ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਰੂਕ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ 18 ਵੀਂ ਅਤੇ 19 ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿਚ ਕੋਈ ਵੀ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਅ ਨਹੀਂ ਸਨ. ਪਰ ਜੇ ਇਹ ਸਨ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਦਾਅਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਕੁਝ ਕਜਨ ਪ੍ਰੰਪਰਾਵਾਦੀ ਤਾਂ ਮੌਕੇ 'ਤੇ ਮਾਈਕਰੋਵੇਵ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਆਪਣੇ ਰੌਕਸ ਨੂੰ ਬਣਾ ਦੇਣਗੇ!
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਕੱਪ ਆਟੇ (ਸਭ-ਮੰਤਵ)
- 1 ਕੱਪ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
1- ਚੌਟਾਈ ਪਾਇਰੇਕਸ (ਜਾਂ ਹੋਰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵਲੇਬਲ) ਦੇ ਕੱਪ ਜਾਂ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਇਕਸਾਰ ਅਤੇ ਗੁੰਝਲ-ਰਹਿਤ ਹੋਣ ਤਕ ਇਕਸਾਰ ਆਟਾ ਅਤੇ ਤੇਲ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ - ਪਲਾਸਟਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ!
ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਓਵਨ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਮਾਪਣ ਵਾਲੇ ਪਿਆਲੇ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 10 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਉੱਚਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਓ, ਪਿਆਲਾ ਨੂੰ ਮਿਟਾਓ ਅਤੇ ਹਰ 2 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਪੇਟ ਦੇ ਧਾਰਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਪੇਰੇਕ ਕੱਪ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਹੋਵੇਗਾ!
ਕੁੱਕ ਜਦ ਤੱਕ ਲੋੜੀਦਾ ਰੰਗ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ: ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ - ਸੇਈ ਫੋਟੋ ਵਿੱਚ ਮੀਡੀਅਮ (ਜਾਂ ਮੂੰਗਫਲੀ ਵਾਲਾ ਮੱਖਣ ਦਾ ਰੰਗ) ਰੌਕਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ 20 ਮਿੰਟ ਲਗਦੇ ਹਨ.
ਰੌਕਸ ਤੱਥ:
ਇੱਕ ਗਹਿਰੇ ਰੌਕਸ (ਇੱਕ ਜੋ ਹੁਣ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ) ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁਆਦ ਹੋਵੇਗੀ, ਪਰ ਘੱਟ ਡੂੰਘੀ ਸ਼ਕਤੀ ਹੋਵੇਗੀ. ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵੱਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਰੌਕਸ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਹਨੇਰਾ ਹੋਣ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ. ਸਭ ਦੇ ਉੱਪਰ, ਲਗਭਗ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਓ - ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਹਰ 15 ਸਕਿੰਟ; ਹਰ ਇੱਕ ਚੇਤੇ ਨਾਲ ਰੌਕਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹੋਰ ਭੂਰੇ ਮਿਲਦਾ ਹੈ
ਜਦੋਂ ਰੌਕਸ ਲੋੜੀਂਦਾ ਰੰਗ ਤੇ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਪਿਆਜ਼, ਸੈਲਰੀ, ਅਤੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਪਵਿੱਤਰ ਤ੍ਰਿਏਕ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ, ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਲ ਅੱਗੇ ਵੱਧ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਜੋ ਵੀ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ, ਨਾਲ ਹੀ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵੀ.
ਅੱਗੇ ਰੋਵੋ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਰੌਕਸ ਨੂੰ ਲੋੜ ਮੁਤਾਬਕ ਰੱਖਣ ਲਈ ਅੱਗੇ ਵਧਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਕੂੜੇ ਦੀ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਇਕ ਵੱਡੇ ਕੱਚ ਜਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਭੇਜ ਦਿਓ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਠੰਢਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਰੌਕਸ ਦੋ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ, ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਛੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਜੇ ਰੌਇਜ਼ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਆਈਸ ਕਿਊਬ ਟਰੇ ਦੇ ਹਰੇਕ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਰੌਕਸ ਦੀ 1 ਚਮਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਫਰਮ, ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਬੈਗ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣ ਲਈ 1/2 ਕੱਪ ਰੌਕਸ ਦੀ ਲੋੜ ਪੈਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ 8 ਕਿਊਬ (8 ਚਮਚੇ ਜਾਂ 1/2 ਕੱਪ) ਬਾਹਰ ਸੁੱਟੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸਟੋਵ, ਸੂਪ ਜਾਂ ਸਾਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮੋਟਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਘਣ ਜਾਂ ਦੋ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਮਾਤਰਾ
3 ਕੱਪ ਤੇਲ + 3 ਕੱਪ ਆਟਾ = 3 2/3 ਕੱਪ ਰੌਕਸ
1 ਕੱਪ ਤੇਲ + 1 ਕੱਪ ਆਟਾ = 1 ਕੱਪ ਅਤੇ 3 ਡੇਚਮਚ ਰੌਕਸ
ਜੇ ਇਕ ਰਾਈਸ 1/2 ਕੱਪ ਤੇਲ ਅਤੇ 1/2 ਕੱਪ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਰੌਕਸ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤਿਆਰ ਰੌਕਸ ਦੇ 1/2 ਕੱਪ, ਜਾਂ ਰੋਟੇ ਵਿਚਲੇ ਆਟੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਤਿਆਰ ਰੌਕਸ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
ਇਕ ਗੁੰਬੋ, ਸੂਪ ਜਾਂ ਹੋਰ ਥਾਲੀ ਲਈ 6 ਤੋਂ 8 ਕੱਪ ਦੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ, 1 ਕੱਪ ਤਿਆਰ ਰੌਕਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਜਾਂ 1 ਕੱਪ ਆਟਾ ਅਤੇ 1 ਕੱਪ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ.
ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਰੌਕਸ ਕਦੋਂ ਵੇਖਣਾ ਹੈ
ਕੁੱਝ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਰੌਕਸ ਫੋਮੇਨ ਬਣ ਜਾਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਈ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇੰਞ ਰਹੇਗਾ. ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ ਰੌਕਸ ਗੂੜ੍ਹੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦੇਵੇਗੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਸਲੀ ਸੁਗੰਧ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੋ ਪੈਦਾ ਕਰੇਗੀ. ਕਰੀਬ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਰੌਕਸ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦੇਵੇ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਦੇਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਸਾੜ ਨਾ ਸਕੇ. ਲੋੜ ਪੈਣ ਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੋ - ਇੱਕ ਸੜੇ ਹੋਏ ਰੂਕ ਸਿਰਫ ਕੂੜੇ ਲਈ ਫਿੱਟ ਹੈ.
ਜੇ ਰੌਕਸ ਸਿਗਰਟਨੋਸ਼ੀ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਜਾਂ ਰੋਲ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇਣ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਉਸ ਨੁਕਤੇ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਉੱਤੇ ਇਹ ਸਿਗਰਟ ਪੀਣੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਰੌਕਸ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਅਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਅਤੇ ਓਵਨ ਰੌਕ ਬਣਾਉਣ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਜਾਣਨ ਲਈ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਲਿੰਕ ਦੇਖੋ:
ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ: ਇੱਕ ਲੁਈਸਿਆਨਾ ਸਟਾਈਲ ਰੁਏਕਸ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ?
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 98 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 59 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 3 g |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 0 g |