ਸਪ੍ਰੋਗੋਜ਼ (ਸਪੋਰੋ- ਗੋਹਸ) ਜਾਂ ਪੰਮਕੁਸਕੌਸ (ਪਾਹਮ-ਪੁੱਸ-ਕੋਹਜ਼) ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਲਿਥੁਆਨੀਅਨ ਡੋਨਟਸ ਲਈ ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸ਼ਰੋਵਰ ਥਿਊਰਸਡੇ ਅਤੇ ਸ਼੍ਰਵਾਰ ਮੰਗਲਡ ਲਈ ਬਲੇਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਇਲਾਜ ਹੈ (ਰਾਜਾਂ ਵਿੱਚ ਫੈਟ ਮੰਗਲਵਾਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ).
ਤਲੇ ਹੋਏ ਕੇਕ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕਰੋ ਪੋਲਿਸ਼ ਪਾਕੀ ਅਤੇ ਕ੍ਰੋਏਸ਼ੀਆਈ ਫਰੀਟੁੱਲ . ਉਹ ਸਰਬੀਅਨ ਕਰੌਫੇਨ ਵਰਗੀ ਵੀ ਹਨ
ਇੱਥੇ ਲਿਥੁਆਨੀਅਨ ਡੋਨਟਸ ਜਾਂ ਸਪੁਰਗੌਸ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਤਸਵੀਰ ਹੈ
ਲਗਭਗ 2 ਦਰਜਨ ਲਿਥੁਆਨੀਅਨ ਡੋਨਟਸ ਜਾਂ ਸਪੁਰਗੋਜਾਂ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 1/4 ਕੱਪ ਦੁੱਧ (
- scalded )
- 3 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ (ਨਰਮ)
- 1/2 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1 ਪੈਕੇਜ / 2 1/4 ਚਮਚੇ ਖਮੀਰ (ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਸੁੱਕੀ)
- 1/4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ (ਗਰਮ ਪਾਣੀ, 110 ਫੁੱਟ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮ ਨਹੀਂ)
- 2 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ (ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ, ਕੁੱਟਿਆ)
- 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 4 ਚਮਚੇ ਰਮ (ਜਾਂ ਬ੍ਰਾਂਡੀ)
- 3 1/2 ਕੱਪ ਆਟੇ (ਸਭ-ਮੰਤਵ)
- 1 ਕੱਪ ਸੌਗੀ, (ਰੌਸ਼ਨੀ ਜਾਂ ਹਨੇਰਾ, ਜਾਂ 1 ਛੱਟੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਸਲੇਟ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਸੇਬ)
- ਡੂੰਘੇ ਤਲ਼ਣ ਲਈ 6 ਕੱਪ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: ਸ਼ੂਗਰ (ਕਾਨਨਟੇਜ਼ਰ 'ਜ ਗਰੇਟਿਡ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਇੱਕ ਪੈਡਲੇ ਨਾਲ ਲਗਾਏ ਹੋਏ ਇੱਕ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਵਿੱਚ, 3 1/4 ਕੱਪ ਦੁੱਧ ਦਾ ਦੁੱਧ 3 ਗੁਣਾ ਜਿਹਾ ਮੱਖਣ, 1/2 ਕੱਪ ਖੰਡ ਅਤੇ 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਿਘਲ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਠੰਡਾ 110 ਡਿਗਰੀ ਜਾਂ ਘੱਟ
- ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, 1/4 ਕੱਪ ਖਰਾਬ ਪਾਣੀ (110 ਡਿਗਰੀ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ) ਵਿੱਚ 1 ਪੈਕਜ (2 1/4 ਚਮਚੇ) ਨੂੰ ਸਰਗਰਮ ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ ਭੰਗ ਕਰੋ. ਭੰਗ ਹੋਏ ਖਮੀਰ ਮਿਸ਼ਰਣ, 2 ਵੱਡੇ ਕਮਰੇ-ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਅੰਡੇ, 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਅਤੇ 4 ਚਮਚੇ ਰੱਮ ਜਾਂ ਬ੍ਰਾਂਡਾ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਮੱਖਣ-ਸ਼ੱਕਰ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ.
- 3 1/2 ਕੱਪ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਕਸਾਰ ਆਟੇ ਦੇ ਨਤੀਜਿਆਂ (ਇਸ ਨੂੰ ਸਟਿੱਕੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ) ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਮਿਲਾਓ. 1 ਕੱਪ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਜਾਂ ਗੂੜ੍ਹੀ ਸੌਗੀ ਜਾਂ 1 ਛਿਲਾਈ ਅਤੇ ਸੇਕ ਦਿੱਤੀ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸੇਬ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾ ਕੇ ਮਿਲਾਓ. ਗ੍ਰੇਸਡ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਰੱਖੋ, ਗ੍ਰੇਸਡ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੁੱਗਣਾ ਹੋ ਜਾਣ ਤਕ ਇਕ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ ਵਿਚ ਵਾਧਾ ਕਰੋ.
- ਭਾਰੀ ਤਲਹੀਣ ਪੋਟ ਜਾਂ ਡਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 375 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਹੀਟਿੰਗ ਤੇਲ. ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਤਾਪਮਾਨ ਸਟੀਕ ਹੈ, ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਵਰਤੋ
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੁਹਾੜੀ ਮਾਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਆਟੇ ਦੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿਚ ਸੁੱਟੋ. ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਾਈ, ਕੇਵਲ ਇਕ ਵਾਰੀ ਮੁੜਦੇ ਹੋਏ. ਪੇਪਰ ਟਵੇਲਿੰਗ 'ਤੇ ਡਰੇਨ ਕਰੋ ਗਰਮ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਰੋਲ ਭਰੋ ਜਦੋਂ ਅਜੇ ਵੀ ਨਿੱਘੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਕੈਨਫੇਟਰਾਂ ਦੀ ਖੰਡ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ, ਜਦੋਂ ਠੰਢੇ, ਜੇ ਚਾਹੋ
- ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੋਲ ਅਤੇ 3-ਇੰਚ ਗੋਲ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਦੂਜੀ ਵਾਰ ਵਧਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪੋਲਿਸ਼ ਪੋਕੀਜ਼ਕੀ ਲਈ ਤਲੇ ਹੋਏ.
ਨੋਟ: ਗਰਮ ਤੇਲ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਸਾਵਧਾਨੀ ਵਰਤੋ, ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਨੇੜੇ. ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੇ ਗ੍ਰੇਸ ਅੱਗਾਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਇਕ ਅੱਗ ਬੁਝਾਊ ਯੰਤਰ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 585 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 59 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 28 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 43 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 80 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |