ਸੂਖਲਾ ਕਾਲਾ ਚਨਾ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਪਰਵੇਸ਼ ਜਾਂ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੱਚਮੁਚ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਹੋਰ ਫਾਇਦਾ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਚਨਾ ਵੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਕੱਪ ਕਾਲਾ ਚਾਣਾ (ਕਾਲਾ ਚਾੱਕੀਆਂ) - ਰਾਤ ਸਮੇਂ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭਿੱਜਦਾ ਹੈ
- 3 ਟੀਬੀਐਸ ਸਬਜ਼ੀ / ਕੈਨੋਲਾ / ਸੂਰਜਮੁਖੀ
- ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤੇਲ
- 1 ਚਮਚ ਜੀਰੇ ਦੇ ਬੀਜ
- 2 ਹਿਰਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀਆਂ
- 3 tbsps ਤਾਜ਼ਾ grated ਅਦਰਕ
- 2 ਤੇਜਾ ਕੇਕ
- ਲਸਣ
- 1 ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼ ਜੁਰਮਾਨਾ ਕੱਟਿਆ
- 2 ਚਮਚ ਦਾਣੇ ਪਾਊਡਰ
- 1 ਚਮਚ ਜੈਰ ਪਾਊਡਰ
- 1/2 ਚਮਚ
- ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ
- 1/2 ਚਮਚ
- ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ
- 1/2 ਚਮਚ ਕੱਚੀ ਅੰਡੇ ਪਾਊਡਰ (ਅਮਚੂਰ)
- 2 ਮੱਧਮ ਟਮਾਟਰ 1 "ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ
- 1/4 ਕੱਪ ਤਾਜ਼ੀ ਤਾਜ਼ੀ ਤਾਜ਼ ਦੇ ਪੱਤੀਆਂ
- 1/2 ਜੂਸ ਦਾ ਚੂਨਾ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਵਿੱਚ ਚੰਟੇ ਜਾਂ ਉਬਾਲੇ ਨੂੰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਵੱਢੋ. ਡਰੇਨ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਲਈ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ
- ਇਕ ਡੂੰਘਾ ਪੈਨ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਗਰਮ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਜੀਰੇ ਦੇ ਬੀਜ ਪਾ ਦਿਓ. ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਖਿਲਵਾੜ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ.
- ਹਰੀ ਮਿਲਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਣ ਤਕ ਉਹ ਰੁਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਹੁਣ 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਲਸਣ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ. ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚੂਨੇ, ਧਾਲੀ, ਜੀਰੇ, ਹਲਦੀ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਕੱਚਾ ਅੰਬ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ.
- 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੁੱਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਟਮਾਟਰ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਧੂਗਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦਿਓ. ਚੰਗੀ ਰਲਾਓ ਅਤੇ 4 ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਪਕਾਉ.
- ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ ਪਾ ਕੇ ਅੱਗ ਅਤੇ ਸਜਾਵਟ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ. ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਰਹੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 225 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 246 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 39 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |