ਇਹ ਨਰਮ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਸਲਾਈਡ ਬਨ ਸਲਾਈਡਰਸ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਬੁਰਗਿਆਂ ਜਾਂ ਐਪੀਤੇਸਟਰ ਸੈਂਡਵਿਚਾਂ ਲਈ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਹਨ, ਭਾਵੇਂ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ, ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਜਾਂ ਧੜਿਆਂ ਲਈ. ਇਹ ਰੋਟਰੀ ਆਟੇ ਦੀ 24 ਤੋਂ 26 ਔਂਨਜ਼ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ.
ਆਟੇ ਨੂੰ ਅਠਾਰਾਂ 1 1/2-ਔਂਸ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ, ਜੋ ਕਿ 2 ਔਸ ਬਰਗਰਾਂ ਜਾਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਮੀਟ ਲੋਫ ਸਲਾਈਡਰਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਮੁਕੰਮਲ ਆਕਾਰ ਹੈ. ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਐਪਿਟਾਈਸ ਆਕਾਰ ਵਾਲੇ ਸੈਂਡਵਿਚ ਜਾਂ ਬਰਗਰਜ਼ ਲਈ ਚੌਵੀ 1/1 ਔਨਸ ਰੋਲ ਬਣਾਉ. ਉਹ ਪੌਸਟ ਜਾਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬੀਫ ਸਡਵਿਚਾਂ ਨੂੰ ਖਿੱਚਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 1/4 ਚਮਚੇ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਸੁੱਕੇ ਖਮੀਰ
- 1/2 ਕੱਪ ਗਰਮ ਪਾਣੀ (ਲਗਭਗ 110 ਫੁੱਟ)
- 2/3 ਕੱਪ ਦੁੱਧ (ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ)
- 1 ਵੱਡਾ ਅੰਡੇ
- 3 ਡੇਚਮਚ ਮੱਖਣ (ਥੋੜ੍ਹਾ ਪਿਘਲਾ ਅਤੇ ਠੰਢਾ)
- 2 ਚਮਚੇ ਅਤੇ 1/2 ਚਮਚ ਖੰਡ
- 1 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 3 ਕੱਪ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਆਟੇ (
- ਡਿੱਪ ਅਤੇ ਸਵੀਪ ਵਿਧੀ , 15 ਔਂਸ)
- ਅੰਡੇ ਧੋਣ ਲਈ:
- 1 ਵੱਡਾ ਅੰਡੇ ਸਫੈਦ
- 1 ਚਮਚ ਪਾਣੀ
- 1/4 ਕੱਪ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ (ਜਾਂ ਅਫੀਮ ਬੀਜ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਕੋਸੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕਠਾ ਕਰੋ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦਾ ਕਟੋਰਾ. ਫ਼ੋਮਾਈ ਹੋਣ ਤਕ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਖੜੋ.
- ਦੁੱਧ, ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ, ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ. ਖੰਡ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਖਮੀਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜੋੜੋ
- ਹੱਥਾਂ ਜਾਂ ਮਸ਼ੀਨ ਦੁਆਰਾ 8 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਜੇ ਲੋੜ ਪੈਣ ਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਹੱਥਾਂ, ਕਾਊਂਟਰ-ਟਾਪ, ਜਾਂ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ 'ਤੇ ਰੱਖਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਪਾਓ. ਇਸ ਮੌਕੇ 'ਤੇ ਆਟੇ ਸਮਤਲ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.
- ਉਦਾਰਤਾ ਨਾਲ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਕੜਿੱਕ ਤੇਲ ਪਾਓ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਗ੍ਰੇਸਡ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੋਟ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁੱਝ ਵਾਰ ਮੁੜੋ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੀ ਵਾਢੀ 1 ਤੋਂ 1 1/2 ਘੰਟਿਆਂ ਤੱਕ ਦਿਉ, ਜਾਂ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ ਤੇ ਦੁੱਗਣਾ ਹੋ ਜਾਣ ਤਕ.
- ਪੈਨਕਮੈਂਟ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਲਾਈਨ ਜਾਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਪਾਓ.
- ਇੱਕ ਆਇਤਕਾਰ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਆਟਾ ਪਾਓ. 18 ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਲਗਭਗ 1 1/2 ਤੋਂ 1 3/4 ਔਂਸ ਹਰ ਇੱਕ. ਆਟੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਫਰਮ ਗੇਂਦਾਂ ਵਿਚ ਘੁਮਾਓ, ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਨਾਲ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਫਲੈੱਪਟ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਚਮਚ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਪੱਤਣ ਵਾਲੇ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ.
- ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਰਸੋਈ ਤੌਵਿਲ ਦੇ ਨਾਲ ਬਨ ਦੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਡਰਾਫਟ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਦਿਉ.
- 375 ਐੱਫ. ਓਵਨ ਨੂੰ ਓਵਨ ਪਿਹਲਾ ਦਿਓ.
- ਅੰਡਾ ਧੋਣ ਲਈ , ਅੰਡੇ ਦਾ ਸਫੈਦ 1 ਚਮਚ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਵ੍ਹਾਈਟ ਕਰਨ ਲਈ ਬਾਂਸ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਜਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਅੰਡੇ ਧੋਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ. ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਜਾਂ ਅਫੀਮ ਦੇ ਬੀਜ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.
- 15 ਤੋਂ 18 ਮਿੰਟ ਲਈ, ਜਾਂ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤਕ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 161 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 3 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 3 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 56 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 541 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 17 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |