ਵਧੇਰੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਢੰਗਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਜਿਸ ਵਿਚ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਕੋਡੀ ਰਾਈ ਜਾਂ ਕਰਸ਼ੀ ਮੋਰਟਿਕੋ ਦਾ ਜਾਪਾਨੀ ਪਕਵਾਨਾ ਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਚਾਵਲ ਦੀਆਂ ਜ਼ਿਮਬਾਬਵੇ ਭਰਨ ਲਈ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਇਹ ਓਨੀਗਿਰੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਪਾਨੀ ਵਿਚ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਾਂ ਓਮਸੁੁਬੀ ਜਾਂ ਮੁਸਾਬੀ ਦੇ ਨਾਂ ਨਾਲ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ .
ਕਾਰਸ਼ੀ ਮਟਾਈਕੋ ਨੂੰ ਇਕ ਪਤਲੇ ਅਸਕੁੰਨ ਜਾਂ ਝਿੱਲੀ ਵਿੱਚ ਘੁਟ ਕੇ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਕੌਡੇ ਰਾਈ ਦਾ ਤਜ਼ਰਬਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਿਰਚੀ ਜਿਵੇਂ ਟਗਰਸੀ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ . ਕਾਰਸ਼ੀ mentaiko ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਕੋਡ ਰਾਈ ਦੇ ਬਦਲਾਵ ਜਿਸ ਨੂੰ ਇਸ ਚੌਲ ਬੌਲ ਪਦਾਰਥ ਲਈ ਭਰਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ mentaiko ਅਤੇ tarako. Tarako, mentaiko, ਅਤੇ ਕਾਰਸ਼ੀ mentaiko, ਅਤੇ ਇਸ ਭੋਜਨ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਿਆ ਹੈ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲਈ, ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਇਸ ਲੇਖ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹ ਕੇ ਜਪਾਨੀ ਭੋਜਨ ਬਲੌਗ
Karashi mentaiko ਕੱਚੇ ਜ ਪਕਾਏ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਦਾ ਆਨੰਦ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ ਲਈ, ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ ਜੇ ਅਨੋਖਾ ਦੀ ਭਰਾਈ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਰਾਈ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਵੇ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੇ ਚੌਲ਼ ਦਾ ਬਾਲ ਇੱਕ ਸਨੈਕ ਜਾਂ ਬੈਂਟੋ (ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਡੱਬੇ) ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਹੋਵੇ, ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਖਾਣਾ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦਾ. ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਜੇ ਓਨਿਗਿਰੀ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਖਾਧਾ ਜਾਏਗਾ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਚੀ ਕਾਰੀਸ਼ੀ ਮੋਰਟਿਕੋ ਨਾਲ ਅਜ਼ਮਾਓ. ਇਹ ਮੇਰਾ ਪਸੰਦੀਦਾ, ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੈ!
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਤੋਂ 1 1/2 ਕੱਪ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਛੋਟੇ ਕਣਕ ਜਾਪਾਨੀ
- ਭੂਰੇ ਚਾਵਲ (ਜਾਂ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਕਣਕ ਦਾ ਚਾਵਲ)
- ਲੂਣ ਦੀ ਡੈਸ਼
- 1/2 ਕਾਰੀਸ਼ੀ ਮੋਰਟਿਕੋ (ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਕੋਡੀ ਰਾਈ) ਦਾ ਟੁਕੜਾ (ਜਾਂ ਲੱਗਭੱਗ 1 ਤੋਂ 1/2 ਇੰਚ ਲੰਬਾਈ ਵਾਲਾ ਟੁਕੜਾ)
- 1 ਵੱਡਾ ਟੁਕੜਾ
- ਅਜੀਨੋਰੀ (ਭੂਨਾ ਹੋਈ ਸੀਵੀਡ), ਜਾਂ 2 ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ
- ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇਹ ਰਿਸਰਚ ਮੰਨਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ, ਭੁੰਲਨ ਵਾਲਾ ਚੌਲ ਉਪਲਬਧ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਚੇ ਹੋਏ ਚੌਲ਼ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿਚ ਚਾਵਲ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਚੌਲ ਦੀ ਬਾਲ ਵਿਚ ਢਾਲਣਾ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਰੂਪ ਧਾਰਨ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਨ.
- ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਰਚਨਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਆਨਜੀਰੀ (ਚਾਵਲ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ) ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਚੌਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੁਝ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਇਹ ਚੌਲ ਨੂੰ ਤਿਕੋਣੀ ਆਕਾਰ ਦੇ ਚੌਲ-ਬੱਲ ਵਿਚ ਢਾਲਣਾ ਸੌਖਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਗੜਬੜ ਤੋਂ ਵੀ ਘੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ.
- ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਢੱਕਣ ਦੇ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਕਟਿੰਗ ਬੋਰਡ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਰੱਖੋ. ਨਰਮ ਨਾਲ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਕਮੀ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਇਹ ਕਦਮ ਵਿਕਲਪਿਕ ਹੈ, ਪਰ ਓਨਿਗਿਰੀ ਦੇ ਬਾਹਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਤੇ ਵਾਧੂ ਲੂਣ ਬਹੁਤ ਆਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਗਰਮ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਪਲਾਸਿਟਕ ਢਾਂਚੇ ਦੇ ਵਿਚਲੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਚੌਲ ਫੈਲਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਚੌਲ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਅੰਗੂਠੀ ਛਾਪ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਤਕਨੀਕ ਥੰਪਪਰਿੰਟ ਕੂਕੀਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ.
- ਇਸਨੂੰ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਰੱਖ ਕੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਢਾਲ ਨਾਲ ਢੱਕ ਕੇ ਫਿਰ 10 ਤੋਂ 15 ਸਕਿੰਟ ਵਿਚ ਮਾਈਕਰੋਵਿੰਗ ਕਰੋ ਜਾਂ ਪਕਾਏ ਜਾਂ ਪਕਾਏ. ਮਟਾਈਕੋ ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ, ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਗੁਲਾਬੀ-ਲਾਲ ਤੋਂ ਰੰਗ ਨੂੰ ਹਲਕੇ, ਠੋਸ ਹਲਕੇ ਗੁਲਾਬੀ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦੇਵੇਗਾ.
- ਚੌਲ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਤ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ, ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਕਾਰੀਸ਼ੀ ਮਤਿਕੀਕੋ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਰੱਖੋ. ਜਾਂ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਕੱਚੀ ਕੋਡੀ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ. ਅਗਲਾ, ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਦੇ ਸਿਰੇ ਤੇ ਲੈ ਜਾਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪਲਾਸਿਟਕ ਦੀ ਕੱਟਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਕਾਰੀਸ਼ੀ ਮੈਟਾਕੋ ਭਰਨ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਓਨਿਗਿਰੀ ਇੱਕ ਗੋਲ ਗੇਂਦ ਵਾਂਗ ਆਕਾਰ ਦਾ ਰੂਪ ਦੇਵੇਗਾ. ਅੱਗੇ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥਾਂ ਵਿੱਚ ਓਨੀਗਿਰੀ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਪੂੰਝ ਕੇ ਹੱਥ ਨਾਲ ਦਬਾਓ. ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥਾਂ ਦੇ ਤਿਕੋਣ-ਕਪੜੇ ਵਾਲੇ ਸ਼ਕਲ ਵਿਚ ਓਨਿਗਿਰੀ ਨੂੰ ਘੁੰਮਾਓ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਤੁਹਾਡੇ ਉਂਗਲਾਂ ਨੂੰ ਚਾਵਲ ਦੀ ਗੇਂਦ 'ਤੇ ਦਬਾਉਣ ਨਾਲ ਕੇਂਦਰ ਨੂੰ ਸਮਤਲ ਕਰ ਦਿਓ. ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਮੋਟਾ, ਫਿਰ ਵੀ ਲਗਭਗ ਤਿਤੋਧ ਵਾਲੇ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋਗੇ.
- ਓਨਿਗਿਰੀ ਤੋਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਓਨਿਗਿਰੀ ਨੂੰ ਸਮੇਟਣ ਲਈ ਸੁੱਕੀਆਂ ਸੀਵਡ ਸ਼ੀਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਤੁਰੰਤ ਮਜ਼ੇ ਕਰੋ ਜਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਸ਼ੀਟ ਦੇ ਸ਼ੀਟ ਸ਼ੀਟ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ, ਜੋ ਕਿ ਬਰੈਂਟੋ ਜਾਂ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ