ਮਾਈਕਲ ਜੌਰਡਨ ਦੇ 23 ਡਲਮਨੋਕੋ ਸਟੀਕ

23 ਮਾਈਕਲ ਜੋਰਡਨ ਦੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸ਼ਿਕਾਗੋ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ Delmonico Steak ਲਈ ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

• 4 14 ਆੱਨਜ਼ / 400 ਜੀ ਰੀਬ-ਅੱਖ ਸਟੇਕ
• 2 ਪੋਰਟੇਬਲ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ, ਪੈਦਾਵਾਰ ਅਤੇ ਗਿੱਲਜ਼ ਹਟਾਏ ਗਏ ਹਨ
• 12
• ਸੂਰਜ ਦੀ ਸੁੱਕ ਟਮਾਟਰ
• 4 ਤਾਜ਼ੇ ਰਸੇਸਮਰੀ sprigs
• ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ
• ਸਟੀਕ ਸੌਸ:
• 1 ਕੱਪ / 240 ਮਿ.ਲੀ. ਬੀਫ ਸਟਾਕ
• 1/2 ਪਿਆਲਾ / 120 ਮਿ.ਲੀ. ਬਲਾਂਮਿਕ ਸਿਰਕੇ
• 1/4 ਕੱਪ / 60 ਮਿ.ਲੀ. ਤਾਜ਼ਾ ਅਦਰਕ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ
• 1/4 ਕੱਪ / 60 ਮਿ.ਲੀ. ਜੇਲਾਂ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• 1/4 ਕੱਪ / 60 ਮਿ.ਲੀ. ਗਾਜਰ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• 1/4 ਕੱਪ / 60 ਮਿ.ਲੀ. ਸੈਲਰੀ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ

ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ

1. ਅਦਰਕ, ਆਇਤਲਾ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਿਡਿਅਮ-ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਤੇ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਕਾਰਾਮੇਲੇਜ਼ (ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਚਿੱਟਾ). ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ balsamic ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਖੰਡਾ. 1/2 ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਬੀਫ ਬਰੋਥ ਪਾਓ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨ
2. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਆਪਣੀ ਗਰਿੱਲ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਗਿਲ ਕਰੋ. ਗ੍ਰਿਲ ਸਟੈਕ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਮਿਸ਼ਰ ਅਤੇ ਗ੍ਰਿਲ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਲੋਚਦੇ ਹੋਏ ਦਾਨ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨੂੰ ਗਰਚਾ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਗਰਿੱਲ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਹਟਾਓ ਛੋਟੇ ਤਿਕੋਣਾਂ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕੱਟੋ ਸੂਰਜ ਦੀ ਸੁੱਕ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਕਿਊਮਰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਰੋਸਮੇਰੀ sprigs ਉੱਤੇ ਵੰਡਦੇ ਹਨ.

1. ਇੱਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਗਰੇਨ ਸਟੀਕ ਰੱਖੋ. ਰੋਸਮੇਰੀ ਸਕਿਊਮਰ ਅਤੇ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ