ਜਪਾਨੀ ਪਕਾਉਣਾ ਸਮੱਗਰੀ

01 ਦਾ 40

ਜਪਾਨੀ ਛੋਟੇ ਅਨਾਜ ਚਾਵਲ

ਇਹ ਉਹ ਸਾਮਗਰੀ ਹਨ ਜੋ ਅਕਸਰ ਜਾਪਾਨੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ

ਜਾਪਾਨੀ ਥੋੜ੍ਹੇ ਅਨਾਜ ਦੀ ਚੌਲ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਸਟਿਕੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ

02 ਦਾ 40

Genmai

ਜੰਮਣ ਵਾਲੀ ਚੌਲ (ਛੋਟਾ ਅਨਾਜ ਭੂਰਾ ਚਾਵਲ) ਨੂੰ ਜਪਾਨ ਵਿੱਚ ਜੀਨਮਾਈ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਿਉਂਕਿ ਭ੍ਰੂਣ ਅਤੇ ਬਰਨੇ ਦੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਹਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ, ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ genmai ਪਾਲਿਸ਼ ਵਾਲੇ ਚੌਲ (ਚਿੱਟੇ ਚੌਲ਼) ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਪੋਸ਼ਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

03 ਦੀ 40

ਟੋਫੂ (ਸੋਇਆਬੀਨ ਦਹੀਂ)

04 ਦਾ 40

ਅਬੁਰਾ-ਉਮਰ

ਅਬੁਰਾ ਦੀ ਉਮਰ ਡੂੰਘੀ ਤਾਈ ਹੋਈ ਟੋਫੂ ਹੈ ਇਹ ਪਾਊਡ ਹੈ

05 ਦਾ 40

ਸੁਝਾਅ

ਟੋਟੂ ਇਕ ਡੂੰਘੀ ਤਲੇ ਵਾਲਾ ਮੋਟਾ ਟੋਫੂ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਟੋਫੂ ਕੱਟੇਟ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

06 ਦੇ 40

ਨੋਰੀ

ਨੋਰੀ ਖਾਣਯੋਗ ਸੀਵੀਡ ਹੈ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਦੀਆਂ ਸ਼ੀਟਾਂ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ' ਤੇ ਸੁਸ਼ੀ ਰੋਲਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ.

07 ਦਾ 40

ਕਾਟਸੂਉਬੂਸ਼ੀ

ਕਤਸੂਬੂਸੀ ਨੂੰ ਬਨੀਟੋ ਦੇ ਸੁੱਕੇ ਸੂਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਦਸ਼ੀ ਸੂਪ ਸਟਾਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਨਾਲ ਹੀ, ਇਹ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਟੌਪਿੰਗ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

08 ਦਾ 40

ਯਾਕੀਡੋਫੁ - ਗਰਮ ਟੋਫੂ

40 ਦੇ 09

ਅਜ਼ਕੀ

ਅਜ਼ੂਕੀ ਛੋਟੇ ਅਤੇ ਹਨੇਰਾ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੇ ਬੀਨਜ਼ ਹਨ. ਉਹ ਐਂਕੋ (ਮਿੱਠੀ ਬੀਨ ਪੇਸਟ) ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਰਵਾਇਤੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅੰਗ ਹੈ.

40 ਵਿੱਚੋਂ 10

ਸ਼ਿਮਦੋਫੁ

ਸ਼ਿਮਡੋਫੂ ਫਰੀਜ਼-ਸੁੱਕ ਟੋਫੂ ਹਨ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੋਇਆਡੌਫੁ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਿਮੋਡੋਫੂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਗਿੱਲੀ ਕਰੋ.

11 ਦਾ 40

ਚਿਕੁਆ

ਚਿਕੁਆ ਇੱਕ ਟਿਊਬ-ਕਰਦ ਮੱਛੀ ਦਾ ਕੇਕ ਹੈ. ਮੱਛੀ ਦੇ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਚਿਕੂਵਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਭੁੰਲਨਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.

40 ਵਿੱਚੋਂ 12

ਹਾਰੂਸੈਮ

ਹਾਰੂਸੈਮ ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ ਜਾਂ ਮਾਂਗ ਬੀਨ ਸਟਾਰਚ ਤੋਂ ਬਣੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨੂਡਲ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬੀਨ ਥਰੈੱਡ ਜਾਂ ਸੈਲੋਫਨ ਨੂਡਲਜ਼ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

13 ਦਾ 40

Natto

ਨੈਟੋ ਸੋਏਬੀਨ ਨੂੰ ਨੈਟੋ ਬੈਕਟੀਸ ਦੁਆਰਾ ਫਾਲਤੂ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਉਹ ਸਟਿੱਕੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਗੰਧ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਨਾਟਟੋ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਜਾਪਾਨੀ-ਸਟਾਈਲ ਦੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿਚ ਸੇਵਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

14 ਦਾ 40

Kombu

Kombu (ਕੇਲਪ) ਨੂੰ ਜਪਾਨ ਵਿੱਚ ਸਮੁੰਦਰੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਸਫਰੀ ਨਾਲ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ ਤੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਜਪਾਨੀ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਦਾਸ਼ੀ ਸੂਪ ਸਟਾਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

15 ਦਾ 40

ਵਕਾਮ

ਜਪਾਨ ਵਿਚ ਵਕੈਮ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸੀਵਿਡ ਖਾਦ ਹੈ.

16 ਦਾ 40

ਕੋਨਯਾਕੁ

ਕੋਨਯਾਕੁ ਕੋਨਯਾਕੁ ਯਾਮਾਂ ਤੋਂ ਬਣੇ ਗ੍ਰੇ ਜਾਂ ਗੋਰੇ ਸਲਾਈਕ ਉਤਪਾਦ ਹਨ. ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਇਤਾਕਾਰ ਬਲਾਕ ਵਿੱਚ ਵੇਚੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਕੋਨਯਾਕੁ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਹੈ.

40 ਵਿੱਚੋਂ 17

ਉਬਾਲੇ ਦੇ ਬਾਂਸ

ਬਾਂਸ ਦੀਆਂ ਕਮਤਵੀਆਂ ਨੂੰ ਲੈਕੋਕੋ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਜਾਪਾਨੀ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

18 ਦੇ 40

ਨਾਰੂਤੋਮਾਕੀ

ਨਾਰੂਟੋਮਾਕੀ ਇਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਜਪਾਨੀ ਮੱਛੀ ਕੇਕ ਹੈ.

40 ਦੇ 19

ਕਾਨਪੀਓ

ਕਾਨਪੀਓ ਬਹੁਤ ਲੰਮੀ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸਿਮੀਡ ਕਨਪੀਓ ਅਕਸਰ ਸੁਸ਼ੀ ਰੋਲਸ ਵਿੱਚ ਭਰਾਈ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ

20 ਦਾ 40

ਨੀਬੋਸ਼ੀ

ਨੀਬੋਸ਼ੀ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਾਰਡਾਈਨਜ਼ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਦਾਸ਼ੀ ਸੂਪ ਸਟਾਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

21 ਦਾ 40

ਕੀਟਟਿੰਪੋ

ਕਿਰੀਟਾਨੰਕੋ ਇੱਕ ਸਿਲੰਡਰ-ਆਕਾਰ ਵਾਲਾ ਚਾਵਲ ਦਾ ਕੇਕ ਹੈ. ਇਹ ਅਕੀਤਾ ਖੇਤਰ, ਜਾਪਾਨ ਦਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਭੋਜਨ ਹੈ.

22 ਦੇ 40

ਕਮਬੋਕੋ

ਕਾਮਬੋਲੋ ਅਰਧ-ਸਿਲੰਡਰੀ ਬਣਤਰ ਮੱਛੀ ਕੇਕ ਹਨ. ਉਹ ਅਕਸਰ ਨੂਡਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਟੌਪਿੰਗ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗਰਮ ਸੂਪ ਵਿਚ ਔਉਡ.

23 ਦੇ 40

ਫੂ

ਫ਼ੂ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਲੂਟਟੀ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬੇਕ ਫਿਊ ਦੇ ਕਈ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਰੰਗ ਹਨ. ਫੁੱਲ ਅਕਸਰ ਨਿਮੋਨੋ (ਸਿਮਰੀ ਡਿਸ਼), ਸੂਪ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

24 ਦੇ 40

ਕਿਰੀਬੋਸ਼ੀ ਡੇਕੀਨ

ਕੀਰੋਬੋਸ਼ੀ ਡੈਕੋਨ ਡਿਕੋਨ ਮੂਲੀ ਦੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਹਨ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਹ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ

25 ਦਾ 40

ਹੋਸ਼ੀ ਸ਼ੀਟਕੇ

ਹੋਸ਼ੀ ਸ਼ੀਟਕੇ ਸ਼ੀਟਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

26 ਦੇ 40

ਟੋਰੋਰੋ ਕੋਂਬੁ

ਟੋਰੋਰੋਂ ਕੋਮੂ ਕੋਨਬੂ ਦੇ ਪਤਲੇ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਚਾਦਰਾਂ ਜਾਂ ਝੀਲੇ ਹਨ. ਸੁੱਟੇ ਹੋਏ ਕੋਮੂ (ਕੇਲਪ) ਨੂੰ ਸਿਰਕਾ ਮਾਰਨੀਡ ਵਿੱਚ ਨਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਉਸ ਨੂੰ ਮੁਕਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ. ਇਹ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸੂਪ, ਚੌਲ, ਜਾਂ ਨੂਡਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

27 ਦੇ 40

ਚੁਕੇਮੈਨ

ਚਕਮਿਨ ਨੂਡਲਜ਼ ਰੈਨੇਨ ਡਿਸ਼ਿਆਂ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਇਹ ਨੂਡਲਜ਼ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਪਾਨ ਦੇ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਅਤੇ ਕੋਂਸੁਈ (ਅਲਾਟਲੀ ਹੱਲ) ਨਾਲ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

28 ਦਾ 40

ਹਾਨਪਨ

ਹਾਨਪਨ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਮੱਛੀ ਦੇ ਕੇਕ ਹੈ ਇਹ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਹੈ.

29 ਦੀ 40

ਸ਼ਿਰਤਾਕੀ ਨੂਡਲਜ਼

ਸ਼ਿਰਤਾਕੀ ਨੂਡਲਸ ਕੋਨਜੈਕ ਜਾਂ ਕੋਨਯਾਕੁ ਯਾਮਸ ਦੇ ਬਣੇ ਅਰਧ-ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨੂਡਲ ਹਨ.

30 ਦੀ 40

Sakura Denbu - ਸਵੀਟ ਮੱਛੀ ਪਾਊਡਰ

31 ਦਾ 40

ਕਾਂੈਨਟੈਨ

ਕੈਨਟੈਨ ਟੈਂਗੁਸਾ ਸੀਵੇਡੀਜ਼ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਟੈਂਗੁਸਾ ਸੇਵੇਈਜ ਪਹਿਲੀ ਤੇ ਸਮਾਨ ਹੋ ਗਏ ਹਨ, ਅਤੇ ਜੈਲੀ ਵਰਗੀ ਸਮੱਗਰੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਕੈਨਟਨ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਰੂਪਾਂ ਵਿਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਟਿਕਸ ਅਤੇ ਪਾਊਡਰ.

32 ਦੇ 40

ਮੋਚੀ

ਮੱਕੀ ਦੇ ਚਾਵਲ (ਚਿਕਿਤਸਕ ਚਾਵਲ) ਨੂੰ ਮੋਟੀ ਬਣਾਉ. ਤਾਜ਼ੇ ਮੋਚੀ ਨਰਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਛੇਤੀ ਹੀ ਸਖ਼ਤ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਮੋਟੀ ਬਲਾਕ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚਕਰਾਇਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਚੌਰਸ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਜਾਂ ਗੋਲ ਵਿੱਚ ਕਰਦ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹਨ.

33 ਦੇ 40

ਸੁੱਕਿਆ ਸਬਾ (ਬੁਕਹਿਲਾਟ ਨੂਡਲਜ਼)

34 ਦੇ 40

ਡ੍ਰੀਮ ਸੋਮਿਨ ਨੂਡਲ

35 ਤੋਂ 40

ਡਡ ਊਡਨ ਨੂਡਲਜ਼

36 ਦੇ 40

ਸ਼ਿਰਤਾਮਕੋ

ਇਹ ਚੂਹਾ ਆਟਾ ਹੈ ਜੋ ਡੰਪਲਿੰਗ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

37 ਦੀ 40

ਕੀਨਕੋ - ਸੋਏਬੀਨ ਆਟਾ

38 ਦੇ 40

ਡੋਮੋਜੀਕੋ

ਡੋਮੋਜੀਕੋ (ਭੁੱਕੀ ਚੌਲ ਆਟੇ) ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਪਾਨ ਵਿੱਚ ਰਵਾਇਤੀ ਮਿੱਠੇ ਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

40 ਦੇ 39

ਕੁਜ਼ੁਕੋ

ਕੁਜ਼ੁਕੋ ਕੁਜ਼ੂ ਜਾਂ ਕੁੱਦੂ ਪੌਦੇ ਰੂਟ ਤੋਂ ਬਣੀ ਸਟਾਰਚ ਪਾਊਡਰ ਹੈ. ਇਹ ਡੂੰਘਾਈ ਵਾਲੀ ਚਟਣੀ ਜਾਂ ਡੰਪਿੰਗ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

40 ਦੀ 40

ਕੁਰੀ-ਨੋ-ਕਨਰੋਨੀ

ਇਹ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿਚ ਮਿੱਠੇ ਗੁਨਹਟੂਆਂ ਵਿਚ ਰਲ਼ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.