ਇਹ ਮੁਗਲ ਵਹੀ ਮੇਰੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ! ਇਹ ਰਿਵਾਇਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ ਵੋਕ-ਵਰਗੀਆਂ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਕਢਾਈ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੜਾਹੀ ਗੋਸ਼ਟ ਨੂੰ ਗਰਮ ਛੱਤੀ ਵਾਲੀਆਂ (ਭਾਰਤੀ ਫਲੈਟਬੈੱਡ) ਜਾਂ ਨਾੱਨ (ਤੰਦੂਰ ਬੇਕਡ ਭਾਰਤੀ ਫਲੈਟਬੈੱਡ) ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਕਿੱਲੀ ਲੇਲੇ / ਮੱਟਟਨ 2 "ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
- 1 ਕੱਪ ਦਹੀਂ
- 2 ਟੀ.ਬੀ.ਐੱਸ. ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ
- 2 tbsps ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ
- 2 tsps ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ (ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਬਣਾਉ ਲਈ ਰਾਈਜ਼ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਲਿੰਕ ਵੇਖੋ)
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
- 3 ਟੀਬੀਐਸ ਸਬਜ਼ੀ / ਕੈਨੋਲਾ / ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ
- 4 ਹਰੀ ਝੀਲਾਂ ਲੰਬਾਈ ਦੀ ਲੰਬਾਈ
- 2 tsps ਧਾਲੀ ਪਾਊਡਰ
- 1 ਚਮਚ ਜੈਰ ਪਾਊਡਰ
- 2 ਮਾਧਿਅਮ ਟਮਾਟਰ ਜੁਰਮਾਨਾ ਕੱਟਿਆ
- ਅਦਰਕ ਜੂਲੀਅਨਸ ਨੂੰ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ
- ਗਰੇਨ ਕਰਨ ਲਈ ਤਾਜ਼ੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਕਾਂਟੇਨ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਮਸਾਲੇ , ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ, ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ, ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਲੂਣ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.
- ਇਕ ਕੜਾਈ (ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੀ ਪੈਨ) ਵਿਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਮੀਡੀਅਮ ਦੀ ਲਾਟ ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਹਰੀ ਮਿਰਚਾਂ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਕੱਟੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਖਿਲਰਨ ਨਹੀਂ ਮਾਰਦਾ.
- 5-7 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਲੇਲੇ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਫਰਾਈਆਂ ਨੂੰ ਬਾਰ ਬਾਰ ਕਰੋ.
- ਹੁਣ ਟਮਾਟਰ, ਕੌਰਨਡਰ ਅਤੇ ਜੀਰੇ ਪਾਊਡਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਮੀਟ ਤੇ ਕੁਝ ਪਾਣੀ ਛਿੜਕ ਕੇ, ਢੱਕਣ ਲਾਓ, ਅੱਗ ਲਾਓ ਅਤੇ ਮੀਟ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਉ. ਠੱਪ ਹੋਣ ਅਤੇ ਬਰਨਿੰਗ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਜੇਕਰ ਸੰਭਾਵਤ ਤੌਰ ਤੇ ਚੈੱਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਆਦਰਸ਼ਕ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਮੋਟਾ ਗੋਭੀ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) |
|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 408 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 25 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 121 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 244 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 34 g |
(ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾ ਬਾਰੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਇੱਕ ਅੰਸ਼ ਡਾਟਾਬੇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.