ਰੌਕ ਸ਼ਿੰਜਿਆਂ ( ਸਿਸੀਆਨੀਆ ਬਿਰਵੀਰੋਸਟਿਸ ) ਕੋਲ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਝੱਖੜ ਦੇ ਚਚੇਰੇ ਭਰਾਵਾਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਲੋਬਟਰ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇੱਕ ਕਠੋਰ, ਸਪੈਨੀਨ ਸ਼ੈੱਲ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਲੋਬਾਰਰ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇੱਕ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਹੈ.
ਨਾਮ ਕਿੱਥੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ?
ਚੱਟਾਨ ਦੇ ਝਰਨੇ ਆਪਣੇ ਮੋਨੀਕਰ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸ਼ੈਲ ਵਿਚੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕਿ "ਇੱਕ ਚੱਟਾਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਔਖਾ" ਹੈ. ਉਹ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਗਰਮ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਸਤਹ ਤੋਂ 120 ਤੋਂ 240 ਫੁੱਟ ਹੇਠਾਂ. ਅਤੇ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਮਸ਼ੀਨਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰਨ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕਾਢ ਕੱਢੀ ਗਈ ਸੀ, ਚੱਟਾਨ ਚਿੜੀ ਸਿਰਫ ਸ਼ੌਕੀਆ ਮਛੇਰੇ ਅਤੇ ਗੋਤਾਖੋਰ ਨਾਲ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਖ਼ਤ ਸ਼ੈੱਲਾਂ ਰਾਹੀਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਅਜਿਹਾ ਕੰਮ ਸੀ.
ਵਪਾਰਕ ਤੌਰ ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਰਕ ਝੀਲਾਂ
ਅੱਜ, ਚੱਟਾਨ ਝੱਖੜ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਉਪਲਬਧ ਹੈ, ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਦੋਵੇਂ, ਸਿਰ 'ਤੇ ਜਾਂ ਬੰਦ, ਸਪਲਿਟ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਡਿਵੇਨਡ. ਜਦੋਂ ਚੱਟਾਨ ਚਿੜੀ ਆਪਣੇ ਝੀਲਾਂ ਦੇ ਚਚੇਰੇ ਭਰਾਵਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਵੱਡੇ ਨਹੀਂ ਬਣਦੀ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਅਤੇ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਗਿਣਤੀ ਦੁਆਰਾ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ 1 ਪਾਊਂਡ ਤੇ ਤੋਲਣ ਲਈ ਲਗਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਵਪਾਰਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਪਲੱਬਧ ਚੱਟਾਨ ਝੱਖੜ 21 ਤੋਂ 25 ਪੌਂਡ ਤੱਕ ਹੈ ਅਤੇ ਲਗਪਗ 2 ਇੰਚ ਲੰਬਾ ਹੈ (ਹਾਲਾਂਕਿ ਕਈਆਂ ਨੂੰ 6 ਇੰਚ ਤੱਕ ਮਾਪਿਆ ਗਿਆ ਹੈ).
ਅਨਪੀਲਡ ਰੌਕ ਸ਼ੰਪ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਹੱਥ ਲਾਉਣਾ ਹੈ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪੂਰੀ ਜਾਂ ਨਿਰਮਿਤ ਨਿਰਪੱਖ ਚੱਟਾਨ ਚਿੜੀ ਨੂੰ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਖ਼ਤ ਸ਼ੈੱਲ ਨੂੰ ਵੰਡਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ, ਐਕਸੋਸਕੇਲਟਨ ਰਾਹੀਂ ਕੱਟਣ ਲਈ ਰਸੋਈ ਦੀਆਂ ਛੜਾਂ ਨੂੰ ਵਰਤਣਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਹਾਦਰ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਭਾਰੀ, ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਚਾਕੂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਖਿਸਕ ਕੇ ਸੱਟ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਰੋਕ ਸ਼ੈਂਪ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ
ਚਟਣੀ ਝੱਖੜ ਦਾ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਪੰਨੀ ਲੋਬਾਰ . ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਚਿੱਕੜ ਵਾਲਾ ਸ਼ੰਜੀਰਾਂ ਨੂੰ ਝਰਨੇ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਪਕਾਉ, ਇਸ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਰੱਖੋ.
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਝੋਲੇ ਲਈ ਰਕ ਝੀਲੇ ਦਾ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਭੰਡਾਰਣ ਹਿਦਾਇਤਾਂ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਿੜੀ ਦੇ ਲਈ. ਇੱਥੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ:
- ਉਬਾਲਣ ਲਈ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣ , ਹਿਲਾਉਣਾ ਅਤੇ 35 ਸਕਿੰਟਾਂ ਦੇ ਬਾਅਦ ਹਟਾਉਣਾ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਤੁਰੰਤ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ.
- ਸੁੱਟੇ ਹੋਏ ਚੱਟਾਨ ਦੇ ਝੁੰਡ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 2 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਟੰਗਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਰੀਰ ਮਾਸੂਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਸਾਉਟੀ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ, ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸ਼ੈੱਲ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਫੜਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮਾਸ ਸਖ਼ਤ ਅਤੇ ਚਾਚੀ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.