ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਘੱਟ ਐਸਿਡ ਭੋਜਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੈਨਿੰਗ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਇਲਾਜ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ, ਸੰਭਵ ਤੌਰ ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਗਈ ਚਾਲ ਹੈ. ਇਹ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਇਟਾਲੀਅਨ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ, zesty ਲਸਣ, ਕੁਚਲ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚੋਂ ਸਿੱਧੇ ਨੱਬ ਜਾਂ ਸਲਾਦ, ਐਂਟੀਪਾਸਟੋ ਪਲੇਟਾਂ ਜਾਂ ਚਾਰਕਿਊਟਰੀ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਅਜਿਹੇ ਸੁਹੱਪਣੇ ਦੰਦੀ ਲਈ ਇਕੱਠੇ ਖਿੱਚਣ ਵਿੱਚ ਇਹ ਬੜੀ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ!
ਇਹ ਰੋਟੇ ਨੂੰ ਰੀਬੇਟਾ ਲਿੰਡੁਮ ਦੁਆਰਾ ਨਹੀਂ ਤੁਹਾਡੀ ਮਾਂ ਦੀ ਕੈਨਿੰਗ ਬੁੱਕ ਦੀ ਅਨੁਮਤੀ ਨਾਲ ਮੁੜ ਛਾਪਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, © 2016 ਪੇਜ ਸਟਰੀਟ ਪਬਲਿਸ਼ਿੰਗ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3 ਪਾਉਂਡ / 1.4 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਛੋਟੇ ਮਸ਼ਰੂਮ (ਬਟਨ, 1 1/2 ਇੰਚ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ / 4 ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ 4 ਸੈਮੀ)
- 1/2 ਪਿਆਲਾ / 120 ਮਿ.ਲੀ. ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ (ਬੋਤਲ)
- 1 1/4 ਕੱਪ / 300 ਮਿ.ਲੀ. ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ (5% ਐਸਿਡਟੀ ਨਾਲ)
- 1 ਕੱਪ / 237 ਮਿ.ਲੀ. ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ (ਸ਼ੁੱਧ)
- 5 ਲਸਣ ਦਾ ਲੱਕੜ (ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਟੋਟੇ ਅਤੇ ਪੀਲਡ)
- 1 1/2 ਚਮਚਾ / 8 ਗ੍ਰਾਮ ਲੂਣ (ਕੋਸ਼ਰ)
- 1 1/2 ਚਮਚਾ / 2 ਗ੍ਰਾਮ ਅਰੇਗਨੋ (ਸੁੱਕੀਆਂ)
- 1 1/2 ਚਮਚਾ / 1 ਗ੍ਰਾਮ ਬਾਸੀਲ (ਸੁੱਕਿਆ)
- 1 ਚਮਚਾ ਕੁਚਲਿਆ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਛਾਂਗਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਮਿਸ਼ਰੀ ਕੈਪ ਤੋਂ ¼ ਇੰਚ (6 ਮਿਮੀ) ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਹੋ ਸਕਣ. ਇਕ ਹੋਰ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਵੱਡੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋਵੇ. ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਡੇ ਸਟੀਲ ਸਟੋਪ ਪਾੱਟ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ ਜਦੋਂ ਇਹ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਆਪਣਾ ਟਾਈਮਰ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ
5 ਮਿੰਟ
ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਪਿੰਟ (240 ਮਿ.ਲੀ.) ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ 1/2 ਇੰਚ (13 ਮਿਮੀ) ਦੇ ਹੈਡਸਪੇਸ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਇੱਕ ਹੋਰ saucepan ਵਿੱਚ, ਚਿੱਟੇ ਵਾਈਨ ਦੇ ਸਿਰਕਾ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਲਸਣ ਦੇ ਮਗਰਮੱਛ, ਨਮਕ, ਅਰੇਗਨੋ ਅਤੇ ਬੇਸਿਲ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਕੁਚਲ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਸੇਬ ਤੋਂ ਲਸਣ ਨੂੰ ਮੱਛੀ ਫੜੋ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਮਧੂ-ਮੱਖੀਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਲੀ ਵਿਚ ਟਕ. ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਉੱਪਰ ਝੱਟਕਾ ਮਾਰੋ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਡੇਢ ਇੰਚ (13 ਮਿਮੀ) ਦੇ ਹੈੱਡਸਪੇਸ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਕਰੋ. ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਜਰਜ ਦੇ ਰਿਮਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤੋਂ. ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਜਾਰ lids ਫਿਕਸ ਅਤੇ ਸਹੀ ਕੱਸ.
ਜੌਂ ਨੂੰ 2 ਇੰਚ (5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ) ਨਾਲ ਢੱਕਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਇੱਕ ਕੈਨਨਰ ਤੇ ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਟਰਾਂਸਫਰ ਕਰਨ ਲਈ ਡੱਬਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਕਨਨੇਨਰ ਦੇ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਥਾਂ ਤੇ ਪਾ ਦਿਓ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰੋ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਤੌਲੀਆ-ਲਾਈਨ ਵਾਲੇ ਕਾਊਂਟਰ ਜਾਂ ਵਾਇਰ ਕੂਿਲੰਗ ਰੈਕ ਨੂੰ ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਰਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਜਾਰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲੇਬਲ ਲਗਾਓ.
ਕੁੱਕ ਦੀਆਂ ਸੂਚਨਾਵਾਂ
- ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਧਿਆਨ ਦਿਓਗੇ ਕਿ ਤੇਲ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਨੂੰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰਾ ਹੈ. ਇਹ ਚਿੰਤਾ ਦਾ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਆਪਣੇ ਜਾਰ ਨੂੰ ਇਕ ਡਰਾਮਾ ਧਾਰਨ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਜਾਂ ਦੋ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਜੋੜਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ.
- ਉਸ ਡਰੈਸਿੰਗ ਨੂੰ ਟੌਸ ਨਾ ਕਰੋ ਜੋ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਦੁਆਲੇ ਘਿਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ! ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਇਕੱਲੇ ਇਟਾਲੀਅਨ ਸਲਾਦ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਜਾਂ ਮੌਰਨਨ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਸੂਰ ਦਾ ਇੱਕ ਸਟੈਂਡ ਵਜੋਂ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 184 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 366 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |