ਮੈਂ ਥੰਪਪ੍ਰਿੰਟ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਤਿਭਾ ਦੇ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਜੈਮ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਦੁੱਧ, ਚਾਕਲੇਟ ਸੁਹਾਗਾ ਵਰਤੋ ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਸੰਭਾਵਨਾਵਾਂ ਬੇਅੰਤ ਹਨ! ਮੈਂ ਕੁਝ ਹਰੀ ਖੰਡ ਵਿਚ ਵੀ ਲਪੇਟਿਆ ਅਤੇ ਛੁੱਟੀ ਲਈ ਸਟਰਾਬਰੀ ਜੈਮ ਨਾਲ ਭਰਿਆ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਕੱਪ ਮੱਖਣ (ਜਾਂ ਮਾਰਜਰੀਨ, ਨਰਮ)
- 3/4 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 2 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ (ਅਲੱਗ ਕੀਤੇ)
- 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 2 ਕੱਪ ਆਟਾ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1 1/4 ਕੱਪ ਗਿਰੀਆਂ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 1/2 ਕੱਪ ਜੈਮ (ਜਾਂ ਸੰਭਾਲਦਾ ਹੈ ਜਾਂ
- ਦਹੀਂ )
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਮੱਖਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੱਖਣ ਮਾਰੋ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ (ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਲਈ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ ਰਾਖਵਾਂ) ਅਤੇ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- 1 ਕੱਪ ਆਟਾ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਲਗਾਓ. ਹੌਲੀ ਮੱਖਣ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਆਟਾ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਦੂਜੇ ਪਿਆਲਾ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
- ਕਟੋਰੇ ਅਤੇ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਇਕ ਘੰਟਾ ਜਾਂ ਰਾਤ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰੋ. ਇਹ ਵੀ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਰਿਜ਼ਰਵ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਰੈਫਰੀਜੇਰੇਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
- ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ 350 ਡਿਗਰੀ ਈ.ਤੇ ਓਵਨ ਭਾਂਡੇ. 2 ਕੁੱਕੀ ਸ਼ੀਟ ਬਹੁਤ ਹਲਕੇ ਗ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ.
- ਘੱਟ ਪਤਲੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਕੁੱਟਿਆ ਅਤੇ ਰਾਖਵੇਂ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆਂ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਘੱਟ ਪਾਸਾ ਵਾਲਾ ਕਟੋਰਾ ਪਾ ਕੇ ਬਿੱਲਾਂ ਲਈ ਕੱਟੋ.
- ਆਲੂ ਨੂੰ 1 ਤੋਂ 1-1 / 2 ਇੰਚ ਦੇ ਗੇਂਦਾਂ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਹਰੇਕ ਬਾਲ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਚਿੱਟੇ ਅਤੇ ਫਿਰ ਗਿਰੀਦਾਰ ਬਣਾਉ.
- ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟ ਤੇ 2 ਇੰਚ ਦੂਰ ਰੱਖੋ. ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹਰੇਕ ਕੂਕੀ ਵਿੱਚ ਥੰਬ ਦਬੋ
- 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟ ਤੇ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਢਾ ਕੂਲਿੰਗ ਲਈ ਵਾਇਰ ਰਿੈਕ ਤੇ ਜਾਓ ਆਪਣੇ ਅੰਗੂਠੇ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਸੈਂਟਰ ਦਬਾਓ ਕੂਕੀਜ਼ ਲਗਭਗ ਠੰਢੇ ਹੋਣ ਤੇ, ਕੇਂਦਰਾਂ ਨੂੰ ਜੈਮ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਉ
ਵਿਅੰਜਨ ਸੁਝਾਅ
- ਤੁਸੀਂ ਬਕਰਾਂ ਦੀ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਨਾਲ ਐੱਟਰ੍ੈਕਟ ਨੂੰ ਤਾਲਮੇਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬਦਾਮ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਦੇ ਨਾਲ ਬਲੈਂਡ ਕੀਤੇ ਬਦਾਮ, ਕਾਲਾ ਅਲੰਕ ਕਟਾਣਾ ਵਾਲਾ ਅਲਗ ਅਲਗ, ਮੱਖਣ ਸ਼ਿਕਾਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਨਾਂ ਅਤੇ ਆਦਿ.
- ਸ਼ੂਗਰ ਗਿਰੀਦਾਰ ਲਈ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮੈਂ ਰੰਗ ਦੀਆਂ ਖੰਡਾਂ ਵਿਚ ਕੁੱਝ ਕੂਕੀਜ਼, ਕੱਚੇ ਖੰਡ ਵਿੱਚ, ਅਤੇ ਨਿਯਮਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗੰਨਾ ਹੋਈ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਵਿਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੱਕਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਸੀ, ਪਰ ਉਹ ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਿਹਤਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਆਕਾਰ ਰੱਖੇ.
- ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਇਕ ਘਟੀਆ ਬਚਾਅ ਕਰਦਾ ਸਾਂ, ਮੈਂ ਕੁਝ ਗਲਾਸ ਦੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੀ ਅਤੇ ਗਰਮ ਕੀਤਾ (5 ਜਾਂ 10 ਸਕਿੰਟ ਹੀ) ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਤਲਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ, ਤੁਸੀਂ ਸਕਰੋਟ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿਚ ਜਾਮ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਜੇਲਾਂ ਖਰੀਦ ਕੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਅਸਲ ਵਿਚ ਆਸਾਨ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸਦੇ ਬਦਲੇ ਖੁਲੇ ਹੋਏ ਸੁਗੰਧ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.