ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਚਟਣੀ ਦੇ ਬਹੁਤੇ ਪੱਛਮੀ ਸੰਸਕਰਣ ਨੂੰ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਥਾਈ ਮੂੰਗਫਲੀ ਸੌਸ ਅਸਲ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ - ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਅੰਤਰ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੇ ਹੋ! ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਇਹ ਸੁਪਰ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਹੈ - ਅਤੇ ਸੱਚਮੁਚ ਪਰਭਾਵੀ ਹੈ. ਇਹ ਮੂੰਗਫਲੀ ਵਾਲਾ ਚਟਣੀ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਬੀਫ ਸੱਟੇ ਲਈ ਸਾਸ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਗਿਰਾਵਟ ਤੋਂ. ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਸੁਆਦੀ ਠੰਡੇ ਨੂਡਲ ਸਲਾਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜਾਂ ਗਰੱਭਸਥ ਸ਼ੁਕੀਨ ਜਾਂ ਟੋਫੂ ਲਈ ਇੱਕ ਬਰਸਾਈ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੋ.
ਇਹ ਸਾਸ ਇਕਸਾਰਤਾ ਦੀ ਨਿਰੰਤਰਤਾ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਬਣਤਰ ਦੇ ਨਾਲ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਦੋਂ ਤਕ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਮੂੰਗਫਰੇ ਦੇ ਕੁਝ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਖੁਸ਼ਕ ਭੂਨਾ ਮੂੰਗਫਲੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕੱਚੀ ਮੂੰਗਫਲੀ ਖਰੀਦ ਸਕੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਪਕਾ ਸਕੋ. ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਕੁੱਕਰੀ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸੁੱਕੇ ਫ਼ਰੇਨ ਪੈਨ ਅਤੇ ਟੋਸਟ ਵਿੱਚ ਸੋਨੇ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਤਕ ਪਕਾਓ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਕੱਪ ਤਾਜ਼ੀਆਂ - ਸੁਆਦੀ ਭੂਰੇ ਹੋਏ ਮੂੰਗਫਲੀ, ਅਣਸੁਲਿਤ
- 1/3 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 2 ਸੁਆਦਲਾ ਲਸਣ, ਬਾਰੀਕ
- 1/2 ਚਮਚ
- ਕਾਲੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ
- 1 ਤੋਂ 2 ਚਮਚ. ਭੂਰਾ ਸ਼ੂਗਰ, ਸੁਆਦ ਲਈ
- 2 to 2 1/2 ਤੇਜਪੱਤਾ.
- ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ (ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲਈ: 2 1/2 ਤੋਂ 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਨਿਯਮਤ ਸੋਇਆ ਸਾਸ)
- 1/2 ਚਮਚ
- ਸਿੰਚਾਈ ਦਾ ਪੇਸਟ , ਜਾਂ 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ
- 1/2 ਚਮਚ
- ਕੈਨਨ ਮਿਰਚ , ਜਾਂ 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਥਾਈ ਮਿੀਲੀ ਸੌਸ (ਵਧੇਰੇ ਜਾਂ ਘੱਟ ਸੁਆਦ)
- 1/3 ਕੱਪ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਜਾਂ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਰੱਖੋ. ਮਿਲਾਓ ਜਾਂ ਚੱਕਰ ਦੀ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣ ਤਕ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਰਨਨੀਅਰ ਮੂੰਗਫਲੀ ਵਾਲੇ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ ਪਾਓ.
- ਸਵਾਦ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ, ਜੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲੂਣ ਨਹੀਂ, ਜਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਨੀਰ ਨਾ ਹੋਣ ਤਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੱਛੀ ਚਟਣੀ (ਜਾਂ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ) ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਕਰੋ ਜੇ ਬਹੁਤ ਖਾਰ ਹੈ, ਤਾਜ਼ੇ ਚੂਰਾ ਦਾ ਜੂਸ ਪਾਓ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮੀਟਰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਸ਼ੂਗਰ ਪਾਓ.
- ਗਰਮ ਜਾਂ ਠੰਡੀ ਥਰਮਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਥਾਈ ਚਿਕਨ ਸੱਟੇ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਨਵੇਂ ਬਸੰਤ ਰੋਲ ਜਾਂ ਦੂਜੇ ਏਸ਼ਿਆਈ ਫਿੰਗਰ ਫੂਡਜ਼ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਕਰੋ. ਜਾਂ ਨੂਡਲਜ਼ ਨਾਲ ਇੱਕ ਥਾਈ-ਸਟਾਈਲ ਨਿਉਡਲ ਡਿਸ਼ ਜਾਂ ਠੰਢੇ ਨੂਡਲ ਸਲਾਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ.
ਨੋਟ
ਇਹ ਸਾਸ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਘੁੰਮਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਬੈਠਦਾ ਹੈ - ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰਨ ਦਿਓ. ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੰਭਾਲਦਾ ਹੈ ਜੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ 2 ਹਫਤਿਆਂ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਹੋਵੇ; ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਫਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 237 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 17 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 50 9 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 17 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |