉਪਲਬਧ)
- 1/2 ਚਮਚਾ ਖੰਡ
- 3/4 ਕੱਪ ਚੌਲ ਆਟਾ (ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸੂਰਮਿਆਂ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ)
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਦਾ ਮੱਕੀ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਖੁਸ਼ਕ ਚਿਲਣਾ ਸੁੱਕ ਗਿਆ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1/4 ਚਮਚਾ
- 5-ਮਸਾਲਿਆਂ ਵਾਲਾ ਪਾਊਡਰ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਸਾਰੀਆਂ ਮਿਕਸ ਪਾਈਪ / ਮਾਰਨੀਡ ਸਮੱਗਰੀ (ਧਾਤੂ, ਲਸਣ, 3/4 ਚਮਚ ਮਿਲੀ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਧਾਲੀ, ਜ਼ਿਮਨੀ, ਜੀਰੇ ਦੇ ਬੀਜ, ਛਕਣ ਵਾਲੀ ਚਟਣੀ, ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਝਿੱਲੀ ਦੇ ਪੇਸਟ, ਖੰਡ) ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਿੰਨੀ-ਹੱਦੀਰ ਜਾਂ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. (ਜਾਂ ਪੱਸਲ ਅਤੇ ਮੋਰਟਾਰ ਵਰਤੋ) ਇੱਕ ਆਲਸੀ ਥਾਈ ਸਪਾਈਸ ਪੇਸਟ / ਮੈਰਨੀਡ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਲਿੱਜ਼ (ਜਾਂ ਪੌਂਡ)
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਜ਼ੀਪੀਲੋਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਰੱਖੋ. ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕੋਟ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ. ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 30 ਮਿੰਟ ਜਾਂ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਤੱਕ ਦਾ ਅਨਾਰਨ ਕਰਨ ਦਿਓ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ, ਜੋੜਨ ਲਈ ਚੰਗੀ ਖੰਡਾ ਕਰੋ.
- ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੁਰਗੀ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਪੇਸਟ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਰੱਖਣਾ, ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਕੋਟ ਨੂੰ ਡਰੇਜ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਦੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਤੇ ਸੈਟ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਜਾਂ ਡੱਬ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਪਾਉ ਅਤੇ ਮੀਡੀਅਮ-ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਤੇ ਸੈਟ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੇਲ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 1 ਇੰਚ ਡੂੰਘਾ ਹੋਵੇ.
- ਜਦੋਂ 20 ਤੋਂ 30 ਸੈਕਿੰਡ ਵਿੱਚ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਨੂੰ ਰੋਟੀ ਦੇ ਘਣ ਨੂੰ ਭਾਲੀ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫੀ ਤੇਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਵਰਤਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਆਟਾ-ਕੋਟਿਡ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਰੱਖੋ. ਚਿਕਨ ਤੌਣ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 5 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਦੇ ਦਿਉ. ਤੁਸੀਂ ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੌੜੀ ਪਾਕੇ ਥੋੜਾ ਘਟਾਓ, ਜਾਂ ਤੇਲ ਵੱਧ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਛਿੱਲ ਦਿਓ
- ਮੋਟਾਈ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਫਰਾਈ ਚਿਕਨ 10 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ. ਜਦੋਂ ਇਕਸਾਰ ਗੂੜ੍ਹੇ ਰੰਗ ਦਾ ਸੋਨੇ ਦਾ ਭੂਰਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਤੇਲ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪੇਪਰ ਟੌਹਲ ਤੇ ਡਰੇਨ ਕਰੋ. ਡਿੱਪਿੰਗ ਲਈ ਥਾਈ ਮਿੱਠੀ ਮਿੀਲੀ ਸੌਸ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਤਾਂ ਸਟੋਰ-ਖਰੀਦੋ ਜਾਂ ਘਰੇਲੂ ਥਾਈ ਸਵੀਟ ਚਿਲਲੀ ਸੌਸ .
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 2635 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 141 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 39 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 56 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 851 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 2,158 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 54 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 270 ਗ੍ਰਾਮ |