ਠੰਢ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਕੂਕੀ ਆਟੇ

ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਵੀਕਾਰ ਕਰਾਂਗਾ ਮੈਂ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਕੁਕੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਖਰੀਦ ਲਿਆ ਹੈ ਹਾਲਾਂਕਿ ਮੈਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਇਸਦਾ ਪਛਤਾਵਾ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਕੂਕੀਜ਼ ਬੁਰੇ ਹਨ; ਇਹ ਕੇਵਲ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਉਹ ਮਹਾਨ ਨਹੀਂ ਹਨ ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਸਾਡੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਮਜ਼ਾਕ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕੱਚਾ ਆਟੇ ਪਕਾਇਆ ਕੂਕੀਜ਼ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ ਨਾਲ ਹੀ, ਤੁਸੀਂ ਤੁਰੰਤ ਸਿੱਖੋ ਕਿ ਉਹ ਕੂਕੀਜ਼ ਚੰਗੇ ਸੇਕਣ ਵੇਲੇ ਚੰਗੇ ਹਨ, ਪਰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ. ਇਹ ਦਿਨ ਇੱਥੇ ਹੱਥ ਬੰਨਣ ਲਈ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਘਰੇਲੂ ਕੂਕੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਹਾਨਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. "ਕੁਕੀਜ਼ ਦੀ ਕਿਸਮ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ ਤੁਸੀਂ ਕੂਕੀ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦੇ ਵੱਖਰੇ ਵੱਖਰੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਕਿੰਨੇ ਲੋਚਦੇ ਹੋ ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰਨ ਲਈ.

ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਕੂਕੀ ਆਟੇ ਦੀ ਲਗਭਗ 3 ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ.

ਕੂਕੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਰੁਕਣਾ ਹੈ

ਆਪਣੀ ਮਨਪਸੰਦ ਕੂਕੀ ਰੋਟੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਣਾਉ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕੂਕੀ ਰੈਸਤੋਰਾਂ ਨੂੰ ਸੋਹਣੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ. ਬਸ ਕੂਕੀਜ਼ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰਹੋ ਜੋ ਅੰਡੇ ਵਾਲੇ ਸਫੈਦ ਬੇਸ ਨਾਲ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਬਿਹਤਰ ਠੰਢ ਲਈ ਭਾਰੀ ਆਟੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਅੱਗੇ, ਰੁਕਣ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਬਿੱਕਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਠੰਢ ਲਈ ਇੱਕ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ: ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪੂਰੇ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਬਚਾਓ ਅਤੇ ਰੈਸਿਪੀ ਵਿੱਚ ਨਿਰਦੇਸ਼ਿਤ ਹੋਣ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ.

ਡ੍ਰੌਪ ਕੂਕੀਜ਼ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਰੁਕਣਾ ਹੈ

ਜਦੋਂ ਕੂੜਾ ਕੂਕੀਜ਼ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਕੁਕੀਜ਼ ਦੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਬੈਚ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਲਚਕਤਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਜੇ ਅਜਿਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹਨਾਂ ਕਦਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ

ਇਕ ਚਮਚ ਜਾਂ ਫੁਆਇਲ ਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਕਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਆਟੇ ਦੀ ਪੂਰੀ ਤੌਲੀਆ ਪਾਓ. ਜਿੰਨੇ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਉਸ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿਓ.

ਦੋ ਕੁ ਘੰਟੇ ਜਾਂ ਰਾਤ ਭਰ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਪਾਓ.

ਸ਼ੀਟ ਤੋਂ ਇੱਕ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਜਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਹਟਾਓ.

ਕਰੀਬ (ਆਟੇ ਘਣਤਾ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ) ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ ਕੂਕੀਜ਼ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਦਾ ਸਮਾਂ ਇੱਕ 350 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਚਮਚੇ ਦੀ ਕਟਾਈ ਤੇ 10-15 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ. 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪੈਨ ਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਉ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਰੈਕ ਕਰੋ.

ਰੋਲ ਕੂਕੀਜ਼ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਰੁਕਣਾ ਹੈ

ਰੋਲ ਕੂਕੀਜ਼ (ਜਿਵੇਂ ਕਟ-ਆਊਟ ਕੂਕੀਜ਼ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ) ਲਈ ਰੁਕਣ ਵਾਲੀ ਆਲੂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਵਾਧੂ ਕਦਮ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ

ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੋਲਿੰਗ ਲਈ ਵੀ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿਚ ਵੰਡੋ. ਬ੍ਰੈੱਡ ਬੋਰਡ ਜਾਂ ਕਾਊਂਟਰ ਤੇ, ਕੂਕਰੀ ਸ਼ੀਟ ਪੈਮਾਨਟ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਪੈਨ-ਆਕਾਰ ਰੱਖੋ. ਆਟੇ ਦੀ ਆਟੇ ਨੂੰ 1/2 - 1/4 ਇੰਚ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ.

ਦੂਜੇ ਭਾਗਾਂ ਨਾਲ ਉਪਰੋਕਤ ਕਦਮ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ. ਅੱਗੇ, ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਚਮਚ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਲੇਅਰ ਆਟੇ.

2-3 ਘੰਟੇ ਜਾਂ ਰਾਤ ਭਰ ਲਈ ਰੁਕ ਜਾਓ. ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਲਈ ਕੜਿੱਕੀ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪੈਨ ਅਤੇ ਸਥਾਨ ਤੋਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਹਟਾਓ.

ਆਟੇ ਫ੍ਰੀਫ੍ਰੇਜ਼ਰ ਵਿਚ ਕਾਫ਼ੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਮੁੰਤਕਿਲ ਕਰਣਗੇ ਵਿਅੰਜਨ ਦਿਸ਼ਾਵਾਂ ਦੇ ਮੁਤਾਬਕ ਕੂਕੀਜ਼ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.