ਸ਼ਰਧਾਪੂਰਤ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕਾਂ ਦੇ ਸੈਨਾਪਤੀਆਂ ਲਈ, ਨਰਮ ਸ਼ੈੱਲ ਕਰਬ ਗ੍ਰਹਿ 'ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖੁਸ਼ੀ ਭਰੇ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ. ਸੀਜ਼ਨ (ਜੋ ਕਿ ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ) ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਨਰਮ ਸ਼ੈੱਲਾਂ ਦੇ ਕੱਟੜਪੰਥੀਆਂ ਨੂੰ ਭੁੰਲਨਆ, ਘਬਰਾਇਆ, ਭੁੰਲਨਆ ਅਤੇ ਡੂੰਘੀ ਤਲੇ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਖਾਂਦੇ ਹਨ.
ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਕਦੇ ਖੁਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਸੀ - ਅਤੇ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਹੈ ਪਰ ਆਪਣੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਖਾਣਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਜਾਣਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ - ਇੱਥੇ ਕੁੱਝ ਦਿਲਚਸਪ ਤੱਥ, ਮਦਦਗਾਰ ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਨਰਮ ਸ਼ੈੱਲ ਕਰਕ ਲਈ ਸਵਾਦਪੂਰਨ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਸੁਝਾਅ ਹਨ.
ਉਹ ਕੀ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਖਰੀਦਣਾ ਹੈ
ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਨਰਮ ਸ਼ੈੱਲ ਕਰਕ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ; ਉਹ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਇੱਕ ਖਾਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਹੁਣੇ ਹੀ ਨਿਯਮਤ, ਸਖ਼ਤ ਸ਼ੈੱਲ ਕਰਬ (ਅਕਸਰ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਨੀਲੀ ਕਰੈਬ) ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਇੱਕ ਕਰੈਕ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਬਣਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਪੁਰਾਣੇ ਸ਼ੈੱਲ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਹ ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ ਤੇ ਪੂਰੇ ਜੀਵਨ ਵਿੱਚ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਹ ਆਪਣੇ ਪੁਰਾਣੇ ਸ਼ੈਲ ਦੇ ਅਧੀਨ ਇਕ ਨਵਾਂ 'ਕੋਟ' ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸੁੱਤਾ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਸ਼ੈਲ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਅਤੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਲੇ ਵੱਖਰੇ ਹੋਣ, ਪਿੱਠ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਕੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਅੰਦਰਲੇ ਕੌੜੇ - ਇਸਦੇ ਨਵੇਂ, ਨਰਮ 'ਕੋਟ' ਵਿੱਚ - ਪੁਰਾਣੀ ਸ਼ੈੱਲ ਵਿਚੋਂ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਲਚਕਦਾਰ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਇੱਕ ਨਿਯਮਤ ਸਖਤ ਸ਼ੈੱਲ ਕੇਕ ਵਰਗਾ ਲਗਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਦੰਦਾਂ ਵਾਲੀ ਪੰਛੀਆਂ ਅਤੇ ਤੈਰਾਕੀ ਪਿੰਜਰਾਂ ਨਾਲ ਪੂਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਪਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਰਬੜ ਦੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਔਖਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ!
ਜੰਗਲੀ ਵਿਚ, ਕੇਕੜਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਘੁਲਣਯੋਗ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਸ਼ੈੱਲ ਲਗਭਗ ਤਤਕਾਲ ਸਖ਼ਤ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ-ਅੰਦਰ, ਇਹ ਇੱਕ ਮੁਸ਼ਕਲ ਕੌਲ
ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਛਿਆਰੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੰਖੇਪ ਅੰਤਰਿਮ ਸਮੇਂ ਵਿਚ ਕਿਵੇਂ ਫੜਦੇ ਹਨ? ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੋਲਦੇ ਹੋਏ, ਉਹ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਉਹ ਕੀ ਕਰਦੇ ਹਨ ਉਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫੜ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵੱਡੇ, ਤਾਪਮਾਨ-ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਟੈਂਕਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਮਿਲ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦੇ. ਨਰਮ ਕਰਕ ਨੂੰ ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਉਤਾਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਜੋ ਸਖਤ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ) ਅਤੇ ਦਰਮਿਆਨੀ ਤੂੜੀ, ਸਮੁੰਦਰੀ, ਜਾਂ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਂ ਠੰਢ ਹੋਣ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ.
ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਸਾਫਟ ਸ਼ੈੱਲ ਕਰਬਸ ਖਰੀਦਣ ਵੇਲੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਰੀਦੋ ਜੇ ਇੱਕ ਸਾਖ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਮਾਰਕੀਟ ਤੋਂ ਸਭ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ. ਲਾਈਵ softshells ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਚਲੇ ਜਾਣਗੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਗੋਲੇ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਹੋਣਗੀਆਂ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਤੋਂ ਝਿਜਕਦੇ ਨਾ ਰਹੋ; ਨਰਮ-ਸ਼ੈੱਲ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪੰਜੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਕੋਈ ਵੀ ਕੇਕ - ਬਚੋ ਜਾਂ ਮਰੋ - ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ਗੰਧ ਤੋਂ ਬਚੋ; ਇੱਕ ਤਾਜ਼ੀ ਕਰੈਕ , ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਮੱਛੀ ਵਾਂਗ, ਇਸ ਵਿੱਚੋਂ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਿਆ ਹੈ.
ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੌਫਟ ਸ਼ੈੱਲ ਕਰੈਬਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਨਰਮ ਸ਼ੈੱਲ ਕਰਬਸ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ, ਉਹ ਲਗਭਗ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਰੂਪ ਤੋਂ 'ਪਹਿਨੇ' (ਸਾਫ) ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਉਹ ਤਾਜ਼ਾ ਹਨ, ਫਿਰ ਵੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਪਵੇਗਾ. ਇਹ ਇਕ ਸਾਧਾਰਣ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ ਜੋ ਅੱਖਾਂ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਸਿੱਧੇ ਪਾਸੇ ਦੇ ਸਿੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਸਿੱਧੀ ਨੁਕਾਉਂਦੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕੈਚੀ ਦੀ ਇੱਕ ਜੋੜਾ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਤੁਰੰਤ ਕੇਕੜਾ ਭੇਜਦਾ ਹੈ.
ਅਗਲਾ, ਹਰੇਕ ਅੱਧ ਨੂੰ ਚੋਟੀ ਦੇ ਸ਼ੈਲ ਵਿੱਚ ਚੁੱਕੋ ਅਤੇ ਖੰਭ ਗਿੱਲੀਆਂ , ਜਾਂ 'ਫੇਫੜੇ' ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ. ਫਿਰ, ਕੇਕੜਾ ਨੂੰ ਝਟਕੋ ਅਤੇ ਸ਼ੈਲ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਨੀਵਾਂ ਹਿੰਗਿਡ ਪਲੇਟ (ਪੁਆਇੰਟ ਵਾਲਾ ਹਿੱਸਾ) ਖਿੱਚੋ. ਇਹ ਉਹ ਹੈ - ਤੁਸੀਂ ਪੂਰਾ ਕਰ ਲਿਆ ਹੈ!
ਨਰਮ ਸ਼ੈੱਲ ਕਰੈਬਸ ਕਿਵੇਂ ਖਾਓ
ਨਰਮ ਸ਼ੈਲ ਕਰਕਸ ਨੂੰ ਸਾਰਾ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, 'ਸ਼ੈਲ' ਅਤੇ ਸਾਰੇ. ਸ਼ੈੱਲ ਕਾਫ਼ੀ ਨਰਮ ਹੈ, ਅਤੇ ਅੰਦਰਲੀ ਮੀਟ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠੀ, ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਕੇਕੜਾ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਫੁੱਟਦਾ ਹੋਇਆ ਹੈ.
ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਸਾਧਾਰਣ ਢੰਗ ਅਕਸਰ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦੇ ਹਨ: ਬਰੋਲਿੰਗ, ਗਰਿਲੰਗ, ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕਰਕੇ, ਤਲ਼ਣ. ਅੰਗੂਠੇ ਦੇ ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਨਰਮ ਸ਼ੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 4 ਮਿੰਟ ਪ੍ਰਤੀ ਸਾਈਕਲ ਜਾਂ 8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭਰਿਆ ਜਾਂ ਤਲ਼ਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ; ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਮਿੰਟ ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ.
ਕਰੜੀ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਭਰ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੈਨ-ਫ੍ਰਾਈਂਗ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ. ਇਸ 'ਤੇ ਬਦਲਾਓ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ , ਫਿਰ ਪੈਨ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ ਦੇ ਸਪਾਲਸ਼ ਨਾਲ, ਤਾਜ਼ੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਇਕ ਚਮਚਾ ਜਾਂ ਦੋ ਛੋਟੇ ਕਸੀਰ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ੇ ਪੈਨਸਲੇ, ਨਾਲ ਨਾਲ ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਿਰਛਾ ਮਿਰਚ ਦਾ ਸੁਆਦ - ਇੱਕ ਅਦਭੁੱਤ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਤਤਕਾਲ ਸੌਸ.
ਬਰੇਡਡ ਅਤੇ ਡੂੰਘੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਨਰਮ ਸ਼ੈਲ ਕਰਕਸ ਇੱਕ ਅਸਲ ਇਲਾਜ ਹਨ. ਕਲਾਸਿਕ ਸੈਂਡਵਿੱਚ ਲੈਟਸ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਹਲਕੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਰੋਲ ਤੇ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਮੇਅਓਨਜ ਨਾਲ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਜਾਂ ਸਿਰਫ ਟਾਰਟਰ ਸਾਸ ਦੀ ਇੱਕ ਸੰਕੇਤ - ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਜੋ ਕੇਕੜਾ ਮਿੱਠੀ ਨੂੰ ਡੁੱਬ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਚੰਗੇ ਕੋਲੇ ਸਲੂ ਦੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਸੈਟ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ.
ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸਟੈਂਡਰਡ ਕੋਟਿੰਗ ਜਾਂ ਬੱਪੀਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਅੱਧਾ ਆਟਾ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਮੱਕੀ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਥੋੜਾ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ, ਇੱਕ ਉਦਾਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸੇਈਨ ਦੇ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਡਕਸਲੇ ਨਾਲ ਵੀ ਭਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਰਮੇਸੈਨ-ਕੈਸੀ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਫੈਨਸ਼ਨ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ.
ਸਾਵਧਾਨੀ ਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ਬਦ: ਜਦੋਂ ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਨਰਮ ਸ਼ੈੱਲਾਂ, ਭਾਫ਼ ਪੰਛੀਆਂ ਅਤੇ ਲੱਤਾਂ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫਟਣ (ਅਤੇ ਸੰਭਵ ਤੌਰ ਤੇ ਗਰਮ ਤੇਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਨ.) ਇਸ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਹਰ ਇੱਕ ਦੇਹੀ ਅਤੇ ਲੱਤ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੀਣ ਤੋਂ ਰੋਕੋ ਕੇਲੇ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੇਲ ਵਿਚ ਡੁੱਬਣ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਦੂਜੀ ਫਲ਼ ਟੋਕਰੀ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਰੱਖੋ.
ਥ੍ਰੈਸ਼ਿਕ ਨਰਮ ਸ਼ੈੱਲ ਕਰਕੀਆਂ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣ 'ਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਕੁਝ ਹੋਰ ਮਦਦਗਾਰ ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਹਨ.
- ਗ੍ਰੀਨਡ ਸੋਫਟਸੈੱਲ ਕਰੈਬ ਰਿਸੈਪਿ
- ਵੀਡੀਓ: 'ਉਹ ਨਰਮ-ਸ਼ੈੱਲ ਕਰੈਬਸ ਸਾਫ ਕਰਨੇ' (ਫ੍ਰੀਡ ਸੋਫਟ-ਸ਼ੈੱਲ ਕਰੈਬ ਰਾਈਜ਼ ਨਾਲ) - NYTimes.com