ਹਰ ਕਿਸੇ ਦਾ ਖੁਸ਼ਕ, ਬੇਸਕੀਤ ਮਾਸ ਅਤੇ ਸਖ਼ਤ ਟੈਕਸਟ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬੁਰਾ ਬਰਗਰ ਆਇਆ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਬੁਰੱਗ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੁੱਝ ਚਾਲਾਂ ਅਤੇ ਸੁਝਾਵਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਮੰਗ ਵਿੱਚ ਹੋਵੋਗੇ! ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਹੈ:
- ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਮੀਟ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਮੈਨੂੰ 80/20 ਜ਼ਮੀਨ ਚੱਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਜੋ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਇੱਕ ਜੂਸ਼ੀਅਰ ਹੈਮਬਰਗਰ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਫੈਟ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਚੱਕ ਖ਼ਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਕਸਾਈ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਮੀਟ ਲਈ ਪੀਹ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਮੀਟ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾ ਵਰਤੋ. Overhandling ਬਰਗਰਜ਼ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ
- ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦਾ ਪੈਨਡ, ਜਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਜਦੋਂ ਬਰਗਰਰਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਉਹ ਨਮੀ ਅਤੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਨਰਮ ਬਣਾ ਦੇਣਗੇ.
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਵਿਚ ਕਈ ਚੀਜ਼ਾਂ ਜੋੜ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਮੀਟ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਦਾ ਚਮਚ ਪਾਓ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਸਮੱਗਰੀ ਜੋੜ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਮੀਟ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਈ ਮਿਕਸ ਕਰੋ.
- ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪੈਟੀ ਵਿਚ 3/4 ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਵਿਚ ਮੀਟ ਬਣਾਉ. ਪੇਟੀਆਂ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਹੋਏ ਕਾਗਜ਼ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਲਾਸ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਹਰੇਕ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿਚ ਦੱਬੋ. ਇਹ ਬਰਤਨਾ ਬਰਗਰਟਾਂ ਨੂੰ ਪੱਬ ਦੇਣ ਤੋਂ ਰੋਕ ਦੇਵੇਗਾ.
- ਬਰਗਰਾਂ ਨੂੰ ਮਿਧਰੀ ਕੋਲਾਂ ਦੇ ਉੱਪਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਓ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੋਲ ਸਲੇਟੀ ਅਸੈ ਢੱਕਣ ਹੋਵੇ.
- ਜਦੋਂ ਬਰਗਰਜ਼ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਮੀਟ ਤੇ ਨਾ ਦਬਾਓ. ਇਹ ਸਿਰਫ ਨਮੀ ਨੂੰ ਦਬਾ ਦੇਵੇਗਾ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਖੁਸ਼ਕ ਬਰਗਰਜ਼ ਨਾਲ ਖਤਮ ਹੋਵੋਗੇ.
- ਮੀਟ ਨੂੰ 160 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰ ਬਣਾਉ. ਤਾਪਮਾਨ ਵੱਧ ਕੇ 165 ਡਿਗਰੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਜਦੋਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਟੌਪਿੰਗਜ਼ ਨੂੰ ਜੋੜ ਰਹੇ ਹੋ. ਇਹ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਬੀਫ ਜਾਂ ਕੋਈ ਗਰਾਸ ਮੀਟ ਲਈ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਤਾਪਮਾਨ ਹੈ.
- ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਆਖਰੀ ਮਿੰਟ ਵਿਚ, ਬਰਗਰਾਂ 'ਤੇ ਪਨੀਰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਜੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ.
- ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਬਰਗਰਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਥਾਲੀ ਤੇ ਰੱਖੋ; ਕੱਚਾ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਲਿਜਾਣ ਵਾਲੇ ਇੱਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ. ਮੈਂ ਇਕ ਤਾਜ਼ਾ ਸਪੋਟੂਲਾ ਵਰਤਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਗਰਿੱਲ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰਹਿਣ ਲਈ ਹਟਾ ਸਕਣ.