ਕੌਫੀ ਅਤੇ ਚੰਚੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇਹ ਸੰਤੋਸ਼ਜਨਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਮੋਰਕੋਨੀਅਨ ਸੂਪ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਭਗਵਾ, ਅਦਰਕ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਰਾਸ ਐਲ ਹਾਨੋਤ ਦੇ ਮੋਰਕੋਲ ਮੱਖਣ ਹਨ . ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਸ਼ਹਿਦ ਵਿਚ ਮਿੱਠੀ ਮਿਠੂ ਲੱਗਦੀ ਹੈ - ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਸੁਆਰਥ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਵਧਾਓ ਜਾਂ ਵਧਾਓ.
ਸੂਪ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਜਾਂ ਡੱਬਿਆਂ ਵਾਲੇ ਚੌਲਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਜਲਦੀ ਆ ਜਾਏਗਾ. ਮੋਰੋਕੋੰਸ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਚਾਕੀਆਂ ਨੂੰ ਵਰਤਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰਾਤੋ ਰਾਤ ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਪਵੇਗਾ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਘਰੇ ਹੋਏ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚੂੰਟੇ ਦੀ ਤਿਆਰਤਾ ਨੂੰ ਕੈਨਡ ਤੋਂ ਵੀ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਅੱਗੇ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਓ ਤਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਲਈ ਅਤੇ ਦੂਜੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਹੱਥ ਤੇ ਚਿਕਿਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾ ਸਕੋ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕੋ.
ਮੈਂ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਕੁਝ ਬਦਲਾਂ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤਾਜੇਲੇ ਜੈਤਸਮੇ ਨਾਲ ਸੂਪ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਕਾਇਯੈਨ ਦਾ ਮਿਰਚ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 lb./500 g ਤਾਜ਼ੀ ਪੇਠਾ (1/4 "ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਸ ਕੀਤਾ)
- 1 ਤੋਂ 1 1/2 ਕੱਪ ਚਿਕਿਆਂ (ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਜਾਂ ਡੱਬਾਬੰਦ)
- 1 ਛੋਟਾ ਝੋਲਾ cilantro (ਛੋਟੇ sprigs, ਇੱਕ ਗੁਲਦਸਤਾ ਵਿੱਚ ਬੰਨ੍ਹ)
- 2 ਚਮਚੇ
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ (ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ)
- 1 ਮੱਧਮ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਪਿਆਜ਼ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਤੋਂ 2 ਟਮਾਟਰ (ਪੀਲਡ, ਦਰਜਾ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 2 ਤੋਂ 3 ਕਲੀਪੋ
- ਲਸਣ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 4 ਕੱਪ / 1 ਲੀਟਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਬਰੋਥ (ਜਾਂ ਮੁਰਗੇ ਦਾ ਚਿਕਨ)
- 2 ਤੋਂ 3 ਚਮਚ ਸ਼ਹਿਦ
- 1
- ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿਕ
- 1/2 ਤੋਂ 1 ਚਮਚਾ
- ਰਾਸ ਐਲ ਹਾਨਾਉਟ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਅਦਰਕ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਹਿਰਦਾ
- ਪੀਸ ਭਗਵਾ ਥਰਿੱਡ
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਕਾਲੇ ਮਿਰਚ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: ਡੈਸ਼ ਜੈੱਫਗੇਗ
- ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ: 1 ਤੋਂ 2 ਛੋਟੇ ਚਮਚੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ (ਵਧੇਰੇ ਕਣਕ ਲਈ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਸਟਾਕ ਦੇ ਪੋਟੇ ਵਿਚ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਮੀਡੀਅਮ ਤੋਂ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਟੈਂਡਰ ਤਕ ਪਕਾਉਣਾ, ਤਕਰੀਬਨ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ.
- ਪੇਠਾ, ਚੱਕੀ, ਟਮਾਟਰ, ਸਿਲੈਂਟੋ, ਬਰੋਥ, ਸ਼ਹਿਦ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਕਰੀਮ ਕਰੀਬ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿਚ ਪੀਸ ਕੇ ਰੱਖੋ, ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਪੇਠਾ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿੱਕ ਅਤੇ cilantro ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਸੁੱਟ ਦਿਓ.
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਘੁੰਗਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਇਕ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ. ਠੰਢਾ ਬਰੋਥ ਲਈ ਇੱਕ ਮੱਕੀ ਦੇ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਚਮਚੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸਮਤਲ ਹੋਣ ਤੱਕ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਮੱਕੀ ਦੀ ਮਿਕਸ ਨੂੰ ਸੂਪ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਕਈ ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਜਦ ਤੱਕ ਬਰੋਥ ਮੋਟੇ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ.
- ਤਾਜ਼ੀ ਪਿੰਡੇ ਦੇ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਜੈਫਾਈਮ ਨਾਲ ਗਰਮ ਜਾਂ ਗਰਮ ਸੂਪ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 360 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 919 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 57 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |