ਬਾਰਡੈਲੀਜ਼-ਸ਼ੈਲੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਬੀਫ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਸ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਇਸ ਭੂਨਾ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਅੱਖ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇੱਕ ਮੀਟ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਜਾਂ ਤੁਰੰਤ-ਪੜੋ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਵਰਤੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 1/2 ਤੋਂ 2 ਗੁਣਾ ਬੀਫ ਟੈਂਡਰਲੌਇਨ
- 1 ਕਲੀ ਲਸਣ (ਅੱਧੀ)
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ (ਸੁਆਦ ਲਈ)
- 2 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 4 ਤੋਂ 6 ਆਊਂਸ ਮਸ਼ਰੂਮ (ਘੱਟ ਤੋਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 1 ਆਇਦ ਜਾਂ 2 ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਕਲੀ ਲਸਣ (ਬਾਰੀਕ ਬਾਰੀਕ)
- 3 ਚਮਚੇ ਆਟਾ
- 1 1/2 ਕੱਪ ਸੁੱਕੇ ਲਾਲ ਵਾਈਨ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੀਨੋਟ ਨੋਇਰ ਜਾਂ ਕੈਬਰਨੇਟ ਸੌਵਨਗਨਨ)
- 1 ਸਕਦਾ ਹੈ / 10 1/2 ounces ਗਾੜਾ ਗ੍ਰਾਮ ਬਰੋਥ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਥਾਈਮੇ (ਸੁੱਕਿਆ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- Preheat ਓਵਨ 400 °
- ਲਸਣ ਦੇ ਕਲੀ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਰਾ ਆਟਾ ਪਾ ਦਿਓ; ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ
- ਟੈਂਡਰਲੌਨ ਨੂੰ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਛਿਲਕੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਲਗਭਗ 30 ਤੋਂ 35 ਮਿੰਟ ਵਿਚ ਪਕਾਉ, ਤਕਰੀਬਨ 125 ਡਿਗਰੀ ਤੋਂ 130 ਡਿਗਰੀ ਮੱਧਮ ਦਰਮਿਆਨੀ ਤੋਂ ਮੱਧਮ ਤਕ. ਜੇ ਭੂਨਾ ਬਹੁਤ ਠੰਢਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਹੋਰ ਸਮੇਂ ਤੇ ਗਿਣੋ.
- ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਭੁੰਲਨ ਨੂੰ ਇਕ ਗਰਮ ਥਾਲੀ ਤੇ ਲਾਹ ਦੇਵੋ ਅਤੇ ਆਰਾਮ ਦਿਓ.
- ਤੇਲ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਭੱਠੀ ਜਾਂ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਪਨੀ ਡਾਰਪਿੰਗ ਲਈ ਲਸਣ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਦਿਓ; ਟੈਂਡਰ ਤੱਕ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਅਤੇ sauté ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ.
- ਚੰਗੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤਕ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ; ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਕਰੀਬ 1/4 ਤੋਂ 1/3 ਘਟਾਉਣ ਤੱਕ ਸਿਟਰਰਮ
- ਥਾਈਮੇ ਅਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟੈਂਡਰਲਾਇਨ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
4 ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਹੋਰ ਬੀਫ ਰੋਇਟ ਵਿਅੰਜਨ
- ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਰਿਬ ਰੋਸਟ
- ਬੋਰਬੋਨ ਬੀਫ ਟੈਂਡਰਲੌਨ ਰਿਸੈਪਿ
- Peppercorn ਕ੍ਰੀਮ ਨਾਲ ਟੈਂਡਰਲੌਇਨ ਫੌਰ ਦੋ
- ਲਸਣ ਅਤੇ ਥ੍ਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਰੋਟੇ ਬੀਫ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 788 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 31 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 178 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 792 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 45 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 66 ਗ੍ਰਾਮ |