ਇਸ ਆਸਾਨ ਪਾਲਣ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਡੀਹਾਈਡਟਡ ਮੈਡੀਟੇਡ ਬੀਫ ਤੋਂ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਦੇ ਝਟਕੇ ਦੇ ਲਾਭ ਸਿਰਫ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਕਾਬੂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਸਗੋਂ ਸੁੰਘਣਾ ਵੀ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਤਲੀ ਉਤਪਾਦ ਕਿੰਨੇ ਖਾਰੇ ਹੋਣਗੇ.
ਇਹ ਝਟਕਾਉ ਉਮੀਮੀ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਲੋਡ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਚਚਾਈ ਦੀ ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਪਾਊਂਡ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਬੀਫ
- 2 ਚਮਚੇ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ
- 1 ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ Zest
- 2 ਚਮਚੇ ਪਿਆਜ਼ (ਗਰੇਟ)
- 1 ਚਮਚ
- ਟੇਮਰੀ ਜਾਂ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 1 ਚਮਚ ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ
- 1 ਚਮਚ ਸ਼ੂਗਰ
- 1 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 2 ਚਮਚੇ ਮਿੱਠੇ ਪਪੋਰਿਕਾ
- 1 ਕਲੀ ਲਸਣ (ਗਰੇਟ)
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1 ਚਮਚਾ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ (ਜ਼ਮੀਨ)
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1/2 ਚਮਚਾ ਤਰਲ ਸਮੋਕ
- ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ: 1/8 ਚਮਚਾ ਗਰਾਉਂਡ ਕੇਯੇਨ ਮਿਰਚ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਏਪੀ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਬੀਫ ਉਦੋਂ ਤਕ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤਕ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ, ਨਿੰਬੂ Zest, ਪਿਆਜ਼, Tamari ਜਾਂ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਵਰਸੈਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ, ਸ਼ੱਕਰ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਪਪਰਾਕਾ, ਲਸਣ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਵਿਕਲਪਿਕ ਤਰਲ ਧੌਂਕ, ਅਤੇ ਵਿਕਲਪਕ ਕੇਅਏਨ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਸੁਆਦਾਂ ਲਈ "ਵਿਆਹ" ਕਰਵਾਉਣ ਲਈ 15 ਮਿੰਟ ਬੈਠੋ.
- ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਬੀਫ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੋੜ ਦਿਓ (ਸਾਫ਼ ਹੱਥ ਇਸ ਨੌਕਰੀ ਲਈ ਵਧੀਆ ਰਸੋਈ ਸੰਦ ਹਨ). ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ 1 ਘੰਟਾ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਰੱਖੋ.
- ਕੰਮ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਮੋਟੀ ਜਾਂ ਚੰਮ-ਪੱਤਰ ਦੀ ਇਕ ਸ਼ੀਟ ਲਗਾਓ. ਇਸ 'ਤੇ 1/4 ਹੱਡੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸਕੂਪ. ਇਕ ਹੋਰ ਪੇਪਰ ਨੂੰ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 1/4 ਇੰਚ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ.
- ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ. ਪਾਟੀ ਦੇ ਟੋਟੇ ਉੱਤੇ ਇਕ ਡੀਹੈਡਰੇਟਰ ਟ੍ਰੇ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਸਾਰੀ ਚੀਜ ਨੂੰ ਤਰਕੀਬ ਦੇ ਕੇ ਡੀਹਾਈਡਰੇਟਰ ਟਰੇ ਤੇ ਭੇਜੋ. ਚੰਮ-ਪੱਤਰ ਜਾਂ ਮੋਟੀ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਹਟਾਓ.
- ਕੱਚਾ ਮੋਟੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਹੋਰ ਜਿਆਦਾ ਪਾ ਕੇ ਕੋਈ ਵੀ ਛੇਕ ਪੈਚ ਕਰੋ.
- 4 ਤੋਂ 8 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ 155 ਐੱਫ. ਲਈ ਡੀਹਾਈਡਰੇਟ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ ਜਾਂਚ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਬਰਫ਼ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕ ਜਾਵੇ ਪਰ ਚਾਕੀਆਂ, ਮੁਰੰਮਤ ਨਾ ਹੋਣ. ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ 100 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਛਾਣ ਕੀਤੀ ਹੈ ਕਿ ਇਕਸਾਰਤਾ; ਅਗਲਾ ਕਦਮ ਖੁਰਾਕ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ.
- ਜਦੋਂ ਬਰਫ਼ ਦਾ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਖਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਟ੍ਰੇਜ਼ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪੈਨਿਡ 275 ਐਫ ਓਵਨ ਵਿਚ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਇਹ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਕਦਮ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਸਾਰੇ dehydrator ਤਾਪਮਾਨ ਸੈਟਿੰਗ ਸਹੀ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਮਾਸ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਬਣਨ ਲਈ 160F ਤੋਂ 165 F ਦੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ ਤੱਕ ਜਾਵੇ ਮਾਸਕ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਲਈ ਬਹੁਤ ਪਤਲੇ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਏ. ਇਹ ਸਿਰਫ ਮਾਸ ਪਕਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ dehydrator ਵਿੱਚ ਸੁਕਾਉਣ ਦਾ ਬਦਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਜੰਜੀਰ ਵਿੱਚ ਸਟਰਿੱਪ ਕੱਟੋ ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਏਅਰਟਾਈਮ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 368 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 17 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 101 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 383 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 19 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 35 ਗ੍ਰਾਮ |