ਇਹ ਸਫੈਦ ਲਾਰਡ ਬਰੈੱਡ, ਥੈਂਕਸਗਿਵਿੰਗ ਸੀਜ਼ਨ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ, ਬਹੁਪੱਖੀ ਰੋਟੀ ਹੈ. ਥੈਂਕਸਗਿਵਿੰਗ ਡਿਨਰ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਨਿੱਘਾ ਕਰੋ ਜਾਂ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਇਕ ਜਾਂ ਦੋ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਰੋਟੀ ਦੀ ਸਫਾਈ ਜਾਂ ਆਲੂ ਭਰਨ ਵਿਚ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 1/4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ (ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ)
- 1 ਚਮਚੇ ਸਰਗਰਮ ਸੁੱਕੇ ਖਮੀਰ
- 1 ਕੱਪ ਦੁੱਧ (ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ)
- 2 ਡੇਚਮਚ ਖੰਡ
- 4 ਚਮਚੇਦਾਰ ਭਾਂਡੇ
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 7 ਕੱਪ ਰੋਟੀ ਆਟਾ (ਲੱਗਭੱਗ)
- ਵਿਕਲਪਿਕ: ਅੰਡੇ ਸਫੈਦ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਦੁੱਧ, ਖੰਡ, ਲਾਰ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਹਿਲਾਉਣਾ 4 ਕੱਪ ਆਟਾ ਦੇ ਆਟਾ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਬਾਕੀ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਟੇ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਘੁੰਮਾਓ, ਜੋ ਕਿ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਆਉਂਦਾ ਹੈ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਫਲੀਆਂ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ 8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਆਟੇ ਨੂੰ ਨਰਮ ਅਤੇ ਸੁੰਘਣ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਵੱਡੇ ਗ੍ਰੇਸਡ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਆਟੇ ਰੱਖੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਘੁਮਾਓ ਤਾਂ ਕਿ ਚੋਟੀ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗ੍ਰੀਸ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ. ਸਾਫ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਢਕ ਦਿਓ ਅਤੇ 1 ਘੰਟਾ ਲਈ, ਡਰਾਫਟ ਖਾਲੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਵਾਧੇ ਜਾਂ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਦੁੱਗਣਾ ਹੋਣ ਤਕ.
- ਆਟਾ ਘਟਾਓ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਫਲੈੱਡ ਬੋਰਡ ਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ 8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗੁਨ੍ਹੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬੁਲਬਿਆਂ ਨੂੰ ਰੋਟੀ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਾ ਆਉ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਦੋ ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ. ਹਰੇਕ ਅੱਧੇ ਨੂੰ ਰੋਟੀ ਦੇ ਇੱਕ ਰੋਟੇ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉ. 8 x 4 ਇੰਚ ਦੇ ਬਰੇਨ ਪੈਨਜ਼ ਵਿੱਚ ਰੁਕੋ. ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਨਿੱਘੇ, ਖਰੜਾ-ਮੁਕਤ ਥਾਂ ਨੂੰ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜਾਈਏ ਜਾਂ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਦੁੱਗਣਾ ਹੋ ਜਾਣ ਦਿਓ. ਬੇਕ ਜਦੋਂ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਮਕਦਾਰ ਪੂਜਾ ਦੇਣ ਲਈ ਅੰਡੇ ਵਾਲੇ ਸਫੈਦ ਨਾਲ ਰੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਬ੍ਰੈਸ਼ ਤਿੱਖੇ ਚਾਕੂ ਜਾਂ ਰੇਜ਼ਰ ਨਾਲ ਸਲਾਸ ਸਿਖਰ ਤੇ ਹੈ
- 45 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰੋਟੀਆਂ 375 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਰੋਟੀ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਸ਼ੀਟ ਤੋਂ ਰੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਰੈਕ ਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
ਰੋਟੀ ਪਕਾਉਣਾ ਸੁਝਾਅ:
- ਇਕ ਹਵਾਦਾਰ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਅਤੇ ਰੈਫਰੇਜ਼ਰ ਵਿਚ ਖਮੀਰ ਰੱਖੋ ਗਰਮੀ, ਨਮੀ, ਅਤੇ ਹਵਾ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਮਾਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਧਦੀ ਆਬਾਦੀ ਤੋਂ ਰੋਟੀ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ.
- ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਨਰਮ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ
- ਇਸ ਨੂੰ ਖ਼ਰਾਬ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਟੋਰ ਕਰੋ .
- ਬ੍ਰੈੱਡ ਆਟਾ ਵਿਚ ਸਾਰੇ ਟੀਚੇ ਵਾਲੇ ਆਟੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਅਰਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਰੋਟੀ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਬਣੀ ਰੋਟੀ ਆਟੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨਾਲ ਬਣੀ ਰੋਟੀ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਹੋਵੇਗੀ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਰੋਟੀ ਦੇ ਆਟਾ ਵਿਚ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਰੋਟੀ ਆਟਾ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ 1-1 / 2 ਚਮਚ ਲਪੇਟੋ, ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਰੋਟੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਰਦੇ ਹੋ.
- ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਰੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਛਿੜਕਾਉਂਦਿਆਂ ਉਹ ਇੱਕ ਖੁਰਦਲੀ ਛਾਲੇ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਕਰੇਗਾ.
- ਇਕ ਚਮਕੀਲਾ ਛਾਤੀ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਨਾਲ ਰਲਾਉ.
- ਇੱਕ ਡਾਰਕ, ਚਮਕਦਾਰ ਛਾਤੀ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਰੋਟੇਟ ਦੀ ਬਿਜਾਈ ਕਰੋ
- ਇੱਕ ਸਾਫਟ ਰੱਸੀ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਰੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ
- ਆਪਣੀ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਟੇਪ ਦੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਬੋਤਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਕਲੋਰੀਨ ਵਾਲਾ ਜਨਤਕ ਪਾਣੀ ਕਈ ਵਾਰ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਮਾਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੀ ਰੋਟੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਵਧਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਮਿਲੇਗੀ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 57 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 4 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 76 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 1 g |