ਕਈ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਡਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਾਲੇ ਸੂਪ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮੀਟਬਾਲਸ (ਜਾਂ ਡਬਲ ਵਿੱਚ ਬੈਲੇਜਜ ) ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ. ਮੀਟਬਾਲਸ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਗਰਾਸ ਮੀਟ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਵ੍ਹੀਲ ਬਹੁਤ ਖ਼ਾਸ ਹੈ. ਸੂਪ ਦਾ ਅਧਾਰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਮੌਸਮੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹਲਕਾ ਬਰੋਥ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਹਰ ਸੀਜ਼ਨ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਗਰੇਨੇਟੇਜੁਪ ਬਲੇਟਜਸ ਨੂੰ ਮਿਲੇਗਾ . ਇਸ ਬਸੰਤ ਸੰਸਕਰਣ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਵ੍ਹੀਲ ਅਤੇ ਸਟੌਕ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਜਵਾਨ turnips, ਅਸਪਾਰਜ ਅਤੇ ਲੀਕ ਵਰਤੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਗਰਮੀ ਦੀ ਰੁੱਤ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਮੀਟਬਾਲਸ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮਟਰ, ਫੇਵਾ ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਫੈਨਿਲ ਨਾਲ ਸਟੋਕ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਸਰਦੀ ਦਾ ਸੰਸਕਰਣ ਬੀਫ ਮੀਟਬਾਲਸ, ਕੈਲ, ਗਾਜਰ, ਅਤੇ ਸਿਲਿਲੀਅਮ ਦਿਖਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੋ ਵੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਵਰਤੋ: ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਰੰਗਾਂ, ਸੁਆਦਾਂ ਅਤੇ ਗਠਣਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਮੀਟਬਾਲਸ ਲਈ:
- 1/2 lb./225 g ਜ਼ਮੀਨੀ ਵ੍ਹੀਲ (ਗੁਲਾਬ)
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਕਰੀਮ
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ (ਟਮਾਟਰ ਪਰੀ)
- 1/4 ਚਮਚ ਨਾਈਜੀਗਾ (ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨ)
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ
- ਸੂਪ ਲਈ:
- 5 1/4 ਕੱਪ / 1.25 ਲੀਟਰ ਵਾਇਲ ਸਟਾਕ
- 1 ਮੀਡੀਅਮ ਗਾਜਰ (ਬਾਰੀਕ ਡਸਲੀ)
- 1 ਲੇਕ (ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 1 ਸੈਲਰੀ ਦਾ ਦੁੱਧ (ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 1 turnip (ਨੌਜਵਾਨ, ਮਾਈਕਨੋਲੇਟਜਜ, ਬਾਰੀਕ ਮਿਲਾ ਕੇ )
- 4 ਔਂਸ Asparagus (ਲਗਭਗ 20 ਬੱਚੇ ਹਰੇ ਬਰਛੇ ਜਾਂ 100 ਗ੍ਰਾਮ)
- 2 ਔ.ਜ./50 ਗ੍ਰਾਮ ਗੋਭੀ (ਛੋਟਾ ਫਲੋਰਟ)
- 2 ਔ.ਜ./50 ਗ੍ਰਾਮ ਬਰੌਕਲੀ (ਛੋਟੇ ਫੁੱਲਾਂ)
- 2 ਔ.ਜ./50 ਗ੍ਰਾਮ vermicelli
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਕਰੀਮ, ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ, ਜੈੱਫਮ ਅਤੇ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਜ਼ਮੀਨੀ ਵ੍ਹੀਲ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਦੀ ਹਥੇਲੀਆਂ ਵਿਚਕਾਰ ਸੰਗਮਰਮਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
- ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ. ਮੀਟਬਾਲ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਸਟਾਕ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ ਅਤੇ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
- ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਸਿਕਮਮਰ ਨਾਲ ਸਟਾਕ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਟਾਕ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ ਜਾਂ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਟੈਂਡਰ ਨਾ ਦੇਵੋ.
- ਮੀਟਬਾਲਸ ਨੂੰ ਸੂਪ ਤੇ ਵਾਪਸ ਕਰੋ
- ਸੇਮ ਵਿੱਚ ਸੇਮ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਦਿਓ.
ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਕਣਕ ਦੀ ਸਾਰੀ ਕਣਕ ਦੀ ਰੋਟੀ ਜਾਂ ਪਨੀਰ ਸਟਰਾਅ (ਕਾਸਸਟੇਂਜਲ) ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ .
ਸੁਝਾਅ:
- ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਮੀਟਬਾਲ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉ.
- ਵਧੀਆ ਨਤੀਜਿਆਂ ਲਈ, ਤਾਜ਼ੇ, ਘਰੇਲੂ ਸਟਾਕ ਜਾਂ ਕੁਆਲਿਟੀ ਸਟਾਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸਾਡੇ ਜੈਵਿਕ ਸੁਪਰ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿਚ ਕੱਚ ਦੀਆਂ ਜਾਰਾਂ ਵਿਚ ਵੇਚਣ ਵਾਲੇ ਸਟਾਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਵਰਗਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਵਿਚ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚੋਂ ਉਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਬੈਗ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਤ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ 1 ਲਿਟਰ (ਲਗਭਗ 2 ਕੱਪ ਜਾਂ 500 ਗ੍ਰਾਮ) ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਕੀ ਤੁਸੀ ਜਾਣਦੇ ਹੋ?
ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਵ੍ਹੀਲ ਇਕ ਗੁਲਾਬੀ ਰੰਗ ਦਾ ਮਾਸ ਹੈ, ਜੋ ਅਨੀਮੀ ਸਫੈਦ ਪ੍ਰੰਪਰਾਗਤ ਵ੍ਹੇਲ ਨਾਲੋਂ ਗਹਿੜਾ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਦ੍ਰਿੜ੍ਹਤਾਪੂਰਨ ਹੋਰ ਨੈਤਿਕ ਮੀਟ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਵੱਛਿਆਂ ਨਾਲ ਅੱਠ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦਾ ਪੁਰਾਣਾ ਬੋਨਸ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਬੀਫ ਦੀ ਫੀਡ 'ਤੇ ਉਭਾਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੱਗੇ ਵਧਣ ਲਈ ਹੋਰ ਕਮਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. Rose veal ਬੇਲੋੜੀ ਡੇਅਰੀ ਵੱਛੇ ਵਰਤਦਾ ਹੈ, ਡੇਅਰੀ ਇੰਡਸਟਰੀ ਦੇ ਇੱਕ ਮੰਦਭਾਗੀ ਉਪ-ਉਤਪਾਦ, ਜੋ ਕਿ ਹੋਰ ਜਨਮ ਸਮੇਂ ਗੋਲੀ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 294 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 90 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 291 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 22 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 28 ਗ੍ਰਾਮ |