ਬਰਫੀ ਲਈ ਇਹ ਭਾਰਤੀ ਮਿਠਾਈ ਰਿਸੀਵ ਕੇਵਲ ਚਾਰ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਬਣਾਈ ਗਈ ਹੈ - ਕਰੀਮ, ਮਿੱਠੇ ਮਿਸ਼ਰਤ ਦੁੱਧ, ਪਾਉਡਰਡ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਪਿਸ਼ਾਚਿਕਸ.
ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੌਖਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਉਸੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਗਰਮ ਰੁੱਤ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਵਰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦਾ ਹੈ. ਆਖਰੀ ਨਤੀਜਾ ਇੰਨਾ ਘੱਟ ਤੱਤਾਂ ਲਈ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਮਿਹਨਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਦੁੱਧ-ਅਧਾਰਿਤ ਭਾਰਤੀ ਖਾਣੇ ਭਾਰਤ ਦੇ ਰਸੋਈਏ ਥੀਮ ਵਿਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ ਅਤੇ ਬਾਰਫੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਹੈ.
ਬਾਰਫੀ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਹਨ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੰਕਾਰ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਰੂਪ , ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਦੀਵਾਲੀ (ਹਿੰਦੂ ਤਿਉਹਾਰਾਂ) ਅਤੇ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਵਰਗੀਆਂ ਮੌਕਿਆਂ' ਤੇ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਬਰਫੀ ਪਿਸਤੌਲਾਂ ਨਾਲ ਬਣੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਇੱਥੇ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਨੂੰ ਪਿਸਟਾ ਬਾਰਫੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ .
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਕੱਪ ਪਾਊਡਰਡ ਦੁੱਧ ਦੇ ਗਨੇਲੁਅਲ (ਪੂਰੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਦੁੱਧ ਨਾ ਕੱਢੋ)
- 10.14 ਔਂਸ (300 ਮਿ.ਲੀ.) ਭਾਰੀ ਮੱਖਣ
- 14.11 ਔਂਸ (400 ਗ੍ਰਾਮ) ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਸਕਦਾ ਹੈ
- 1/2 ਕੱਪ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਲਈ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਚਮੜੀਦਾਰ ਪस्ता
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇਕ ਆਇਤਾਕਾਰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਬੇਕਿੰਗ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਮਿਲ ਕੇ ਦੁੱਧ ਪਾਊਡਰ, ਭਾਰੀ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਇਕਸਾਰਤਾ ਤਕ ਨਹੀਂ. ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਪਿਸ਼ਾਚ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰੋ
- ਪੈਨ ਨੂੰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਹਾਈ ਸੈਟਿੰਗ ਉੱਤੇ 6 ਮਿੰਟ ਲਈ ਟਾਈਮਰ ਸੈੱਟ ਕਰੋ. ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚਲਾਓ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਵੇਖੋ ਅਤੇ ਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਗਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤੁਰੰਤ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ 8 ਤੋਂ 10 ਸਕਿੰਟ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਦੁਬਾਰਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਅਤੇ 6-ਮਿੰਟ ਦੇ ਸਮੇਂ ਤਕ ਚੱਲਣ ਤਕ ਚੱਲੋ.
- ਪਕਾਓ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਗੰਢਾਂ ਨੂੰ ਤੋੜਣ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੇਤੇ ਕਰੋ (ਇਹ ਲੌਂਪਸ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਕਾਰਨ ਬਣਦੇ ਹਨ).
- ਪੈਨ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ 6 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹਾਈ ਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਸੈੱਟ ਕਰੋ. ਪਹਿਲੇ ਮਿੰਟ ਦੇ ਨੇੜੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਦੇਖੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ.
- ਜਦੋਂ ਸਮਾਂ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਬਾਰੀ ਦੀ ਸਤਹ ਉੱਤੇ ਕੱਟੀਆਂ ਪਿਸਟਾਂ ਨੂੰ ਛਕਾਉ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦਿਆਂ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੈਠੋ.
- 10 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਤੋਂ ਬਰਫੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ 2 ਤੋਂ 2 1/2-ਇੰਚ ਵਾਲੇ ਵਰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਤੁਰੰਤ ਜਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
ਨੋਟ: ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹਾਈ ਤੇ 900-ਵਾਟ ਦੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਓਵਨ ਦੇ ਲਈ ਹੈ. ਇੱਕ ਸਫਲ ਨਤੀਜਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਆਪਣੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਦੀ ਵਾਟੈਜ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਸਮੇਂ ਅਤੇ ਸੈਟਿੰਗ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 256 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 51 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 80 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 25 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |