ਜਾਪਾਨੀ ਐਨੋਕੀ ਅਤੇ ਸ਼ੀਟਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ ਇਕ ਸੁੰਦਰ ਅਤੇ ਦਿਲ-ਵਾਸ਼ਿੰਗ ਵਾਲਾ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਜੋ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਇਕ ਹਫਤੇ ਦੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਖਾਣੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵੀ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕੱਚ ਜਾਂ ਸੈਲੋਫ਼ਨ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ, ਜੋ ਜੁਰਮ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜੱਗਾ ਵਿੱਚ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਮਾਸ ਮੀਟਲਡ ਸੂਪ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਦਿਲ ਹੌਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਨਿਸ਼ਕਾਮ ਰੂਪ ਤੋਂ ਦਿਲਾਸਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਜਾਪਾਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ ਦਾ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਆਪਣੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਰਲਤਾ ਹੈ. ਸਟੈਪਲ ਜਾਪਾਨੀ ਸਾਮੱਗਰੀ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਬੁਰਾ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਸੂਪ ਦਾ ਮੌਸਮ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਏਨੋਕੀ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਅਤੇ ਸ਼ੀਟਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਸੁਆਦ ਹਨ ਜੋ ਸੂਪ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਅਮੀਰੀ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਕ ਹੋਰ ਵਸਤੂ, ਵੈਲਸ਼ ਪਿਆਜ਼, ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਅਨੋਕੀ ਅਤੇ ਸ਼ੀਟਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ ਦੀ ਉਮਾਮੀ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਨੂੰ ਭਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ.
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਜਿਸ ਸਟਾਕ ਲਈ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਉਸ ਲਈ, ਸਟਾਕ ਦੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿਚ ਲਚਕੀਲੇਪਨ ਦਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਤਾਲੂ ਅਤੇ ਜੀਵਨਸ਼ੈਲੀ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਜਾਂ ਤਾਂ ਇਸ ਮੁਰਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ ਦੇ ਆਧਾਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ , ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਕੋਨਬੂ (ਕੇਲਪ) ਜਾਂ ਕਤਸੂਓ (ਬੋਨਟੀ ਮੱਛੀ) ਦੀ ਜਪਾਨੀ ਡਸ਼ੀ ਬਰੋਥ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਖੋਜ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕਿਉਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ
ਜੂਡੀ ਯੂਨੀਜ ਦੁਆਰਾ ਸੰਪਾਦਿਤ ਲੇਖ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਪੈਕਜ ਇੰਕੋਈ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼
- 4 ਸ਼ੀਟਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼
- 2 ਔਨਜ਼ ਹਰਸੁਮ ਨੂਡਲਸ (ਸੈਲੋਫੈਨ ਜਾਂ ਕੱਚ ਦੀਆਂ ਨੂਡਲਜ਼) ਨੂੰ ਸੁੱਕ ਗਿਆ
- 1 ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਦੁੱਧ (ਨੈਜੀ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਤਿਕੋਣੀ)
- 3 1/2 ਕੱਪ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ (ਜਾਂ ਵਜ਼ਨ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਬਰੋਥ)
- 2 ਚਮਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 1 ਚਮਚ ਖਾਦ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1 ਚਮਚਾ ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਸ਼ੀਟਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤੋਂ ਉਤਾਰ ਦਿਉ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕੱਟੋ.
- Enoki ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਥੱਲੇ, ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਫਿਰ ਐਨੋਕੀ ਨੂੰ 2 ਇੰਚ ਲੰਬਾਈ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ.
- ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਨਰਮ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ harusame (ਕੱਚ ਜ cellophane) ਨੂੰ ਪੰਜ-ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਦੁਬਾਰਾ ਮਿਲਾਓ.
- ਹਰੀਰੌਮ (ਕੱਚ ਜਾਂ ਸੈਲੋਫੈਨ) ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ 3 ਇੰਚ ਲੰਬਾਈ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਓ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ, ਗਰਮੀ ਦਾ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਤੇਲ ਮੀਡੀਅਮ-ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਤੇ. ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸਟੀਨ ਐਨੋਕੀ ਅਤੇ ਸ਼ੀਟਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਉਬਾਲਣ ਲੱਗ ਜਾਵੇ. ਸੂਪ ਨੂੰ ਸਪਸ਼ਟ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਸਤਹ ਤੋਂ ਉੱਠਣ ਵਾਲੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਫੋੜੇ ਜਾਂ ਅਸ਼ੁੱਧੀਆਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਹਾਰੂਸਾਮ (ਗਲਾਸ ਜਾਂ ਸੈਲੋਫੈਨ) ਨੂਡਲਸ ਅਤੇ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ (ਨੀਲੀ) ਨੂੰ ਸੂਪ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ.
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਖਾਦ, ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਪ ਦਾ ਮੌਸਮ. ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 134 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,337 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 23 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |