ਥਾਈ ਭੋਜਨ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਮੇਰੇ ਲਈ ਜਾਦੂਈ ਲੱਗ ਰਿਹਾ ਹੈ - ਪਰ ਕੁੱਝ ਵੀ ਮੈਨੂੰ ਇਸ ਸਧਾਰਨ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਟੌਪਿੰਗ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਜਾਦੂ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈਰਾਨ ਨਹੀਂ ਹੋਇਆ. ਸਾਮੱਗਰੀ ਦੁਆਰਾ ਨਾ ਛੱਡੋ - ਉਹ ਸ਼ਾਇਦ ਮਿਠਾਈ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੇ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਉਹ ਇਕੱਠੇ ਹੋ ਕੇ ਵਨੀਲਾ ਆਈਸ ਕਰੀਮ, ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਦਹੀਂ ਜਾਂ ਹੋਰ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਵਨੀਲਾ ਮੀਟ-ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮਿਠਾਈ ਰਵਾਇਤੀ ਹੋਵੇਗਾ ਤੁਹਾਡੇ ਦੋਸਤ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰ ਇੱਕ ਥੋੜਾ ਮਿੱਠਾ, ਥੋੜਾ ਮਸਾਲੇਦਾਰ, ਇਹ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਟੌਪਿੰਗ ਇੱਕ ਗੋਰਮੇਟ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੇਮੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਹੈ. ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ "ਕਿੱਕ ਦੇ ਨਾਲ ਬਟਰਸਕੋਚ" ਕਹਿੰਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਿਰਫ 5 ਮਿੰਟ ਲੱਗਦੇ ਹਨ!
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 6 ਸਕ੍ਰਿਪੀਆਂ ਵਨੀਲਾ ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ ਜਾਂ ਵਨੀਲਾ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਯੋਗਰਟ / ਸੋਏ ਦੁੱਧ / ਚੌਲ਼ ਦੁੱਧ (ਪ੍ਰਤੀ ਮਹਿਮਾਨ ਲਈ 2-3 ਸਕੋਪਾਂ ਲਈ ਕਾਫੀ)
- ਗਾਰਨਿਸ਼: ਤਾਜ਼ ਪੁਦੀਨੇ ਜਾਂ ਤੁਲਸੀ ਪੱਤੇ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮੂੰਗਫਲੀ ਜਾਂ ਕਾਸ਼ੀ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: ਸੁਕਾਇਆ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ (ਤੁਹਾਡੇ ਸਥਾਨਕ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਦੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ)
- ਥਾਈ ਸਵੀਟ ਮਿਰਲੀ ਕਾਰਾਮਲ ਸੌਸ:
- 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਸਵੀਟ ਥਾਈ ਮਿਰਲੀ ਸਾਸ (ਕਰਿਆਨੇ ਦੇ ਸਟੋਰ ਦੇ ਏਸ਼ਿਆਈ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹੈ, ਜਾਂ ਏਸ਼ੀਅਨ / ਚੀਨੀ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਲੱਭੋ)
- 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਸ਼ਰਬਤ (ਮੈਂ ਸ਼ੁੱਧ ਮੈਪਲ ਸੀਪ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ)
- 1/2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ (ਜਾਂ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਚੂੰਡੀ ਜਾਂ "ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ" - ਵਿਅਤਨਾਮੀ ਭੋਜਨ ਸਟੋਰ ਤੇ ਉਪਲਬਧ)
- 1/2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਸਾਸ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਸਾਸ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ.
- ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਸਾਸ ਪੈਨ ਰੱਖੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਟਣੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਨਿੱਘੇ (ਪਰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਨਹੀਂ) ਤਕ ਚੱਕਰ ਲਗਾਉ - ਤਕਰੀਬਨ 1 ਮਿੰਟ.
- ਹਰੇਕ ਸੇਲਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ 2-3 ਸਕੂਪ ਵਨੀਲਾ ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ ਰੱਖੋ. ਹੁਣ ਹੌਲੀ ਗਰਮ ਚਾਹ ਵਾਲੀ ਚਟਣੀ, ਸਾਸ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡ ਕੇ (2 ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੋਵੇਗਾ - 4-5 ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸੌਸ ਰੈਸਿਪੀ ਡਬਲ ਕਰੋ).
- ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਹੇਠਲੇ ਵਾਧੂ ਉਪਚਾਰਕ ਚੋਣਾਂ ਦੇਖੋ.
ਸੇਵਾ ਦੀਆਂ ਚੋਣਾਂ
ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਤੇ ਸਾਸ ਚੁਕੇ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਹਰੇਕ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਇਸ ਨਾਲ ਗਲੇਨ ਕਰੋ:
- ਕੁਝ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਪੁਦੀਨੇ ਜਾਂ ਟਾਂਸੀ ਪੱਤੇ
- ਕੁਚਲਿਆ ਮੂੰਗਫਲੀ ਜਾਂ ਮੇਰੇ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਚਮਕਦਾਰ ਕਾਚੇ
- ਸੁੱਕ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਦੀ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਛਿੜਕਾਅ (ਇਹ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਸੁਹੱਪਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੀਆਂ ਚੀਜਾਂ ਦੇਖਦਾ ਹੈ!)
ਮੇਰੇ ਪਤੀ ਗ੍ਰੇਟ ਮਾਰਨੀਰ ਦੇ ਫਾਈਨਲ ਟਾਪਿੰਗ ਵੀ ਕਰਦੇ ਹਨ (ਵਾਧੂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮੌਕਿਆਂ ਲਈ ਵਧੀਆ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਡਿਨਰ ਪਾਰਟੀ).