ਰੁਕਣ ਵਾਲੀ ਕੂਕੀ ਆਲੂ ਅਤੇ ਕੂਕੀਜ਼ ਬਾਰੇ ਸਾਰੇ

ਕੂਕੀਜ਼ ਕੂਕੀਜ਼ ਕਦੇ ਵੀ ਘਰੇਲੂ ਕੂਕੀਜ਼ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਨ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਬਸ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਕੂਕੀ ਦੇ ਵੱਡੇ ਬੈਚ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਮਾਂ ਹੋਵੇ, ਫਿਰ ਕੂਕੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ ਕਰੋ ਜਾਂ ਫਿਰ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਕੁਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਆਨੰਦ ਮਾਣ ਸਕੇ.

ਹਰ ਵਾਰ ਤੁਸੀਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਨਤੀਜਿਆਂ ਲਈ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਠੰਢ ਹੋਣ ਬਾਰੇ ਜਾਣਨ ਦੀ ਹਰ ਇੱਕ ਚੀਜ਼ ਬਾਰੇ

ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਕੂਕੀਜ਼ ਫਰੀਜ ਵਧੀਆ?

ਬਹੁਤੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ - ਕੂਕੀਜ਼, ਆਕਾਰ ਦੀਆਂ ਕੂਕੀਜ਼, ਫਰਿੱਜ ਜਾਂ ਟੁਕੜਾ-ਅਤੇ-ਬੇਕ ਕੂਕੀਜ਼, ਬਾਰ ਕੂਕੀਜ਼ ਆਦਿ.

ਮਿਰਿੰਗਯੂ ਕੂਕੀਜ਼ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਕੂਕੀਜ਼ ਇੱਕ ਅਪਵਾਦ ਹਨ.

ਤੁਸੀਂ ਭਰੀ ਹੋਈ ਕੁਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਥੰਪਪਰਿੰਟ ਕੂਕੀਜ਼ ਅਤੇ ਕੂਕੀਜ਼ ਜਿਹੜੀਆਂ ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਪਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਮੈਕਸੀਕਨ ਵਿਆਹ ਕੁਕੀਜ਼ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਬੇਕ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਕੂਕੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਫਰੀਜ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬੇਕ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭਰਨ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ ਜਾਂ ਪਾਊਡਰ ਦੀ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ

ਕੀ ਮੈਂ ਕੂਕੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੁਕਵਾ ਦੇਵਾਂ ਜਾਂ ਬੇਕ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਰੁਕਵਾ ਦੇਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ?

ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਮੈਂ ਪਕਾਇਆ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਤੇ ਕੂਕੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਫਰੀਜ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਆਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਚੰਗੀ ਘਰੇਲੂ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਕੂਕੀਜ਼ ਦੀ ਕੋਮਲਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਾਰਾ ਕੰਮ ਪੂਰਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੂਕੀਜ਼ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਕੀ ਮੈਂ ਸ਼ੂਗਰ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਫਰੀਜ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?

ਸ਼ੂਗਰ ਕੂਕੀਜ਼, ਜਿਵੇਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕੂਕੀਜ਼, ਜੰਮੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀਆਂ ਕੁੱਕੀਆਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੋਸਟਿੰਗ ਨਾਲ ਸਜਾਉਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਸਜਾਵਟ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ.

ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੂਕੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਸ਼ੂਗਰ ਕੂਕੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਬੇਕਦਲੀ ਸ਼ੱਕਰ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਫਰੀਜ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡਿਸਕ (ਜਿਵੇਂ ਪਨੀ ਆਟੇ) ਵਿੱਚ ਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਲਾੱਗ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲੇਪਟਿਆ ਵਿੱਚ ਕੱਸ ਕੇ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਠੰਢ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.

ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਰੋਲਿੰਗ ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਅਣਕੱੜ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀਆਂ ਕੂਕਰੀਆਂ ਨੂੰ ਮੋਟੀ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਲਾਇਕ ਕੁੱਕੀ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਰੱਖੋ.

ਫਰਮ (ਤਕਰੀਬਨ ਇਕ ਘੰਟਾ) ਤਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਏਅਰਟਾਇਡ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬੇਕਡ ਸ਼ੂਗਰ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਫਰੀਜ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰੋਲ, ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਬਿਅਕ ਕਰੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਕਰਦੇ ਹੋ. ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਇੱਕ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ, ਚਮਚ ਜਾਂ ਵੈਕਸਡ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਵੱਖ ਕੀਤੇ ਲੇਅਰਜ਼ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ (ਹੇਠ ਲਿਖਣ ਲਈ ਕੁਕੀਜ਼ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ ਬਾਰੇ ਸੁਝਾਅ ਦੇਖੋ)

ਤੁਸੀਂ ਕੂਕੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਫਰੀਜਦੇ ਹੋ?

ਡਰਾੱਪ ਕੂਕੀਜ਼, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪ ਕੁੱਕੀਆਂ ਅਤੇ ਸ਼ਕਲਾਂ ਦੀਆਂ ਕੁੱਕੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਕੂਕੀਜ਼, ਇਕ ਚਮਚ ਵਾਲੀ ਕੂਕੀਜ਼ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਜਾਂ ਜੋ ਵੀ ਰੈਸਿਪੀ ਦੀ ਮੰਗ ਹੋਵੇ, ਫਿਰ ਫੱਟੇ ਪੇਪਰ-ਲਾਈਨ ਕਲੀਕੀ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਆਟੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਫਰਮ ਕਰੋ. ਇਹ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਲੱਗ ਜਾਵੇਗਾ. ਤੁਸੀਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਇਕ ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਇਕੱਠੇ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਓਵਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਫੈਲਣਗੇ ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਛੋਹਣ ਨਾ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਕੂਕੀ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਜਾਂ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਕੋਲ ਭੇਜੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜ਼ਿੱਪਰ-ਸੀਲਡ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਬੈਗ.

ਰੈਫਰੀਜੁਰੀ ਕੂਕੀਜ਼, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕੂਕੀਜ਼ ਜਾਂ ਰੋਲਡ ਕੂਕੀਜ਼ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਾਕਲੇਟ ਪੇਪਰਮਿਟ ਪਿਨ੍ਹਹੀਲਸ ਲਈ , ਲੌਕ ਵਿੱਚ ਕੁਕੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਕਾਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲੇਪ ਵਿੱਚ ਕੱਸ ਕੇ ਲਪੇਟੋ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਸਟੋਰੇਜ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ.

ਬੇਕ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਫਰੀ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਕੀ ਹੈ?

ਬੇਕ ਕੂਕੀਜ਼ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੇ, ਪਹਿਲਾਂ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋ ਗਏ ਹਨ

ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਸਮੇਟੇ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਪੇਟ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੀਲਡ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਜਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਜਾਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਇੱਕ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਵੈਕਸਡ ਪੇਪਰ ਦੁਆਰਾ ਵੰਡਿਆ.

ਮੈਨੂੰ ਕਾਊਂਟਰ 'ਤੇ ਇਕ ਗੈਲਨ-ਅਕਾਰ ਦੀ ਪਲਾਸਟਿਕ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਬੈਗ ਰੱਖਣਾ ਪਸੰਦ ਹੈ, 10-14 ਕੂਕੀਜ਼ਾਂ' ਚ ਇਕ ਲੇਅਰ 'ਚ ਪਾਉਣਾ, ਫਿਰ ਵੀ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਬੈਗ ਨੂੰ ਕਾਊਂਟਰ' ਤੇ ਫਲੈਟ ਰੱਖਣਾ, ਉਪਰਲੇ ਮੋਮ ਵਾਲੇ ਕਾਗਜ਼ ਦੀ ਇਕ ਸ਼ੀਟ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੋਟੀ ਉੱਤੇ ਕੂਕੀਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਹੋਰ ਪਰਤ ਪਾਉ ਅਤੇ ਦੁਹਰਾਓ. ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਸਟੋਰੇਜ ਬੈਗ ਪ੍ਰਤੀ ਕੂਕੀਜ਼ ਦੀਆਂ 3-4 ਲੇਅਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਏਅਰਟਾਈਟ ਹਨ

ਸੈਂਡਵਿੱਚ ਕੂਕੀਜ਼, ਪਾਲਦਾਸ਼ਤ ਕੂਕੀਜ਼, ਡ੍ਰੈਜਲਡ ਕੂਕੀਜ਼ ਅਤੇ ਸਜਾਏ ਹੋਏ ਕੂਕੀਜ਼ ਬਾਰੇ ਕੀ?

ਪਕਾਇਆ ਸ਼ੱਕਰ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਕੂਕੀਜ਼ ਜਾਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਵਾਂਗ, ਇਹਨਾਂ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੀਆਂ ਕੁਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਆਟੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨਾ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਫਿਰ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਦਿਸ਼ਾ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੇਕ ਅਤੇ ਸਜਾਈ.

ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮੈਂ ਕੂਕੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਵਾਂ?

ਕੂਕੀਜ਼ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਡ੍ਰੌਪ ਕਰੋ ਜੋ ਕਿ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਆਕਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਇੱਕ ਫਰੀਜ਼ ਕੀਤੀ ਸਟੇਟ ਤੋਂ ਬੇਕ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਬਸ ਪਕਾਉਣਾ ਸਮੇਂ ਲਈ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਦਿਓ

ਕੱਟੇ ਗਏ ਕੂਕੀਜ਼ ਲਈ, ਰੋਲ ਰੈਗੂਲੇਟਰ ਵਿੱਚ, ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ, ਜਾਂ ਕਾਊਂਟਰ ਤੇ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲੰਮਾ ਪਿਆ, ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਸਕੋ. ਫਿਰ ਕੁੱਕੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਕੂਕੀ ਵਾਲੀਆਂ ਚਾਦਰਾਂ ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਕੁੱਝ ਮਿੰਟਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ, ਵਿਅੰਜਨ ਨਿਰਦੇਸ਼ਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.

ਰੋਲ ਕੂਕੀਜ਼, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਕੂਕੀਜ਼ ਲਈ, ਫਰੈੱਟਰ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਠੰਡੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਉਣ ਦਿਓ, ਪਰ ਬਹੁਤਾ ਨਰਮ ਨਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਰਾਈਲਾਂ ਦੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਰੋਲ ਅਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.

ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਫਰੋਜ਼ਨ ਕੂਕੀਜ਼ ਕਿੰਨੀ ਦੇਰ ਰੱਖ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?

ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਇਕ ਮਹੀਨਾ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਮਹੀਨੇ ਤਕ ਕੁੰਜੀ ਨੂੰ ਕੂਕੀਜ਼ ਪਲਾਸਟਿਕ ਨੂੰ ਲੇਪਟਿਆ, ਸਟੋਰੇਜ਼ ਬੈਗ ਜ ਇੱਕ airtight ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ tightly ਸਮੇਟਣਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਲੇਬਲ ਕਰਨਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ!