ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਮੈਕਸੀਕਨ ਤਿਆਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਸਾਸਲਾ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹਰ ਰੋਜ਼ (ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਟਮਾਟਰ-ਅਧਾਰਿਤ) ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਠੰਡੇ ਟੇਬਲ ਸਾਸ ਤੇ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਚੱਖਣ ਪਰਿਵਰਤਨ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ, ਸੁਆਹ, ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ, ਇਹ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਪਰਭਾਵੀ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਨਾਲ: ਇਸ ਨੂੰ ਟੌਪਟੋਸ (ਟੌਰਟਿਲਾ ਚਿਪਸ) ਜਾਂ ਜਿਕਮਾ ਦੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕਰਾਂ ਨਾਲ ਪੋਟਾਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੋ , ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੋਰਕ, ਟਰਕੀ, ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਭਾਂਡੇ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਚੱਕਰ, ਜਾਂ ਅੱਖ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਫਲ ਸਲਾਦ ਲਈ ਕਪੜੇ ਪਾਉਣਾ
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਾਲਸਾ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਾਰੇ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਆਮ ਸੇਧ ਅਨੁਸਾਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ; ਉਹ ਇੱਕ ਸਾਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਖਿੱਚੀਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ - ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਪਿਆਰ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਆਪਣੇ ਤੌਰ ਤੇ ਦਾਅਵਾ ਕਰਨ ਲਈ.
ਕੀ ਤੁਸੀ ਜਾਣਦੇ ਹੋ? ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀਜ਼ (ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਰੈਂਡੀਨੋਸ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮੈਕਸੀਕੋ ਤੱਕ ਅਣਜਾਣ ਸਨ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ ਸੀ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਯੋਗ ਸਮਝਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਮਾਹੌਲ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਕੁਝ ਕੁੰਨਬੈਰੀ- ਅਤੇ ਬਲੂਬੇਰੀ-ਸੁਆਦਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੇ ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿਚ ਸੁਪਰ ਮਾਰਕੀਟ ਦੀਆਂ ਸ਼ੈਲਫਾਂ ਨੂੰ ਮਾਰਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਉਹ ਅਜੇ ਵੀ ਇਸ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿਚ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਫਲ ਹਨ - ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਮਰੂਦ ਅਤੇ ਗੁਨਾਬਾਨਾ (ਸੌਰਸੋਪ) ਕੂਲਰ ਕਲਮਾਂ ਵਿਚ ਹਨ.
- ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਮੈਕਸੀਕਨ salsas ਬਾਰੇ ਸਭ ਸਿੱਖੋ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼
- 1 ਝੁੰਡ cilantro
- 2 ਜਾਲਪੀਨੋਸ (ਤਾਜ਼ੀ, ਜਾਂ ਸੇਰਾਨੋ ਚਿਲਗ)
- 12 ਔਂਸ / 340 ਗ੍ਰਾਮ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ (ਤਾਜ਼ਾ, ਲਗਭਗ 3 ਕੱਪ)
- 1/2 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 3 ਚਮਚੇ ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ (ਤਾਜ਼ੇ-ਬਰਤਨ)
- 1 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤਣਾਅ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅੰਦਰ ਧੋਵੋ. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. (ਇਹ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਵਿਚ ਟੈਕਸਟ ਦੀ ਕੁਰਬਾਨੀ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ; ਇਹ ਕਦਮ ਨਾ ਛੱਡੋ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਪਿਆਜ਼-ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਸਾੱਲਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ.)
ਸਿਲੰਡੋ ਤੋਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਕੱਟੋ ਕੈਲੰਟੋ, ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਕੱਠੇ ਹੋ ਕੇ ਪੈਦਾ ਕਰੋ.
ਕੱਟੋ ਕੱਟੋ ਚਿਲਪਿਡ ਮਿਰਚ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖੋਲੋ ਅਤੇ ਬੀਜ ਅਤੇ ਨਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਹਲਕੀ salsa ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ; ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਚਾਈਲਸ ਮਾਸ ਡਾਈਸ ਕਰੋ
ਸਾਰੀਆਂ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਬਲੈਨਰ ਜਾਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ, ਖੰਡ, ਚੂਨੇ ਦਾ ਜੂਸ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਪਲਸ (ਜੰਤਰ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਅਤੇ ਬੰਦ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਘੁੰਮਾਉਣਾ) ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਤਕ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਪੂਰੀ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਰੋਕੋ; ਅਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਤੱਤ ਅਜੇ ਵੀ ਪਛਾਣੇ ਜਾ ਸਕਣ. ਸਮਕਾਲੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ਾਇਦ ਡਬਲ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਕੰਟੇਨਰ ਦੇ ਆਸਪਾਸ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਘੁਮਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ. ਚੰਗੀ ਸਾੱਲਾ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਹੌਲੀ ਅਤੇ ਧੀਰਜ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰੋ (ਅਤੇ ਅਚਾਨਕ ਪੁਰੀ ਨਾਲ ਖਤਮ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ).
- ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਜਾਰ ਜਾਂ ਵਸਰਾਵਿਕ ਸੇਬ ਵਾਲੇ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਸਾਲਕਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਸ ਦੀ ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਮੈਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾ ਲੈਂਦਾ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਬੈਠ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਫਿਰ ਰਾਤੋ ਰਾਤ ਜਾ ਕੇ ਸੁਆਦਲਾ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਆਪਣੀ ਸੁਆਦੀ ਕੌਨਬੈਰੀ ਸਾੱਲਾ ਸਟੋਰ ਕਰੋ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਲੈ ਜਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਬੈਠ ਦਿਓ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 24 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 0 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 0 g |