ਜਾਪਾਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਕਰੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਘਰ ਅਤੇ ਆਂਢ-ਗੁਆਂਢ ਕੈਫੇ ਅਤੇ ਫੈਮਿਲੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੋਵਾਂ 'ਤੇ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਅਕਸਰ ਬੱਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਡਿਸ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਜਾਪਾਨੀ ਕਰੀ ਦੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਰਤੋਂ ਉਪਲਬਧ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਚਿਕਨ ਕਰੀ ਜਾਂ ਬੀਫ ਕਰੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਆਮ ਹੈ, ਜੋ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਆਲੂ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨਾਲ ਬਣਦੀ ਹੈ.
ਹੋਰ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਰੋਜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਕਾਰੀ, ਸਬਜ਼ੀ ਕਰੀ ਅਤੇ ਮਣਕੇ ਮੀਟ ਕਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ (ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਬੀਫ, ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਜ਼ਮੀਨੀ ਸੂਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣੇ).
ਕਰੀ ਦੇ ਹੋਰ ਪ੍ਰਚਲਿਤ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਖ ਵੱਖ ਟਾਪਿੰਗਸ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਆਲੂ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਬਣੇ ਰਵਾਇਤੀ ਕਯਰੀ ਰੌਕਸ ਦੇ ਉੱਪਰ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਟਾਪਿੰਗਜ਼ ਵਿੱਚ ਜਾਪਾਨੀ ਡੂੰਘੀ ਚਟਕੇ ਵਾਲੇ ਮੁਰਗੇ ਜਾਂ ਸੂਰ ਦਾ ਸਾਮਣਾ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਟੋਂਕਟਸੁ (ਕਟਸੂ ਕਰੀ) ਜਾਂ ਬਰੇਡ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਝੀਲਾਂ ( ਈਬੀ ਫਰੀ ) ਦੇ ਨਾਲ ਕੜੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 1/2 ਚਮਚ, ਪਲੱਸ 1 ਚਮਚ
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 ਜਾਪਾਨੀ ਐਂਪਲਾਨਟ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅਤੇ 1/4 ਇੰਚ ਦੇ ਮੋਟੇ ਦੌਰ ਵਿਚ ਕੱਟੋ
- 2 ਛੋਟੇ ਪੀਲੇ ਘੰਟਿਆਂ ਦਾ ਮਿਰਚ, ਸੇਕਣਾ ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸੀਜ਼ਨ ਤੱਕ
- 1 ਕਲੀ
- ਲਸਣ , ਬਾਰੀਕ
- 1 ਛੋਟਾ ਪਿਆਜ਼, ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1 ਮੀਡੀਅਮ ਗਾਜਰ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਕੱਟਣਾ-ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ
- 4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 1 ਛੋਟਾ ਪੈਕੇਜ (125 ਗ੍ਰਾਮ) ਜਾਪਾਨੀ ਕਰੀ ਰੌਕਸ (* ਕਰੀਅ ਰੌਕਸ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਬਦਲ ਕੇ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਨੂੰ ਐਡਜਸਟ ਕਰੋ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਮੀਟ ਦੀ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਅਤੇ ਡੂੰਘਾ ਪੋਟ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ 1 ਟੈੱਸਟ.
- ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸੁਹਾਵਣਾ ਜਦ ਤਕ ਪਿਆਜ਼ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਤਕ.
- ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਹਲਕੇ-ਫਰਾਈ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਨਾਲ ਨਾਲ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਾਲੋ, ਜਾਂ ਗਾਜਰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ.
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਮੀਡੀਅਮ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਮੀਡੀਅਮ ਸਕਿਲੇਟ ਵਿਚ 1 1/2 ਤੇਜ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ.
- ਥੋੜ੍ਹੇ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਟੈਂਡਰ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਚਾਹੋ ਐਂਗੰਜੀ ਅਤੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਪਾਨੀ ਕਰੀ ਰੌਕਸ ਦੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰੋ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਹਲਕਾ ਕਰੋ.
- ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤਰਬੂਜ ਕਰੋ
- ਕਰੀ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਬੇਗਨੇ ਅਤੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਬੰਦ ਕਰੋ.
ਵਧੀਕ ਜਾਣਕਾਰੀ:
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਕਲੀ ਦੇ ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਲਈ, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ. ਪਰ, ਤੁਹਾਡੀ ਚੋਣ ਦੀ ਕੋਈ ਵੀ ਸਬਜ਼ੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਰੀ ਰਾਈਕਸ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀਆਂ ਉਦਾਹਰਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- ਉ C ਚਿਨਿ
- ਮਿੱਧਣਾ
- ਬੈਂਗਣ ਦਾ ਪੌਦਾ
- ਹਰੀ ਫਲੀਆਂ
- ਬੈਲ ਮਿਰਰ (ਹਰਾ, ਪੀਲਾ ਜਾਂ ਲਾਲ)
- ਮਕਈ
- ਪਾਲਕ
- ਬ੍ਰਸੇਲ੍ਜ਼ ਸਪਾਉਟ
- ਹਰਾ ਮਟਰ
ਜਾਪਾਨੀ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਧਾਰਾ ਜਾਂ ਹੋਰ ਏਸ਼ੀਆਈ ਕਰਿਆਨੇ ਦੇ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੇਚੀ ਗਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਪੈਕਕਡ ਸੁੱਕੀ ਕੜੀ ਰੌਕਸ ਹਨ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਲਕੇ, ਮੱਧਮ, ਗਰਮ ਅਤੇ ਗਰਮ ਵਿਚ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੀਆਂ ਸਪੀਸੀਸਿਜ਼ ਉਪਲਬਧ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਜਾਪਾਨੀ ਕਰਰੀ ਰੌਕਸ ਦੇ ਕੁਝ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਬ੍ਰਾਂਡਸ ਵਿੱਚ S & B, ਵਰਮੋਂਟ, ਅਤੇ ਜਾਵਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.
ਜੂਡੀ ਯੂਨੀਜ ਦੁਆਰਾ ਸੰਪਾਦਿਤ ਲੇਖ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 103 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 75 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 17 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 3 g |