ਟਮਾਟਰ ਸੋਫ੍ਰਿਓ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਦੇ ਲਈ ਇਸ ਸਪੈਨਿਸ਼-ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਕ ਆਮਦਨੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸਾਧਾਰਣ, ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ.
ਪਹਿਲੀ, ਤੁਸੀਂ ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਕੁਚਲਿਆ ਟਮਾਟਰ, ਪਿਆਜ਼, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਅਤੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਸ ਬਣਾਉਗੇ. ਅੱਗੇ, ਨਿਕੰਮਾ, ਚਮੜੀ ਵਾਲਾ ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਤੀ ਨੂੰ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਜ਼ੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪੈਨ-ਤਿਲਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਮੇਨ ਕੋਰਸ ਲਈ ਸਾਰੇ ਭਾਗਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਾਈਡ 'ਤੇ ਸਪੈਨਿਸ਼-ਸ਼ੈਲੀ ਵਾਲੇ ਘਰੇਲੂ ਫਰੈਂਚ ਫਰਾਈਆਂ ਜਾਂ ਚੌਲ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਸੋਫ੍ਰਿਪੋ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਬਚੇ ਹੋਏ ਕਦੇ ਵੀ ਇੱਕ ਸਮੱਸਿਆ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਸੋਫ੍ਰਿਓ ਸਾਸ ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਜਿਆਦਾ ਚੰਗੇ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਸੋਫਰੀਟੋ ਲਈ:
- 1 ਦਰਮਿਆਨੀ ਪੀਲੇ ਪਿਆਜ਼ (ਪੀਲਡ)
- 1/2 ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ (ਜਾਂ ਹਰਾ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਦਰਜਾਬੰਦੀ)
- 3 ਕਲੇਸ ਲਸਣ (ਪੀਲਡ)
- 10 ਚਿੱਟੇ ਮਸ਼ਰੂਮ (ਇੱਕ ਸਿੱਲ੍ਹੇ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਮਿਟ ਗਏ)
- 1/3 ਕੱਪ ਕੁਆਰਡੀਨ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 (28 ਔਊਸ) ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਕੁਚਲ ਸਕਦਾ ਹੈ (ਜਾਂ ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ ਜਿਸ ਨੂੰ ਧੋਣ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਸਪੱਸ਼ਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ)
- 2 ਬੇ ਪੱਤੇ
- ਚਿਕਨ ਲਈ:
- 3 ਬੇਜੋੜ, ਸਕਿਨਹਲ ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ (ਲਗਭਗ 1 ਗੁਣਾ)
- ਗਾਰਨਿਸ਼: ਲੂਣ (ਸੁਆਦ ਲਈ)
- ਗਾਰਨਿਸ਼: ਮਿਰਚ (ਸੁਆਦ ਲਈ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਸੋਫ੍ਰਿਓਟੋ ਬਣਾਉ
- ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਰਿਜ਼ਰਵ ਨੂੰ ਕੱਟੋ
- ਲਸਣ ਅਤੇ ਰਿਜ਼ਰਵ ਨੂੰ ਧੋਵੋ.
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਟ੍ਰਿਮ ਕਰੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਟੁਕੜਾ ਅਤੇ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰੋ.
- ਅੱਧਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਰਿਜ਼ਰਵਡ ਪਿਆਜ਼, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪੀਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਅਰਧ-ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਬਣ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ (ਲਗਭਗ 7 ਮਿੰਟ).
- ਕੁਚਲ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਜੂਸ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਣਾ. 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੱਧਮ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਸਿਮਰਨ ਕਰੋ, ਅਕਸਰ ਖੰਡਾ. ਜੇ ਸਾਸ ਬਹੁਤ ਮੋਟੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਛਿੜਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਕੁਝ ਕੁ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਚਿਕਨ ਕੁੱਕ
- ਜਦੋਂ ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ, ਦੂਜੇ ਅੱਧ ਦੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਤਲ਼ੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਯਾਤਰਟ ਉੱਤੇ ਗਰਮੀ.
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਪੇਟ ਪਾਓ.
- ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿਚ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਪੈਨ ਕਰੋ, ਦੋ ਵਾਰ ਪਿੱਛੇ ਮੁੜ ਕੇ (ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ) ਚਿਕਨ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ-ਭੂਰੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕੇਂਦਰ ਵਿਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਜੋ ਕਿ ਚਿੰਤਾ ਦਾ ਕੋਈ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣ ਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਚਿਕਨ ਤਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ. ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਵਿੱਚ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 1/2-ਇੰਚ-ਮੋਟੀ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਪੈਨ ਤੇ ਵਾਪਸ ਆਓ. ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਕੋਟ ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
- ਢੱਕ ਕੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉ. ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਚੌਲ ਜਾਂ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉ ਤਾਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸੁਆਦੀ ਚਾਕ ਨੂੰ ਭਰ ਸਕੋਂ. ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸਪੈਨਿਸ਼ ਫਰੈਂਚ ਫਰਾਈਆਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਬਣਾਉ.
ਸਪੈਨਿਸ਼ ਸੁਪ੍ਰਿਟੋ ਅਤੇ ਇਤਾਲਵੀ ਸੁਪਰਿਟੋ ਵਿਚਕਾਰ ਅੰਤਰ
ਸਪੈਨਿਸ਼ ਅਤੇ ਇਟਾਲੀਅਨ ਸਟਾਈਲ ਦੋਨਾਂ ਨੂੰ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਮਾਸਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਅੰਤਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਸਮਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਰਵਾਇਤੀ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਸੋਫਰਟੀਓ ਨੂੰ ਸੂਰ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਸਾਲ ਦੇ ਬੀਟ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦਾ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ. ਕੱਟੇ ਗਏ ਪਿਆਜ਼, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਫਿਰ ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ sauteed ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਰਮ ਅਤੇ ਗਿੱਲੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਕੁਝ ਵਰਯਨ ਐਨਨਾਟੋ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਟਮਾਟਰ ਮੰਗਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ.
- ਰਵਾਇਤੀ ਇਤਾਲਵੀ sofrito ਉਹ ਸੈਲਰੀ, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਅਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਜੈਨੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ sauteed ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਸੂਰ ਦਾ ਚਰਬੀ ਨਹੀਂ, ਅਤੇ ਗਾੜ੍ਹੀ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 641 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 36 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 19 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 95 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 190 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 45 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 43 ਗ੍ਰਾਮ |