ਵ੍ਹਾਈਟ boar ragu ਇਤਾਲਵੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਾਸਤਾ ਜਾਂ ਪੋਲੇਂਟਾ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੀ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਜਾਂ ਕਸਾਈ ਇਸ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਚੁੱਕਦੀ (ਉਹ 3 ਜਾਂ 4 ਦਿਨ ਦੇ ਨੋਟਿਸ ਦੇ ਨਾਲ ਆਦੇਸ਼ ਦੇ ਸਕਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ), ਵਾਈਲਡ ਬਾਅਰ ਔਨਲਾਈਨ ਉਪਲਬਧ ਹੈ. ਇਹ ਜੈਵਿਕ ਸੂਰ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਮਹਿੰਗਾ ਹੈ. ਜੰਗਲੀ ਸੂਰ ਦਾ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦਲਾ ਸੁਆਦ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਵਾਧੂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਖਾਣੇ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵਾਧੂ ਖਰਚ ਕਰਨਾ ਚੰਗਾ ਹੈ. ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਧਾਰਨ ਹੈ ਅਤੇ Bolognese Ragu ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਜੰਗਲੀ ਸੂਰ ਖੰਭੇ ਨੂੰ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਅਨੁਸਾਰ, ਰਾਤ ਨੂੰ ਅਨਾਜ ਮੰਗਵਾਉਣਾ ਪਵੇਗਾ.
ਰਗੂ ਇਕ ਸਰਦੀ ਦਾ ਡਿਸ਼ ਹੈ. ਰੈਗੂ ਬਣਾਉਣਾ ਜੈਜ਼ ਖੇਡਣਾ ਹੈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਰਚਨਾਤਮਕ, ਸਵਾਦਪੂਰਨ ਅਤੇ ਹਾਲਾਤਾਂ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੋਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਰਾਗੂ ਦੀ ਸੁੰਦਰਤਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਹਰ ਕੋਈ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਵਿਕਸਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਮੁਫ਼ਤ ਹੈ. ਮੀਟ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਸੀਂ ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜੋ ਵੀ ਹੋਰ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਪੀਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਪਾਊਂਡ ਜੰਗਲੀ ਸੂਰ ਦਾ ਮੋਢਾ (ਅੱਧਾ ਇੰਚ ਦੇ ਕਿਊਬ ਜਾਂ 1 ਪਾਊਂਡ ਜ਼ਮੀਨ ਜੰਗਲੀ ਸੂਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ)
- ਕੋਸਿਰ ਲੂਣ ਨੂੰ ਸੁਆਦ
- ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ ਦਾ ਸੁਆਦ
- 1-1 / 4 ਕੱਪ ਲਾਲ ਵਾਈਨ
- 2 ਸੈਲਰੀ ਡੰਡੇ (ਡਸਲੀ)
- 2 ਗਾਜਰ (ਡਸਲੀ)
- 4 ਕੱਪੜੇ ਲਸਣ (ਸੁੱਜੀਆਂ)
- 2 ਬੇ ਪੱਤੇ
- 1 ਚਮਚ ਤਾਜ਼ਾ ਰਿਸ਼ੀ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਚਮਚ ਤਾਜ਼ਾ ਰਸੇਸਮ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1/2 ਕੁੱਪ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 2 ਚਮਚੇ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ
- 1 28-ਔਂਸ ਕੁਚਲਿਆ ਟਮਾਟਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ
- 1 ਵੱਢੋ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ
- 1 ਕੱਪ ਦੁੱਧ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਨਾਨ-ਰਿਐਕਟੀਵਿਕ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਡੁੱਸੀ ਜੰਗਲੀ ਸੂਰ ਨੂੰ ਪਾਓ. ਕੋਸੇਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ
- ਵਾਈਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅੱਧੇ ਡਿਸ਼ਲੀ ਸੈਲਰੀ ਅਤੇ ਗਾਜਰ, ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਲਸਣ ਦੇ ਕਲੇਵਸ, ਰਿਸ਼ੀ, ਰੋਸਮੇਰੀ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
- ਰਿਜ਼ਰਵ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਸੈਲਰੀ ਅਤੇ ਗਾਜਰ refrigerate. ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਰਾਤ ਨੂੰ ਜੰਗਲੀ ਸੂਰ ਨੂੰ ਮਾਤ ਪਾਓ.
- ਡ੍ਰਾਈਵ ਕਰਨ ਲਈ ਜੰਗਲੀ ਸੂਰ ਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸਲੋਟੇਡ ਸਪੰਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਲਸਣ ਦੇ ਟੌੜਿਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕੱਟੋ.
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਇਕ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਰਾਖਵੀਂ ਸੈਲਰੀ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਲਸਣ ਅਤੇ ਸਾਊਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਜਦ ਤੱਕ ਨਰਮ ਨਾ ਕਰੋ, 5 ਮਿੰਟ.
- ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਮੈਰੀਨੇਡ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਨੂੰ ਪੋਟ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸਲੋਟੇਡ ਸਪੌਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਸਾਊਟ ਕਰੋ.
- ਬਰਤਨ ਤੇ ਬਰਤਨ ਤੇ ਜੰਗਲੀ ਸੂਰ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਮੈਲਾਡੀਨ ਤੋਂ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਵਿਚ ਜਗਾਓ.
- ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਰੋ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਨੂੰ 7 ਤੋਂ 8 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਘਟਾਓ, ਫਿਰ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ, ਕੁਚਲ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
- ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਅਤੇ 1-½ ਤੋਂ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਦੀ ਰੁੱਤ ਦਿਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸੂਅਰ ਟੈਂਡਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੁਆਦਲਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਵਧੇਰੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਓ.
- ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਜਜ਼ਬਾਓ, ਅਤੇ ਹੋਰ 30 ਮਿੰਟ ਰੈਗੁਆਰ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਪਲਾਸਟਰੇਲ ਵਰਗੇ ਫਲੈਟ ਪਾਸਤਾ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਗਰਮ ਕੀਤੀ ਪਰਮੇਸਨ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 745 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 43 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 25 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 135 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 290 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 37 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 42 ਗ੍ਰਾਮ |